Sandwich de atún vegano

Sandwich de atún vegan

Descubre el increíble sabor de este sandwich imitación de atún que queda exquisito.

Una receta clásica vegana con todo el sabor, además es muy fácil y rápida de hacer. Es el snack ideal para llevar a todas partes y para comer cuando llegas del gimnasio o cansado del trabajo. Contiene una buena proporción de proteína vegetal completa.

Siempre que publico una receta con el nombre de un animal o con la forma de un chorizo muchos empiezan con la sanata: yo no como carne y detesto el sabor!!! que asco la carne!!! Por qué hacen cosas que parecen carne!! y tantas otras… El otro día en Facebook se armó un gran escándalo porque publiqué una foto de un caldo de carne comprado en el supermercado, era vegano porque es todo hecho con saborizantes sintéticos. Para mi es solo una forma de alentar a la gente a que lo pruebe, ayudar a que cambien sus hábitos alimenticios y también es de gran ayuda para familias en las que conviven veganos y no veganos.

Sandwich de atún vegan

Sandwich de atún vegan

Bueno les paso esta increíble receta, quiero ver fotos de los sandwiches de atún vegano dando vueltas por el mundo, en el metro, en el colectivo, en el taxi, en la escuela, en la universidad.

Ingredientes

Sandwich imitación de atún vegano

salen 8 sandwiches

  • 2 tazas de garbanzos cocinados
  • 1 taza de pimiento rojo picado -morrón
  • zumo de 1/2 limón
  • 1/4 taza de veganesa o mayonesa vegana
  • 2 cebolletas o cebollas de verdeo picada o 1 cebolla mediana normal
  • 2 cdtas. de levadura en copos
  • 2 hojas de algas nori trituradas (yo le puse una, 2 serán mejor)
  • pimienta negra molida
  • sal
  • 2 cdas. de tahine -opcional

Método

En el vídeo,  y en minutos  aprenderás a armar tu sandwich de atún vegano.

 

 

Ensalada de atún vegetal

Ensalada de atún vegetal

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  • aliciagilmag
    aliciagilmag at

    Hola, tengo nori deshidratada en copos, cuantas cucharadas o cucharaditas serían aproximadamente? Calculandola en seco claro. Gracias

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      dos o 3 cucharaditas depende del tamaño de la escama, igual no pasa nada si ponés de más. yo echaría dos cucharadas

  • “ATÚN” vegano | Celiariana at

    […] O como comer de otra manera garbanzos y algas https://www.dimensionvegana.com/sandwich-de-atun-vegano/ […]

  • Alejandra Bertolini
    Alejandra Bertolini at

    Hola Javier!
    te sigo hace un buen tiempo, y aunque soy vegetariana hace siglos, en casa comenzamos a ser veganos hace dos, y no llegamos aún al 100 %, pero allá vamos! Genial tu atún vegano!! acabo de hacerlo y sale genial. Ya se nos ocurrieron mil usos. A dónde te mudaste con el restaurant, Javier, que enviaba a mi hija a Rizoma cuando viaje en mayo y resulta que no existe más…..:( . Somos banfileños (en tierras sanluiseñas hace 15 años), lanusense, así que suerte por el mundo y gracias por tanta creatividad!!

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      Que bonito todo!! muchas gracias por escribir.
      Rizoma me tenía muy cansado y no estaba ganando nada, más bien empezando a perder asi que lo cerramos.
      Tengo mas tiempo para otros proyectos 🙂
      Un abrazoo

  • Melina Lena Motto
    Melina Lena Motto at

    Mmmmm!! voy a probar de hacerlo, ya me lo estoy imaginando que va a quedar epetacular! voy a tener que ingeniármelas con la veganesa, nunca la probé. Qué tal puede quedar la mezcla con trocitos de aceitunas?? me babeo…

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      mmm buenisima con aceitunas 😀 y alcaparras y pepinillos en vinagre también

  • sharo
    sharo at

    Saludos Javier, tengo una duda ¿qué característica le da la levadura? ¿se puede obviar?

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      le da como un sabor mas pastoso, pero si se puede obviar!! obviooo

  • Pamelavegan
    Pamelavegan at

    Por favor no dejen de subir estas recetas! son lo mejor para callarle la boca a los no veganos acerca de que la comida vegana es sosa y aburrida, muchas gracias por el trabajo que realizan me hacen mas fácil la vida como nueva vegana y me ayudan a atraer a mis amigos y familiares a este estilo de vida.

  • Gonzi
    Gonzi at

    Me quedaron geniales. Tampoco soy un fanàtico de las algas nori, pero es cierto que en esta receta quedan bien. Serà la combinación, tal vez.
    Saludos

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      Si, hay gente que así se las traga bien 🙂
      Saludos y gracias por comentar

  • Sandwich de No-atún | Como Ser Vegano... ¡Sin morir en el intento! at

    […] mi propia versión del “No atún” de los grandes “Dimensión Vegana” Y el resultado fue espectacular. Dura de 3-5 días en la nevera (si no os lo acabáis antes) y es […]

  • Tinta
    Tinta at

    Javier que exitazo, lo hice ayer para el cine de verano, iba con acompañante no vegano y que triunfada, por supuesto que cite la fuente, dije es de Javier de Dimension vegana que es un encanto de persona y hace unas recetas de morirse de ricas.

    Dio la casualidad de que tenia todos los ingredientes (la veganesa la hice y el tahini también con la batidora) y eché 2 laminas de algas, buenísimo de verdad.

    Me encantan tus recetas porque son geniales para cuando vas con no veganos, por ejemplo otra que me encanta es el guiso húngaro que a mi pareja le pirra y es omnivoro.

    Campeón, sigue así, nos encantas!!!

  • lluna
    lluna at

    Realicé esta fantástica receta haciendo a su vez una que hacia
    mi madre,brazo de gitano de patata,que la original se realiza con
    atún.
    La receta es bién fácil.
    Se hierven dos o tres patatas,y una vez frias se machacan y se
    hace una especie de brazo,( guardando una parte de el puré).
    Se rellena con el exquisito atún vegano,se cierra dándole forma
    con el resto de patata.
    Por encima se le hecha veganesa,olivas cortadas por la mitad,y
    tiras de pimiento rojo horneado previamente.
    Se deja enfriar y está mmmm!.
    Estoy aprendiendo mucho con vososotros.Muchas gracias.
    Ah!,hay algún sitio donde pueda colgar o mandar la foto,para que
    os hagáis una idea mas clara?

  • Leslie Vargas
    Leslie Vargas at

    Hey Javier!
    Esta noche hice esta receta… quedo ESPECTACULAR!! 😀
    de lo mejor!
    Lo cocine originalmente para comerlo ma;ana en tomates rellenos, pero estaba mi hermano y mi cu;ada ahi y antes que yo probarlo pedi su opinion.
    Lo comieron con pan y antes de responer ya tenian otro trozo de pan para seguir comiendo x3 tuve que pararlos para que el platon no desapareciera.
    Quedo muy delicioso!
    Los dos unicos detalles es que lo hice con pimenton verde y no rojo x3 y que la levadura fue en polvo y no en copos por que en copos no encontre en ningun lado.
    Muy buenas recetas 😀
    Gracias n.n

  • Claudia Hernandez
    Claudia Hernandez at

    Buen día!
    Que bueno que se ve eso! muy tentador
    Tengo algas nori en tiritas y secas, las puedo utilizar? tendria que ablandarlas con agua o algo asi?.
    Saludos!

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      hola, claro que las puedes usar!!! molerlas y mezclarlas que se hidraten con la humedad de la mayonesa y el garbanzo.saludos

  • enric
    enric at

    Me quedó genial.
    Me acorde de que, en verano, cuando non éramos veganos, hacíamos canalones fríos de atún, así que probé y han quedado buenísimos.

    Hervir los canalones y rellenarlos con la pasta (la misma pasta de tu receta), los he servido con unas tiras de pimiento de piquillo y veganesa por encima. (tengo foto).

    Saludos.

    • at

      Lo tenemos que probar en casa! suena muy bien!

  • Dada
    Dada at

    Ya los probé !!
    Como no tenía nori le puse wakame. Increíble el sabor, delicioso y muy parecido al sandwich de atún tradicional. Genial para llevárselo en bocadillo.

  • rociomg
    rociomg at

    se ve riquisimo ! una pregunta, los garbanzos los pusiste primero en remojo por unas horas y despues los herviste? o se hierven directamente? y cuanto tiempo necesito hervirlos? yo siempre hago falafel, y los dejo en agua como 6 horas, nunca antes los habia cocinado o hervido. saludos y gracias por compartir estas recetas tan ricas

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      Hola Rocio!! gracias por escribir. Yo los garbanzos los compro hechos, pero si los quieres hervir tu mejor los dejas en remojo durante 8 horas y luego los hierves una hojita más o hasta que estén tiernos.
      saludos!!

  • Jovanny
    Jovanny at

    Hola Javier !!
    La levadura en copos es lo mismo que levadura de cerveza ??

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      Si, es lo mismo, pero si no esta en copos viene en polvo y es muy amarga, ojo con las cantidades!!

  • javier gonzalez
    javier gonzalez at

    Feliz de encontrar una pagina como la vuestra! espero aprender muxo! saludos 😉

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      lo que quieras preguntar de cocina y otros temas veganos aquí estamos para ayudarte 🙂
      un saludo

  • MB
    MB at

    Se zarpan!
    Me caen muy bien!!

  • Daniel Hernandez
    Daniel Hernandez at

    Duda.

    No tengo levadura en copos, ¿es irrelevante que lo agregue o no?

    Saludos Javier!

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      casi irrelevante, pero le da sabor

      • Sara Martínez
        Sara Martínez at

        La levadura de cerveza en escamas podría sustituir a la de copos?

      • Leslie Vargas
        Leslie Vargas at

        Que tanto modifica el sabor?
        Es que quiero hacerla ma;ana pero si me recomiendas mejor esperar hasta tener la levadura pues podria esperar, jeje

        • Javier Guarascio
          Javier Guarascio at

          queda bien sin levadura de sabor, no te preocupes tanto en esta receta no es imprescindible. saludos

          • Leslie Vargas
            Leslie Vargas at

            Muchas gracias! 🙂
            ah y otra cosa.. es que apenas voy a entrar en esto de cocinar con levadura.
            Encontre levadura de cerveza pero No en copos, si no en polvo.
            Puedo usarla?

          • Javier Guarascio
            Javier Guarascio at

            ojo con esa levadura que es muy fuerte, muy poca cantidad, apenas

  • veganita
    veganita at

    Muy buena pinta y supongo que el sabor no se queda atrás, pero… no soporto el gusto de las algas, al menos no la del alga Nori, alguna otra cosa que pueda suplantarla, si saben de algo para poner en lugar de ese alga, me harían muy feliz. Gracias.

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      pues no eches algas y ya 😉 pero puedes echar un poco y probar, acá queda distinto porque a erick no le gustan y en esta receta le encantaron 😉

  • María Jesús Rodríguez Vivas
    María Jesús Rodríguez Vivas at

    A veces los propios veganos son los peores enemigos. Enhorabuena por encararlo sin perder la paciencia. Otro motivo más de admiración. Abrazos.

  • Dada
    Dada at

    No tengo nori pero voy a probar con otra alga, a ver qué tal. Pinta riquísimo !!