Super galletas de avena, dátiles y nueces

14 enero, 2018

Siempre hago galletas de avena por la noche con lo que encuentro en la cocina para desayunar antes de salir a correr. Estas con dátiles y nueces están de muerte.

Tamaño galleta de avena, dátiles y nueces

Galletas cruda: tienen 8 cm de diámetro. Salen 15 de unos 10 cm

Puedes hacerlas de lo que encuentres en casa, como digo: si hay nueces pues nueces o almendras, si hay pasas le pones pasas y haces unas buenas galletas para desayunar o merendar con un vaso de leche de soja o la que te guste. También puedes reemplazar la harina de trigo por harina de avena.

Acá les tiro la receta, creo que he medido por primera vez los ingredientes para asegurarme que les queden buenas porque siempre las hago a ojo con lo que encuentro en la casa, es muy fácil hacerlas.

Galletas de avena, dátiles y nueces

Bandeja de horno con galletas de avena

Galletas de avena, dátiles y nueces recién salidas del horno

Ingredientes para 15 galletas

  • 3 tazas de avena (la que encuentres en hojuelas o arrollada)
  • 3/4 taza de harina
  • 1 taza de azúcar integral o la que quieras
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada o clavo en polvo
  • Esencia de vainilla en polvo o líquida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de coco rallado
  • 200 g de dátiles picados – pueden ser pasas
  • 200g de nueces picadas o almendras
  • 2 cucharadas de polvo para hornear o levadura química
  • 1 taza de aceite o margarina (a veces las hago con aceite de coco)
  • 3/4 (o menos) taza de agua o leche vegetal

Procedimiento

  1. Mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar el aceite o margarina, integrar. Agregar poco a poco agua o leche vegetal para que quede una masa que se puedan formar galletas sin que se desarmen, no te pases con el líquido.
  2. Formar las galletas si quieres que sean grandes de unos 8 cm de diámetro o más pequeñas. Disponerlas en una bandeja con papel de horno.
  3. Hornear en horno pre-calentado a 180ºC hasta que estén doradas (unos 20-25 min). Sacar del horno y dejar enfriar 10 min en la bandeja. Luego pasar a un rack de enfriamiento o rejilla.
  4. Se pueden congelar durante 6 meses o conservar en un tuper mejor en la nevera durante 15 días o más.

 

Y eso ha sido todo, esta es mi receta de galleta de avena preferida. Saludos

Comentarios del Face

También te puede gustar

Si usas este sitio quiere decir que estás de acuerdo con las normas de cookies. No utilizamos los datos para nada. No enviamos emails ni Spam. Esto lo ponemos porque es obligatorio. Más info

La configuración de cookies en este sitio web está configurada para "permitir cookies" para ofrecerle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin cambiar la configuración de cookies o hace clic en "Aceptar" a continuación, está dando su consentimiento.

Cerrar