La quinua o quinoa es una planta muy utilizada en la gastronomía vegana, no solo por sus propiedades sino también porque es deliciosa.
En este post te enseñamos la técnica básica para hervirla y hacer leche o bebida. Se vende en herbolarios y dietéticas, pero es muy fácil hacerla en casa. Checkea los ingredientes.
Quinoa hervida – cuando suelta espirales es porque esta lista para consumir
Usarla para los batidos y para cualquier preparación donde se necesite leche. Es nutritiva además contiene buena calidad de proteínas. La leche de quinoa tiene un sabor agradable algo amargo de fondo.
Saludos veganos
Leche de quinoa
Ingredientes
- 1 taza de quinoa hervida
- 4 tazas de agua
- 1 cdta de aceite
Procedimiento
Emulsionar todo en una batidora a toda potencia. Filtrar la leche con un paño para deshechar todos los restos.
Javi, como estás. Antes que nada felicitaciones por este blog, por el emprendimiento, amor, y valentía en lo que brindan 🙂
Respecto a las leches vegetales, cual recomendarías para intestino irritable? Ahora que viene el veranito en Argentina, para tomar algo fresco en el desayuno! Muchas gracias.
Un abrazo grande.
La de avena va bien para los intestinos como los nuestros, aunque amo la de soja, al ser una legumbre es mejor evitarla como a todas las otras.
Hola…
La quinoa, se debe cocinar??
No puede hacerse la semilla cruda??
Gracias…
si, pero tendrás que remojarla durante 10 horas en la nevera. Saludos
Hola! Esta receta es muy interesante, quiero pero preguntar si es posible hacer la leche de arroze con este método para que cada ves que trato de hacer la leche de arroze es demasiado densa.
Gracias
Nunca habia hecho leche de quinoa hasta que vi esta receta
Es demasiado rica!!!
Gracias por compartirla Javi