Anoche me antojó esta vieja receta de Salami de Chocolate para convidar amigos y picar por las noches.
Chocolate troceado, mantequilla de cacahuete y margarina vegetal a derretir
Hola chirusas, tanto tiempo que no posteo ni hago nada, ando vaga y sin ideas buenas, cocino frijoles y papas al microondas cada día así que poco que compartir o de poco interés para ustedes.
Pero vienen las fiestas y me piden recetas para navidad y esas cosas que yo no festejo pero me gusta hacer boludeces navideñas que queden buenas.
Acá les traigo una receta típica de Italia que se hace para festividades y se puede servir en la mesa en rodajas junto a otros dulces como turrones y galletas de navidad.
Salami de chocolate cortado en rodajas para mesas navideñas
Salami de Chocolate para fiestas y todo eso
Ingredientes
- 350g de chocolate vegano (yo usé 250g de chocolate con almendras y 100g de chocolate negro al 70%).
- 120 g de mantequilla de maní o cachuete
- 150 – 200 g de galletas cualquiera que sean veganas y no de color chocolate.
- 200 g de margarina vegetal o aceite de coco
- Un puñado de almendras picadas
- un puñado de piñones o en su defecto avellanas o algún otro fruto seco que le vaya.
Procedimiento
- Derretir el chocolate, margarina y mantequilla de cacahuete junto.
- Apagar el fuego y echar los frutos secos picados y galletas troceadas.
- Una vez que la mezcla enfríe apenas darle forma de salami usando papel aluminio o de horno. Enfriar 3 o 4 horas en el congelador y luego pasar al refrigerador.
Salami de chocolate en la mesa de navidad o año nuevo. Complementa el turrón y otros dulces para hacer una mesa más completa y al gusto de todos.
Dura varias semanas en la nevera así que lo puedes preparar con anticipación.
