Tejas Peruanas (bombones de chocolate)

Estas tejas peruanas veganas son riquisimas para comer con tu amorcito, amante o follamigo 😛 y también un excelente regalo para quedar siempre bien. Preparalas un día antes y consigue una linda cajita para disponerlas, puedes envolverlas una a una en papel aluminio para que el chocolate no pierda color. Si bien estas tienen un aspecto rústico no te dejes engañar, estan rellenas de dulce de leche de soja, frutos secos y una riquisima carne de ciruela o dátil.

Tejas peruanas

Tejas peruanas o bombones de chocolate rellenos

Gracias Pilar por acompañarme en este video y traer esta excelente receta! Pilar es una incansable activista por los derechos de los animales y ua gran gran gran amiga a quien admiro muchisimo, realmente un genio!

 

Tejas peruanas (bombones o trufas de chocolate)

Ingredientes

Para hacer 2 docenas de bombones

  • 24 dátiles o ciruelas pasas (o 12 y 12)
  • 1 taza de dulce de leche de soja
  • 12 almendras tostadas
  • 12 nueces peladas
  • 200 g de chocolate amargo

Método

Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas poniéndolo en períodos de 30 segundos, cuidado de no pasarse porque se quema y chau chocolate.

Abrir los dátiles o las ciruelas pasas, quitar la semilla, meter una almendra dentro o un trozo de ¼ de nuez, rellenar con dulce de leche de soja y sumergir en el chocolate derretido caliente con la ayuda de unas pinzas, dejar reposar sobre una bandeja forrada con papel vegetal para horno hasta que se enfríen completamente.

 

 

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  • luisa at

    Hola soy de Perù, tengo una duda donde consigo el chocolate amargo vegano

    • Javier Guarascio at

      Hola, en Perú hay varias marcas de chocolate vegano, en el supermercado wong he visto varias, solo lee los ingredientes, los chocolates amargos son casi todos veganos. saludos

  • Erikita at

    Viva el Perú!! *-*

  • Daphne at

    Yo tb soy Peruana y me ha encantado!!!
    Como estoy embarazadisima, las voy a hacer cuando ya me falten pocos dias para dar a luz y asi llevarlas en una cajita muy mona al hospital de Cruces para que las enfermeras y la matrona que esten de turno esten contentas por el regalin y me atiendan con mejor cuerpo despues de todas las horas que llevan trabajando ^_^

  • Silvia Massa at

    chicos, realmente son unos genios. Se me cawe la baba ese dulce de leche!!!

  • Anonymous at

    :O Buenazas esas chocotejas. Lo máximo está pag =). Todos los éxitos y felices fiestas

  • Javier Guarascio at

    Muchas gracias por las sugerencias sobre chocotejas!! me muero por probarlas así! saludos 🙂

  • Anonymous at

    que excelente recetaaa!!!!
    soy d Peru y me encanto esta receta. claro que son famosas aqui estas tejas, mas conocidas como “chocotejas” y pues si, estan riquisimas… pueden hacerse tambien con uvas pasas remojadas en algun licor (ron o pisco por ejm.); en este caso se consiguen moldecitos especificos ovalados, qe se untan con chocolate, luego el dulce de leche (“manjarblanco” en Peru)y la pasita alli dentro, se las cubre, a la nevera y listo….
    excelente aporte muchachos! GO VEGAN!”!

  • Javier Guarascio at

    yo ya estaba angustiado por no filmar!! ya hicimos otra receta,la estoy editando!! :)) besos y muchas gracias nessie!!

  • [nessie] at

    Ya se os echaba de menos 🙂