En dimensión vegana creemos que es importante incluir en nuestra comidas tofu, algas y otros ingredientes que vamos a ir ayudándote a descubrir, conocer, cocinar y disfrutar de todos los beneficios y de sus nutrientes.
En esta receta queremos mostrar una forma diferente y deliciosa de cocinar tofu. Ya que es una excelente fuente de proteínas, es bajo en grasas y posee muchas otras propiedades que te animamos a investigar. Ague significa tofu frito.
Sopa de tofu frito con cebolleta y algas
Agué del viajero, sopa de algas con tofu frito
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
para 4 personas
Para hacer el tofu frito
- 1 boque de tofu duro de 450 gr
- 3/4 taza de maicena
- aceite para freír
Para la sopa
- 1 litro de caldo de verduras
- salsa de soja
- 2 cebollines o cebollitas de verdeo
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de nabo blanco rallado
- algas nori
- algas wakame
Método
Para hacer el condimento de algas Nori solo muele las algas con una batidora o procesadora hasta que esten reducidas a escamas pequeñas o polvo, si se desea se puede mezclar con un poco de sal y es ideal para sopas y ensaladas, aporta vitaminas y minerales.
Aquí acompañamos el tofu con un caldo y algunas verduras, pero puedes acompañarlo con veganesa, ketchup, con salsa de soja, curry o con lo que se te ocurra por que es tan crujiente y rico que lo querrás volver a comer.
Si no consigues tofu, en Dimensión Vegana hemos pensado en vos. mira la receta
Para que nadie se quede sin comer! ** ESTA RECETA ES APTA PARA CELÍACOS **
Si no consigues tofu, en Dimensión Vegana hemos pensado en vos. mira la receta
Para que nadie se quede sin comer! ** ESTA RECETA ES APTA PARA CELÍACOS **
Comentarios del Face
muy buena idea, la verdad me ha fascinado.
gracias 🙂
Hola a Tod@s, solo quería avisarles que ya esta online la receta para hacer tofu en video, como habiamos prometido. Fácil, sin ingredientes raros. Saludos
Uhh! Excelente. Me pasaron este linc y lo primero que me fijé es si enseñaban tofu. Cuando se redactan recetas se toman como materias primas ingredientes que para muchos significan minutos o hasta horas de preparacion. Veo al chico ahí desenvolviendo un tofu de un paquete y parece magiaaaaa!!!!!!!!!! Intente mucho hacer tofu pero siempre termino tirando todo.
Hola,
estamos preparando un video de como hacer tofu fácilmente.
saludos
Cuando nos enseñaran a preparar el tofu a quienes solo contamos con granos de soja…? Porque no todos podemos comprarlo hecho. En muchísimos lugares del pais no se vende.