Hamburguesas crudas de girasol y quinoa

Hamburguesas hechas con quinoa y germinados de girasol, con todo el sabor.

 

Estas hamburguesitas solares son otro golazo para tener en la heladera, y como este es un blog políticamente  incorrecto, les digo que hasta pueden hacer varias de una vez y congelarlas. Cuando las quieren comer, las descongelan en la heladera y las calientan un poquito al sol, o sobre una estufa. Están buenísimas para comerlas con cualquier ensaladita y alguna mayo vegana.  Como siempre la variedad de las semillas que usan es infinita. Es medio largo el video pero estas crudi hamburguesas lo valen! Experimenten.


Hamburguesas crudas de germinados y girasol

Hamburguesas crudas de girasol y brotes

Hamburguesas crudas de girasol y brote

Ingredientes

  • 1 taza semillas de girasol activadas.     
  • 1/2 taza  nuez pecan activada.                 
  • 1 taza apio y zuchini picado.     
  • 1 taza de zanahoria rallada.
  • 1/4 de aceite de oliva.
  • 1/4 de agua filtrada.
  • 1 cuchdita de tomillo.
  • 1/2 cuchdita de salvia.
  • 2 cuchdita de coriandro.
  • 1 cuchdita de orégano.
  • 1/2 cuchdita de pimienta de cayena.
  • Pizca de romero.
  • Pizca de pimienta negra.
  • Sal a gusto (problemas de hipertensión reemplazar con sal de ajo)
  • Ralladura de naranja a gusto.
  • Brotes de lo que más te guste.
Método
 
Procesar todos los ingredientes menos la zanahoria, el aceite y el agua. Agregar esto último y procesar otro poco. No moler del todo.  Agregar al final la zanahoria

Armar las hamburguesas. Deshidratar al sol tres o cuatro horas al sol del verano, o comer directamente.
Estas hamburguesas son libres de gluten también son aptas para personas celíacas
Gracias Joaquín por la receta, por escribir el post y mandar las fotos 🙂

 

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  • Roxana Per
    Roxana Per at

    Hola, quería saber cuáles son las multiprocesaroras más recomendables, que puedan procesar casi en seco, tiene que ser superior a 600 watts, no?

    gracias.

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio at

      multiprocesadora no te recomiendo, hacen todo, pero nada bien. mejor comprate una buena licuadora (tipo vitamix) y una amasadora batidora tipo kitchen aid.
      saludos y suerte

  • Luis Garcia at

    Hola muy buena la explicacion, en vez de semillas de girasol activadas, se podra usar semillas de porotos Mung? gracias

  • Alex Oad at

    Un par de dudas:

    1º- No tengo deshidratador, si pongo las hamburguesas al sol a deshidratar, tapadas con un plástico film?? Es que sino irán los insectos si no las tapo, no???

    2º- Valen nueces california en lugar de las nueces pecan??

    Gracias por hacernos más fácil la alimentación vegana!!!!!
    Un saludo.

    • Javier Guarascio at

      mejor no las tapes porque sino no perderá agua, claro que valen las nueces cualesquiera sean 😉 saludos

    • Victoria G. at

      podes poner encima una tela tipo red, mientras mas fina mejor! dejan pasar el sol y el aire pero no los insectos 😉
      besos! Victoria

  • Gisel Eiriz at

    genio total, joaco!! (y ustedes tmb!! siempre! =) )

  • Sabrina at

    ma­ñana será mi almuerzo. que genial la misma deshidratadora tengo en casa. gracias por esa receta cruda