Descubrimos en un local vegano un producto que se dice llamar atún vegano, de verdad quedé impresionado con el sabor y la textura que logran con la soja y los condimentos. Aquellos que no puedan conseguir esta maravilla de las europas no se arrepentirán de probar esta receta con carne de soja texturizada o simplemente con tofu pisado con un tenedor, también si se remojan durante toda la noche porotos de soja (alubias de soja amarilla) y se cuecen en una olla hasta que queden tiernos y mantecosos quedan muy bien.
Si se aprovecha bien el tiempo se puede hacer esta receta en una hora. Esta misma masa que se ve aquí también te sirve para hacer focaccia y pan.
Empanada Gallega vegana
Ingredientes
(10 porciones)
- Masa
- 1/2 kg de harina
- 3/4 cda de sal
- 25 g de levadura fresca
1 vaso de agua tibia (apx)
**10 cucharadas de aceite (yo en la receta me olvidré de echarlas y quedó buenisima igual, eso por que siempre hago masa de focaccia que no lleva aceite…)
Relleno
- 3 cebollas grandes cortadas en aros
- 1 pimiento cortado en tiras (opcional)
- 250g de “atún” vegano (o 1 bloque de tofu pisado con tenedor o 2 tazas de soja texturizada remojada con un poco de agua y salsa de tomate y algas nori)
- sal
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de pimentón dulce
- 1 taza de aceite de olvia para freir
La preparación la ven en el vídeo, saludos!
que rico !!! jaaja imposible no notar que mientras cocinas estás bailando.. te columpias de lado a lado.. ajjaj pero no escucho música.. ??!! ajja muy bueno!
La hice y quedó perfecta incluso mezcle el aceite de los pimientos y el aceite frito con la masa y quedo como dijisteis rojita y saborizada.
Tengo en la nevera dos envases de atún para hacer en cuanto tenga mono.
Aprovecho este comentario aunque parezca descarado hacerles una petición:
Para cuando una recetita de alfajores….
Gracias
Ahí les paso una receta de “atún” que yo utilizo para rellenar mis chiles rellenos o unos aguacatitos estilo ensalada de atún.
1 bote de garbanzo en conserva (colados los garbanzos)
1/3 taza de pepinillos en conserva finamente picados
1 rama de apio finamente picada
1 cda de mostaza
2 cds de veganesa
sal y pimienta al gusto.
Se procesan los garbanzos hasta obtener la textura deseada y se revuelve con el resto de los ingredientes. Dejar reposando en el refrigerador por al menos 2 horas y utilizar como se desee, yo lo prefiero en frío con un aguacate y revuelto con verduras!
Mi novio dice que sí sabe a atún, así que yo creo que lo pueden usar para su tarta!
Hola Pablo la pagina es https://www.facebook.com/pages/Dimensi%C3%B3n-Vegana/186674481362329
saludos
Hola chicos/as. ¿Cuál es la página de facebook de Dimensión Vegana que no la encuentro?
Gracias.
esa me la hice en belgrano, buenos aires en una casa de fotocopiadoras 😉
yo quiero una remera así como la que tenes :B
Genial la receta!!!! Esta tarde me voy a poner a ella pero con soja texturizada, ya les cuento.
Muchas gracias por compartir tanta buena información y tan buenos videos!
Respeto +
Hola @WiccaNx44 hay muchas fuentes de Omega 3 en el mundo vegetal, las semillas de lino o linaza son una buena fuente. Hay muchisima información en internet sobre este tema. Ya que no somos nutricionistas te recomendamos que consultes a uno que entienda de veganismo o alimentación alternativa y que busques tambíen en internet. saludos!
¿Quisiera saber cómo obtienen los veganos y vegetarianos el Omega 3?
Gracias.
Hola Nessie el “atún” lo compré en planeta vegano, en Lavapiés
¿El “atún” este donde lo comprasteis? Si es en Madrid me interesa, ¡con el mono que tengo de una buena empanada!
Hola Caro, creo que esta puesta la opción, también podes suscribirte a nuestro canal de youtube y al blogspot que te llegan las notificaciones, sino en facebook siempre actualizamos las recetas :)) Vegsos!!
Ah no Javi!!! recién lo veo, te puedo pedir si por favor ponés la opción para suscribirnos por mail así me llegan todas tus publicaciones? te mando un beso y gracias!