Todas las recetas

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Listado de todas las recetas publicadas en el blog. Cada una viene con un video.

Este es un listado más o menos ordenado por la categoría a la que pertenece cada receta que hemos publicado. Es posible que no estén todas en este listado y que haya muchas sin listar o que estén en el canal de YouTube y no aquí, sin embargo intentaremos recopilar y actualizar cada receta y ordenarla para su mejor consulta. Gracias por visitar, comparte está página es de utilidad a veganos y aquellos en transición

Leches y derivados de leche de soja

Leche de castañas o anacardos

Leche de castañas o anacardos

Quesos veganos

quesos veganos

Quesos veganos. Todos nuestros quesos veganos los puedes encontrar aqui

Condimentos, salsas y aliños

Salsas varias para costillas y maltosa

Salsas varias para costillas y maltosa

Cocción de legumbres y cereales

Brotes de trigo para rejuvelac

Brotes de trigo para rejuvelac

Desayunos 

Porridge con panela y canela

Porridge de avena con panela y canela ela ela

Carnes vegetales, Hamburguesas y Embutidos

Hamburguesas de guisantes y espinacas en proceso de enfriado

Hamburguesas de guisantes y espinacas enfriándose.

Entradas, acompañamientos y Sopas

Platos Principales

Tofu con salsa de cacahuete

Tofu estilo coreano con salsa de mantequilla de cacahuete o maní.

Todas las recetas de Panes

Kesra pan asado de Argelia

Kesra pan asado de Argelia

Dulces, Bollería y Repostería

foto tartaleta vegana sola

Rellena de crema de coco pueden usar cualquier fruto rojo, melocotones, piña…

Otros vídeos de recetas y técnicas

Pequeños rectángulos de arroz con alga nori.

Preparando el arroz con las algas nori para el sushi

Fin listado de recetas veganas

180 Comentarios

  • Quesos veganos – Nutricionistas Veganos at

    […] aún no la conoces, te recomendamos la página de Dimensión vegana. ¡Ya verás cuántas ideas dan para hacer tú queso […]

  • Zapallitos rellenos de lentejas at

    […] Todas las recetas […]

  • Patacones o tostones con carne vegetal - La Dimensión Vegana at

    […] Todas las recetas […]

  • Desayuno viajero raw - La Dimensión Vegana at

    […] Todas las recetas […]

  • luis3112 at

    hola

  • Virginia at

    Hola, quiero saber xq estoy usando fermento búlgaro para hacer yogures veganos, pero desp de activarlo 3 veces se puso toda verde la gasa como llena de moho. Es normal, se lava, o esta malo el fermento, yo repete la activacion1 vez x mes pero se va poniendo verde la gasa. Me da asquito, no pasa nada o si pasa?

  • luis3112 at

    Hola Javier, te cuento que youtube encuentro recetas por tu programa Dimensión Vegana y las busco en la pagina y no aparecen como el Salami, salchichon primavera, podrías hacer el gran favor y decirme con que nombre las busco en tu pagina , si puedes me puedes contestar
    Gracias

  • What if you could eat “chicken” made with no chicken at all? at

    […] I’ve been following a culinary blog online about vegan food for some years and every time I see one of their new recipes, made with no meat at all, I can’t help but feeling amazed of how much they look like real meat. (It’s in Spanish but for those who could be interested, have a look in their website: Dimensión Vegana). […]

  • Angie_e_wong at

    Hola buenas tardes, tengo una duda, los veganos no consumen bombones? lo pregunto porque yo hago pasteles y la receta de que uso es de bombón, colorante, agua, esencia, manteca vegetal o margarina vegetal y azúcar glas.

    El fonant casero tambíen puede hacerse con: agua, azúcar glas, color vegetal, glucosa, gliserina, grenetina, margarina vegetal o manteca vegetal. en su video después de mencionar el color no se entiende lo que es agaragar se refieren a la grenetina?

    Quedo en espera de sus comentarios.

    Saludos desde México.

    Angélica Escalante

  • ibiza at

    Hola Javier, descubrí toda tu magia, carisma y generosidad hace menos de 24hs. y estoy maravillada, ojalá este mensaje te llegue. Si estás ahí quiero felicitarte por tu entrega y conocimiento, me sirve mucho, me inspira y me ayuda. No puedo creer que tu Restaurant Rizoma esté cerrado. Me encantaria saber cuales son las vías por medio de las cuales puedo continuar viendo tu trabajo. Gracias!!!! tus recetas, tus ideas, tus explicaciones son geniales y tu buen humor también!!!! Soy argentina también. Un saludo y un gracias !!!!! Buena Vida!!!!

    • Javier Guarascio at

      Hola Ibiza, muchas gracias por tu mensaje, siempre entro a contestar mensajes a Dimensión vegana, a veces me tardo un poco pero lo hago.
      Aquí seguiré publicando mi trabajo y la investigación que siempre hago sobre comida vegana 🙂
      Un saludo

  • alpino14 at

    Hola me ha servido bastante sus recetas muchas gracias!!.
    ¿se puede hacer tempeh utilizando otro tempeh, sin el iniciador del tempeh?
    https://www.youtube.com/watch?v=byO8kukDtmI

  • Gherald at

    hola dimension vegana… queria decirles que e tratado de ver el video de las donas o donuts pero dice que no existe..

    • Javier Guarascio at

      Si, he borrado el video de las donas porque tenía música y me estaban molestando con el tema de los derechos de autor, tengo que re editarlo y volver a subirlo.
      saludos y gracias por comentar

  • Gherald at

    Grande pagina.. hacen un fantastico trabajo gracias muchas gracias de verdad.. esto demuestra que los vegan no comen solo ensalaga jejee

  • yenny_deg at

    Quiero saber como puedo comprar la maya para colar la leche de alta que ustedes usan, ustedes la venden?

    • Javier Guarascio at

      Hola Yenny, por ahora no tenemos más de esas mayas pero volveremos a venderlas cuando consigamos.
      Creo que puedes comprarlas por internet y son muy económicas.
      saludos

  • Ascen at

    Buenas tardes,
    me acabo de comprar una extractora de zumos y la verdad no me gusta tener que tirar a la basura la pulpa que se extrae del zumo.He visto en un vídeo vuestro que hacías una galletitas deshidratadas. Pero no tengo una deshidratador. En el vídeo decía que nos ibas a dar una lista de recetas para hacer con la pulpa. Me encantaría tener diferentes opciones . Muchísimas gracias a todo el equipo, muy buen trabajo. Un saludo

  • betocomodoro at

    muy bueno cuando hay curso online ??

  • isabelsaura at

    Hola Javier!!

    Soy nueva por aquí. Muchísimas gracias por todo tu trabajo!!!! Estoy alucinada… creo que vas a cambiar mi vida de una manera importante!!!

    Quería preguntarte una duda… Es sobre el carragenato kappa… He encontrado en una tienda del centro de Madrid, carragenato sodio… Es lo mismo?? En esa misma tienda venden aceite de coco refinado… Tal vez le pueda servir a alguien que busque estos productos. Llevo días buscando y por fin he dado con ellos… ( siempre que sea el mismo carragenato

    Un abrazo!

  • raritadeltodo at

    Hola. Muy buena página. Un par de cosillas. La primera es que he visto que utilizáis Maizena. ¡¡Cómo!!.. Es transgénica. Está en la lista roja de los productos transgénicos realizada por Greenpeace. Yo utilizo fécula de maíz de marca limpia. Segunda cosa. ¿Dónde puedo comprar el papel film para poder hacer choriveganos y salchichas que sean ecológicos y no contengan bisfenol A?. Teniendo en cuenta que dicho componente es tóxico y viene sí o sí en todos los productos plásticos como base (a no ser que especifique que no lo contiene)… me gustaría saber dónde lo adquirís vosotros para poder cocinar sin riesgo de toxicidad… Muchas gracias. Saludos.

  • Max at

    Hola chicos, quería consultarles si están dando cursos de cocina en Buenos Aires o si pueden recomendarme un lugar donde estudiar. Un abrazo!
    Maximiliano

    • Javier Guarascio at

      HOla Maxi, tenemos pensado estar dando unos talleres por Buenos Aires en Junio de 2016. Si quieres aprender cocina vegana puedes ver en facebook siempre hay anuncios de talleres en las páginas de Animal Libre o de otras organizaciones. Por ahora no existe una escuela oficial para aprender este tipo de cocina y uno se tiene que apañar con libros y blogs. Si miras todos nuestros videos aprenderás mucho también.
      Un saludo

  • kainkrup at

    Hola! he visto una receta de mortadela vegana por internet pero no consigo hacerla con el agar agar y resulta bastante caro ¿podrías hacer una en la que se use carragenato? ¡gracias!

  • laikalis at

    Hola Javier
    Gracias por esta pagina,
    me esta ayudando un monton….
    gracias por ayudar a esta cocinera y vegana novata
    Un abrazo

  • Luna at

    bueno gracias la dejo acá entonces,Pasta falsa de «pollo pimiento» para empezar la verdad es que no me gusta buscar sabores parecidos a la carne,pero esta pasta se dio solo por casualidad mezclando lo sgte.:

    -porotos de soja ya cocidos con tomate en cuadritos y cilantro,aliñado con sal y jugo de limon,como haciendo una ensalada.
    -2 tazas de garbanzos cocidos con un poco de sal.
    -1 o 1/2 pimiento rojo en cuadritos.

    los porotos y los garbanzos se mezclan y se muelen haciendo una pasta se puede agregar un poco de agua,cuando este listo se le agregan los cuadritos de pimiento rojo.

    yo lo comi con unas tostadas integrales y quedo exquisito!

    Bueno espero que lo disfruten ya que son ingredientes muy faciles de encontrar y de hacer.

  • Luna at

    quiero compartir una receta con ustedes donde la escribo o la envio?

  • Marcos Andrés at

    Hermanoooo…no he hecho eso del pago no me envíes, me re boludié…sino te voy a quedar debiendo…ja…mirá que me voy hasta rizoma y te lo pago en persona….(ojalá… ese es MI sueño jaja)…no se si has enviado…xq no se dónde fijarme…a mi casa no ha venido nadie….yo esta semana te giro eso…aprovecha que estamos a comienzos de mes y cobré el sueldo…sino más tarde olvidate jaja (además sueldo de profesor de secundaria para estos lares..uf..sp..ja!!!
    Lindo que escribas y te ocupes de nosotros a pesar de todo lo que tenés para hacer!!!
    Abrazo y vamo arriba…fuerza con todo y tu hermanito Fry hermoso solo dejó su cuerpito para seguir evolucionando y obviamente que está ahí contigo quizá en otra forma pero seguro que dentro de tu corazón y tu en el de él!!!Como dice mi hija Martina de 4 años, «no te preocupes papá ya no está en ese cuepito, se fue volando a otro porque ya le quedaba chiquito ese, pero siempre está en mi corazón»
    Muaaaa!!!!

    • Javier Guarascio at

      Marcos, voy a mirar la compra y te lo envío, no pasa nada, pero creo que no tengo más bolsitas y no consigo quien me las distribuya porque me pelee con la distribuidora!!
      un abrazoo

  • M Eugenia at

    Bueno pues comentaros que ando como poseida! desde unos días atrás que os descubrí no hago mas que ver vídeos vuestros, tengo unas listas para comprar productos que creo que tendré que pedirlo como regalo de cumpleaños :D, ya empecé a hacer alguna pirueta con vuestras recetas y la cosa como que va muy bien… gracias por vuestro trabajo

    • Javier Guarascio at

      Hola Eugenia, gracias por comentar, cualquier cosa que te surja preguntar acá estoy para responder 🙂 un abrazo

      • M Eugenia at

        AAAH muchacho!!! pues ya que te ofreces quisiera preguntarte.. a ver quiero hacer queso, a mi me resulta mas fácil conseguir agar agar que carragenato, podría cambiar un producto por otro para hacer mozzarella?… gracias miles procuraré no dar demasiado la paliza!

        • Javier Guarascio at

          puedes usarlo pero el agar no funde y el carragenato si, es más difícil de conseguir pero es más barato, rinde más y deja una textura excelente a los quesos. Buscalo por internet!!

  • Marcos Andrés at

    QUE ALEGRÍA!!!ESTOY SALTANDO!!!ME CONTESTASTE JAVI QUE LINDO!!!IUPI!!!BUENO TERMINO DE COMPLETAR EL PEDIDO DE LAS BOLSITAS EN LA PÁGINA Y EL LUNES VOY AL BANCO A HACER EL DEPÓSITO A LA CUENTA!!
    Gracias por contestar que emoción!!!te veo todos los días en los videos, ojala un día pueda cocinar contigo!!Yo estoy a full ak en el país del «asau más grande del mundo», y en la ciudad centro de la «cuenca quesera» (Colonia Suiza), vendiendo viandas veganas a quien se cruce en mi camino, y promocionando el veganismo con todo; soy profesor de Biología en secundaria así que también encontré que los chicos están muy dispuestos al cambio y con una sensibilidad creciente para la nueva consciencia y tus videos son una herramienta maravillosa para esto!!
    Gracias hermano!!!
    Ah quería saber como hago para escuchar el programa de radio que hablaron de la soja!??
    Abrazote!!!

    • Javier Guarascio at

      Hey Marcos!! creo que te he enviado un paquete hace poco verdad? avisame cualquier cosa reviso el tema de los envíos de las bolsitas por si se me pasa algo que últimamente estoy muy liado! un abrazo y no te preocupes por el pago.

  • Marcos Andrés at

    Javier!!!! Genio!!!!! help me please!!! Quiero comprar las bolsitas para filtrar quesos, y tengo una duda, por defecto seleccioné envío por 2 euros…pero vivo en uruguay…sirve igual…porque hay un opción que dice «todo el mundo» pero es más dinero, si selecciono 2 euros llega igual acá??
    Bueno muchísimas gracias adoro ver sus videos, son unos genios y además siempre con una onda increíble, re divertidos…mi sueño sería cocinar contigo una vez aunque sea!!!!!! Abrazote!!!

  • Marcos Andrés at

    AMO DIMENSIÓN VEGANA!!!! 🙂

  • Planeta vegeta | Pearltrees at

    […] Todas las recetas. Listado de todas las recetas publicadas en el blog, cada una viene con un video Leches y derivados de leche de soja Leche de Almendras y Leche de SésamoLeche de alpiste (raw, soja free)Leche de castañas o anacardosLeche de quinoa o quinuaLeche de Soja CaseraNata o crema vegetal para cocinarMantequilla o manteca veganaMargarina caseraLeche de coco caseraRequesón o ricota veganaYogurt de Nuez (raw)Yogurt de cocoYogurt de sojaYuba o piel de soja Quesos. […]

  • Sara Zapata at

    Hola, gracias infinitas

  • eadansker at

    Hola! Dan algún taller en Buenos Aires? Cuándo y dónde? Muchas gracias!!!

  • Alejandra A. at

    Excelente página, felicitaciones.

  • maytt at

    Hola! En la búsqueda de opciones de alimentación mas saludable gratamente encontré este espacio, siendo sincera,el veganismo es un mundo un tanto desconocido para mi, me parece realmente tentador entrar en el, no sólo por salud sino porque siento que representará una real reconciliación con el medio ambiente, con los seres vivos con los que compartimos este mundo,estoy tan motivada a realizar este cambio de vida que ya compré todo lo necesario para dar mi primer paso haciendo la receta del mozzarella!! Luego te cuento que tal me quedó, un saludo desde Canadá con cariño,gracias por compartir y felicidades por el blog

  • Lilith at

    Muchas gracias a ti, que emoción que me contestaras!!!! Te admiro mucho, por cierto, te importaría mencionar esta nueva iniciativa en Facebook, me la encontré por aí y me pareció curiosa y quizá sea muy buena para el movimiento vegano/vegetariano: https://m.facebook.com/cintaverdevegan?refid=28&_ft_=qid.6094047716891934002%3Amf_story_key.-8413508587082409691

    Muchas gracias, mil besos :3

  • Lilith at

    Hola, solo quería dejar un comentario para agradecer, sus recetas me han ayudado tanto, ustedes han cambiado mi vida y no se como agradecerles, cuando decidí dejar la carne, creí que tendría que privarme de comer delicioso y aunque eso no me doblegó si me lo hiso mas pesado, pero gracias a sus resetas, tips y consejos me ha sido mucho mas facil, les mando mil besos y abrazos desde México!!!!

  • rolo-uy at

    Muy buena la web y todas las recetas que hay. Vi la receta de los chorizos y muy pronto voy a probar hacerla, tengo una duda sobre la receta para hacer ceitan con harina de trigo, vi la preparacion en la receta de las costillas de torero, pero me aclaro a medias.
    Hoy hice mi primer ceitan con harina de trigo. Hice la masa, la deje en agua, despues empece a lavarla. Cuando la puse en agua hirviendo, se me formaban burbujas de aire,la deje el tiempo que vi en internet,de 40 a 50 minutos, cuando la saque me quedo chiclosa, no con la consistencia que he probado cuando la compro que es como compacta. Mi duda es sera porque puse toda la masa junta y no en bollos? o se puede cocinar envuelta en film para que no absorba mucha agua, que me recomiendan?
    Desde ya muchas gracias.

  • sandyanimalistacalanda at

    hola!!

    javi, queria decirte que puedo decir que me he convertido en una fan tuya, nomás de ver los videos, me he hecho fan… me encanta como eres, tu forma de hablar, todo!! en marzo voy a viajar a madrid y me encantaria conocerte, aunque sean 5 minutos XD

    Bueno, a parte de este momento «personal», queria decir que tras dos meses sin comer nada de carne ni embutido y mes y medio sin comer nada de lacteo ni pescado, he ido a recoger mis analisis de sangre y han salido perfectos! nada de anemia (cuando era omnivora, era propensa) y he bajado de colesterol (210 a 184!!

    y todo gracias a tus recetas, al tiempo que le dedicas a los videos y gracias a ti y a vuestro equipo, javi

    GO VEGAN!!

    • Javier Guarascio at

      Hola Sandy, gracias por escribir y por ser fan 😀 <3
      Estoy viviendo en Barcelona, ya no más Madrid, pero si vienes por acá encantado de recibirte en casa, me avisas.
      Y por cierto excelente eso de que dejes de consumir animales, ellos tienen sus propios intereses 😉
      UN abrazo

      • sandyanimalistacalanda at

        pues para finales de año voy a barcelona para pasar las fiestas con la familia y tal… si veo algun mail para ponerme en contacto, te mando uno y me paso una tarde que tengas hueco

        por cierto, acabo de hacer la leche de soja con la soja amarilla, esta tarde la probaré a ver…

        hice las berenjenas rellenas (sin queso porque no tenia) y deliciosas!!

        gracias por tu tiempo!!

  • ramon eduardo at

    Hola javier un cordial saludo desde colombia felicitaciones por esta maravillosa pagina que tanto bien le hace al mundo. Me gustaria que publicaras la receta del jamon y de la panceta vegana si es posible ya que en la web no se consiguen. He realizado algunas de tus recetas y me han quedado perfectas muchisimas gracias por tu atencion y un fuerte abrazo.

    • Javier Guarascio at

      Hola Ramón, gracias por escribir y disculpa la demora en responder pero estamos muy liados.
      Tengo que hacer una receta de Jamón para el blog, la debo. Un abrazo y lo iré pensando

  • wendygarro at

    Hola una pregunta recien hice la yuba y me quedo realmente buena pero me olvide de la maicena y vi que a alguien se le hizo una pelota con ella.. jajaj cual es el proposito de ella ? a ver si me hubiese quedado mejor 🙂 gracias

  • jmacace at

    Hola Javier !!!!!!!!!!!!soy vegana hace 18 años el problema es que aca en Argentina no consigo el saborizante de quesos, y es lo unico que «extraño» , aca en Pinamar , hay una dietetica muy bien pusta que recien ahora esta empezando a traer cosas, como el humo liquido o el gluten
    pero todo lo tenemos que preparar nosotros .
    Te mando un abrazo vegano enorme y te sigo a muerte!!!!!!!!!!!!
    Julia