Hola Javi. Te cuento que le hice un twist a la receta. Primer, cambé el vino blanco por tinto, que le da un sabor más fuerte y un color que ninguno que coma carne resistiría. Además al licuar la salsa agregé 50gr de frambuesas. El resultado increíble!!
Pablo

Este año la Nochevieja la haremos en casa. Sorprenderé a mis familiares (no vegetarianos) con esta receta, que tiene una pinta que te mueres…! Seguro que triunfaré. Gracias!

Hola!

Tengo una pregunta:

He hecho el seitán como habéis indicado, y sin embargo, la masa enseguida se me compactó y se puso durísima, casi sin poder moldear… de hecho tuve que cortar por la mitad con un cuchillo la bola que se formó, para que tuviera aspecto de bistec.

Luego, a la hora de cocinarlo, eché las especias y tal, y tapé y lo dejé un tiempo. De repente (es la primera vez que hago seitán, que conste), se hincharon y casi no cabían en la sartén!!!.

Los saqué corriendo, y bueno, losprobé… Y me ha quedaod muy compacto y chicloso… ¿Me podéis decir qué es lo que ha fallado?

¡¡Gracias!!

Míriam.

Consulta: tengo harina de gluten, sirve? (es la primera vez que hago algo así, así que no tengo idea)

Buenísimo se ve. A mi novio le salen bien las cosas con gluten y casi improvisando. Por alguna razón todas las veces que yo lo intenté me salió una cosa más bien parecida a una suela de zapato, bueno, pero muy chiclosa v_v.

Voy a probar el método de ustedes.

Gracias por compartir!

Hola Anónimo, solo un par de observaciones: nosotros en realidad no pretendemos encontrar el mismo sabor, sino las texturas y las formas, el sabor en realidad lo dan los condimentos que utilizamos. 🙂
Tienes mucha razón al decir que unos animales matan a otros o lo que tu llamas “ley de vida”, sin embargo, eso no quita que sea una crueldad, sin embargo nosotros no podemos entrar en la ética de otras especies, solo en la nuestra. Lo que si es seguro son tres cosas: 1. las leyes injustas hay que romperlas. 2. Los animales no tienen granjas de explotación ni crían animales para engorde y disfrute propio. 3. Ante la existencia de alternativas éticas y viables sumado al raciocinio que nos identifica como especies, crueldad es elegir la alternativa que genera sufrimiento, al igual que como lo comentas: calzado, adornos, abrigo, etc. Si existe la posibilidad de alimentarte sin utilizar animales, que te la presentamos nosotros en el blog, entonces la misma regla que aplica para el calzado y lo demas aplica para la alimentación, Puesto que al no ser necesarios, pasan a ser capricho o divertimiento.
Si quieres más información sobre dietas y estilo de vida veganos, puedes visitar la sección de INFORMACIÓN VEGANA de nuestra misma página.
Un saludo

Felices fiestas y gracias por compartir esta estupenda receta.

Yo coincido totalmente, no dejamos la carne o los huevos o los lácteos porque no nos gustara o nos dieran asco (no en sí el platillo), sino porque lo que nos daba asco era el saber que para su obtención un animal era explotado y luego asesinado. El sabor indiscutiblemente para muchos era una delicia, pero tomamos la decisión por ética, no por placer. Gracias por experimentar texturas y sabores todo el tiempo 😀

Faaaaaaa BUENISIMOOO!!!…Me encantó la idea de la salsita de papa…ya tengo la cena para navidad 😀