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Seitan básico multiuso
Cuando uno se hace vegan lo primero que piensa en cómo reemplazar la carne, pero no solamente por una cuestión de proteínas, sino porque quiere seguir comiendo las mismas cosas ricas que comía siempre en casa: las milanesas o escalopes, los guisos, estofados, potajes, churrascos o filetes… Y ¿a qué recurre un vegano en esos casos en que la gula te llama? pues al clásico y bien amado seitan de toda la vida que puedes tener en la nevera siempre a mano y cortarlo como te parezca para volver a poder preparar lo mismo que hacías antes nada más que reemplazando el seitán por la carne.
23 junio, 2015
