Nuggets de tofu estilo pollo kentucky

Hace rato estoy en batalla campal anti magufos y ya he empezado a borrar todas las entradas del blog que puedan llegar a contener este tipo de contenido.

Con respecto a los ingredientes o a las propiedades de las preparaciones, cosas que uno escucha por ahí y repite porque está de moda y uno se lo cree sin cuestionarlo.

Anti Magufadas

Por eso un seguidor y amigo personal me retó a que hiciera un vídeo con las 10 palabras que más critican los veganos: OGM, soja, glutamato o ajínomoto a gusto, etc… Y me divertí mucho.

Hacía rato que tenía esta receta y me había olvidado de publicarla. Disfruten.

Receta de nuggets de tofu estilo pollo Kentucky

Ingredientes

Con un bloque de tofu del Mercadona te salen 10 nuggets aprox.

• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de caldo sabor sintético o de verduras en polvo
• 1 cdta de azúcar blanco
• ajo en polvo 1 y 1/2 cdta
• sal 3/4 cdta
• 1 cdta de pimentón o páprika
• agua 3/4 taza
• salsa de ají picante un chorro
• aroma de leña o humo un chorro también.

Batir todo hasta que se genere una masa bien líquida. Dejar reposar
Aparte mezclar pan rallado con corn flakes transgénicos.

El tofu hay que dejarlo en reposo con salsa de soja y agua durante una noche mejor para que chupe bien sabores. Yo preparo lo siguiente para macerar:

Macerado para tofu

• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 taza de agua
• 1 chorro de salsa picante sriracha
• ajo en polo o picado
• Chorrito de aroma de leña – opcional

Corto el tofu en tamaño nuggets y lo dejo remojando en el líquido recien explicado durante toda la noche en la nevera, así los trozos serán más ricos.
Rebozar y freír en aceite bien caliente, cualquier duda consultar el post de la web chirusas.

Nuggets de tofu estilo “pollo” kentucky