Taller de carnes, embutidos y proteína vegetal
Taller Online de Quesos Veganos Parte 2 (Avanzado)
24/05/2020 Online por el canal de YouTube
No te lo pierdas!
Segunda y última parte del TALLER DE QUESOS VEGANOS ONLIE Y GRATUITO.
En esta parte veremos ingredientes y quesos más avanzados. fermentaciones, maduración, quesos duros y queso americano para sandwich (como me pidieron).
Hablaremos de todo sobre ingredientes y artículos para fabricar tus propios quesos veganos. Podrás hacer preguntas en directo para que no te quedes con dudas.
Más información vamos a ir aclarando en este evento, no hace falta inscripción, sólo SUSCRIBETE a nuestro canal de YouTube para no perdértelo!
Más info en el evento de Facebook
Descarga gratis el recetario para el taller en el recuadro de arriba a la derecha con ordenador. Con teléfono baja hasta el final de la página y antes de llegar al final lo encontrarás.
Taller online de Quesos veganos Parte 1
14/04/2020 Online en YouTube
Taller online de quesos veganos el 14/04/2020 por el canal de YouTube en directo
Puedes ver el taller completo en YouTube aquí
Más información en el evento de Facebook
Hacer click aquí para descargar los apuntes y el recetario del taller
Taller online de hamburguesas vegetales
10/05/2020 Online por el canal de YouTube
Hamburguesas de carne vegetal de soja Ultimate Burger
En este taller vamos a preparar diferentes tipos de hamburguesas basadas en proteína vegetal, que son realmente deliciosas, nutritivas y no tienen nada que envidiar a las hamburguesas de carne animal.
Hablaremos de los ingredientes, secretos para obtener mejores hamburguesas más parecidas a la carne y las mejores técnicas para hacer hamburguesas veganas.
Nos vemos el Domingo a las 22 horas de España por el canal de YouTube, no te olvides de SUSCRIBIRTE AHORA PARA NO PERDERTE NADA.
La clase es gratuita y no tiene que apuntarte, solo estar atento al evento en YouTube. En este evento pondremos el PDF con las recetas.
Más info en el evento de Facebook
Puedes descargar el recetario del taller aquí
Si te perdiste el taller lo puedes ver aquí
Taller de cocina vegana navideña.
@Bogotá, Colombia 17 de Diciembre de 2017 + info en el evento de Facebook
Flyer del taller de cocina vegana Bogota 2017
Taller de introducción a la cocina vegana.
@Palma de Mallorca 25 de Febrero 2017
Un taller de 5 horas dónde aprenderás diferentes recetas, trucos y sustitutos para iniciarte en la cocina vegana. +Info en el evento de Facebook
Curso en Palma 25 de feb 2017
Talleres de Carnes y quesos veganos por España y América 2016
Chequea tus ciudad y fechas para reservar cupo. En cada uno se irá poniendo un enlace al evento en Facebook para que puedas informar e inscribirte.
Palma de Mallorca, España 12 y 13 de Marzo +info
A Coruña, España 24 y 25 de Marzo + info e inscripción
Asunción, Paraguay 22 al 27 de Abril + info e inscripciones
Buenos Aires, Argentina 29 de Abril – en colaboración con Animal Libre Argentina. Curso de Comida vegana económica.
Buenos Aires, Argentina 27 y 28 de Mayo Capital Federal. Carnes y quesos vegetales
Morón, Pcia. de Buenos Aires, Argentina 29 de Mayo – en Colaboración con Animal Libre Argentina
Montevideo, Uruguay 3 y 4 de Junio +info e inscripciones
Fechas anteriores
2 de agosto 2014: Taller de quesos veganos online: Si te lo perdiste puedes verlo aquí
Fechas anteriores
28-06-2014 Santiago de Chile. taller de cocina vegana con Javier Guarascio en Colaboración con Animal Libre y Cocina Vegana Fácil. Informes e inscripción en el evento de Facebook
2013
Este año nos fuimos de gira por algunas ciudades llevando conocimientos de cocina vegana.
22 y 23 de Noviembre 2013, Ecocentre, Barcelona
90 Comentarios
JAvi. Muchas Gracias por el taller de Hamburguesas. Me pareció genial!!
Queria saber si me podes dar una mano con conseguir marmite en Buenos Aires.¿Existe algún producto similar acá o tenes alguna tienda para recomendar?
Muchas Gracias por todo lo que compartis. Un gran saludo.
Hola Rafael, te averiguo, te iba a decir seguramente en el barrio chino de Buenos Aires o en alguna tienda de productos gourmet… pero está todo cerrado. Tiene gusto a levadura de cerveza en copos, usa eso. saludos
Gracias Javier. Seguiré buscando. Saludos
Hola Javier, cuando volveras por Mallorca, por favor no tardes , te echamos de menos. un abrazo wapo
Me encanta su página chicos. Muy buenas recetas, fáciles y ricas. Soy de Mendoza, Argentina. Espero que algún día puedan venir a dar un cursillo o un tallercito por acá, un abrazo grande desde aquí.
Muchas gracias por comentar!!
Hola!!
Gracias por la cantidad de informacion y recetas!!!!
Cuantas!!!
Gracias por escribir!!
Por favor, avisar con tiempo a ver si me puedo inscribir. Gracias
Hola! quisiera hacer un curso, ahora no hay ninguno disponible?? saludos!!
Dónde estas? haremos varios cursos en marzo, abril, mayo y junio por América. Saludos
Buenos días Javier. Saludos desde Buenos Aires. Soy un amante de la cocina y ya he realizado varias de las recetas que tan cordialmente compartes con todos. Me encantaría que el Curso se lleve a cabo para poder ir perfeccionando y conociendo un poco más del mundo de la cocina vegana. Así que desde acá, si necesitás que te eche una mano, contás con este humilde servidor. Saludos y arriba la Dimensión Vegana. =)
Hola Maxi, voy a intentar montar cursos, estamos en eso con la ayuda de otros cocineros. Pasate por la web de la Ucove que los iremos publicando allí
http://www.ucove.org
Javier, estoy interesada en el curso de Septiembre,¿ vas a enviar un mail a los suscriptores de tu pagina? No quiero quedarme sin plaza para hacerlo.
Hola Sonia,
Estamos en stand by con el proyecto por falta de tiempo, ya estaré publicando cosas y te enterarás, no te preocupes.
¡Hola, Javier! Gracias por toda la información que compartís. Es muy valiosa para quienes tenemos inquietudes de aprender, sea mucho, poco o ninguno el camino que hayamos transitado en el cambio de alimentación. Quisiera recibir información sobre el curso que se anuncia para septiembre. Soy nacida, criada y malcriada en Buenos Aires. ¡Muchas gracias!
Hola Chiqui,
Gracias por escribir.
Por ahora está en stand by lo del curso, no hemos tenido tiempo de armarlo pero pronto publicaré novedades apenas pueda armar y organizar bien la cosa.
Un abrazo
Buen día me gustaría saber si el curso para cocina vegana que se esta planificando para septiembre es posible gestionarlo en Sevilla. Un saludo
Hola Ceci, el curso por ahora está en stand by porque no hemos tenido tiempo de organizarlo. Voy a poner carteles por todas partes en internet cuando este todo listo, te enterarás. gracias por preguntar y un saludo
Javi buenas noches mi nombre es Nicolas soy de argentina y quisiera saber sobre el curso de septiembre cuando tengan info porfa avisenme muchas gracias
Hola Nicolás,
Gracias por escribir, por ahora el curso está en stand by pero pronto nos pondremos las pilas, no hemos tenido tiempo de prepararlo.
En cuanto lo organicemos lo anunciammos con bombos y platillos por internet, no te preocupes.
Saludos
Hola me gustaría tomar el curso de septiembre en línea , que se necesita para registrarse? O el costo? Soy de México gracias
Hola, por ahora los cursos no empiezan en septiembre, tal vez en octubre, por falta de tiempo no hemos podido organizarnos 100% para dar unas buenas clases, pero pronto podremos hacerlo, lo anunciaremos por el facebook y por aqui mismo.
Un saludo
Buenos dias, los felicito por su pagina, sus deliciosas recetas y su amor por la cocina, me encantaria saber el valor de el curso de quesos y el de curso completo de cocina vegana, gracias
Hola Mariaka, tenemos un curso completo de quesos aquí que puedes hacer gratis https://docs.google.com/presentation/d/1l6heHR9MpfvDgZHluXe7Kx1IrQJvaw67RFXgP6DJ5MY/edit#slide=id.g36d52c25a_00
El curso completo de cocina vegana aun no lo hemos montado pero pronto lo haremos y avisaremos por aqui y por el facebook.
saludos
Saludos Javier vivo en Venezuela estoy interesado en el taller como haría?
Hola, aun no hemos montado los cursos, estamos empezando a trabajar en ello porque vamos muy retrasados con otras cosas.
Avisaremos mediante unos carteles que pondremos aqui y en facebook, pero necesitamos un tiempo más para poder terminarlo bien, un mes más al menos.
saludos
Hola, en septiembre que día comienza el taller de cocina vegana? cuanto sale? gracias!!
Hola Sar, tal vez no empecemos en septiembre sino más adelante, hemos tenido problemas y no hemos podido organizarlo bien por el momento. avisaremos por facebook y por aquí también.
saludos
Hola! os sigo desde hace tiempo y me gustaría hacer el curso que estáis programando para septiembre, ya nos iréis informando. Muchas Gracias! Vivo a 20 km de Barcelona, así que un día de estos me paso por Rizoma, tengo ganas de probarlo! Saludos
Hola, voy a hacer un taller de viandas veganas el 20 de septiembre en Rizoma. El curso de cocina general por ahora estamos organizando porque estamos liados con otras cosas. Lo publicaremos aqui mismo cuando podamos organizarlo completamente. saludos
Hola. Hace casi dos años he hecho un curso que dieron en Madrid de un día y me encantó. Me gustaría hacer el de Septiembre también. Por favor, ¿cómo me puedo apuntar?
Un saludo.
Hola Kiara, aun no tenemos bien programado el curso, estamos trabajando, capaz que sea más adelante, ya estaremos avisando.
Hola amigos, los felicito por la labor tan inmensa que hacen, la difusion de una forma de alimentarse respetando la vida de los animales, tambien por sus recetas tan espectaculares la verdad me fascinaron.
hola javi
yo quiero participar del taller de setiembre me mandarias info cuando tengas todo? abz grande
te avisaré
Hola javier, cuando va a haber mas informacion respecto al curso de chef vegano?. Saludos!
Hola, estamos trabajando en el programa con un grupo de cocineros, aun estamos en eso. No te preocupes que lo anunciaremos inmediatamente tengamos todo montado. un saludo
Hola Javier, soy de Buenos Aires y me gustaría hacer el curso de cocina vegana que van a dar en septiembre. Me pasarías info por favor? Me encantan sus recetas, gracias por compartirlas!
Gracias y saludos,
Noelia
Hola, gracias por preguntar. No sabemos si podremos tenerlo terminado para septiembre, pero te avisaré ni bien tengamos todo montado.
un saludo
Hola! Estoy feliz de conectarme con ustedes. Comencé este retorno a mi esencia hace varios años atrás aprendiendo a escuchar a mi cuerpo. Tomar conciencia de como yo quiero alimentarme y nutrirme. Hice cursos y talleres de alimentación viva y medicina natural . Doy asistencia a las personas que buscan el cambio de alimentación . Estoy feliz con este proyecto. Ahora necesito aprender mas de cocina y poder enseñar. Me interesa el curso de setiembre online agradezco me envíes toda la información al respecto. Abrazos
Aun no tenemos montado el curso, ya estaremos avisando cuando será exactamente, te avisaremos por aqui. un saludo
Hola Javier, mi nombre es Karito y soy colombiana, desde hace tiempo sigo tus videos en Youtube y tu página. ¡Las recetas son geniales! Estaré pendiente del curso online.
😉
Javier, estoy super interesado con los cursos que haras en septiembre.. donde esta toda la informacion por favor. gracias
estamos planificando, posiblemente se atrasen un poco.
Hola Javier, tenés algún restaurante en Buenos Aires?
Por ahora no, pero a ver si me animo y abrimos una sucursal de rizoma 😉
Saludos desde México. Me interesa tomar el taller online. ¿Cuáles son los requisitos? Gracias.Saludos!
Hola, no está montado aun. Te avisaremos por aqui cuando empecemos. un saludo y gracias por preguntar
perdona una pregunta de nuevo! ¿se podría usar sal ahumada Maldon en vez de líquido humo? o no se le pone sal a estos quesos?
gracias
Usa mejor pimentón de la vera, la sal ahumada ahuma poco
muchas gracias por las dos respuesta.
ya te dire como me sale todo
un saludo
hola Javier! ante todo mucha gracias por compartir el video de curso de quesos.
una pregunta, ¿el vinagre que usas de manzana es de la marca hacendado?? ya se que valen otros pero voy a imitarte en todos tus pasos para que me salgan las cosas
muchas gracias
en este caso usé hacendado, pero sale mejor si comprás uno bueno que tenga esa borrita abajo del vinagre cuando es bueno.
saludos
Hola Javi,
¿Dónde podría ver los próximos cursos que tenéis previstos en Madrid? me gustaría asistir a alguno de ellos.
Muchas gracias
Hola Sus, no tengo previsto cursos en Madrid por ahora. Todo lo publico aquí en la parte de cursos cuando hago algo. saludos
Hola Javier, super feliz con el taller, me sirvio muchisimo!! Ya hice mozzarella y queso duro quiero consultarte que cantidad de acido ascorbico deberia poner en la receta para reemplazo de las dos cucharitas de vinagre? Este acido y el citrico se consiguen en Total Quimica ,urquiza 3799, Rosario, Argentina. Gracias!!!!!!!
Gracias Gato. Podes poner 1/4 de cdta por cada medio litro de leche. saludos!
Hola!!!
Pag completisima!!!
Me encantaria hacer un curso…. tienen pensado alguno próximamente en Barcelona???
Muchisimas gracias!
no, en Barcelona tenemos el restaurante Rizoma, por ahora no me dan los tiempos para montar cursos, pero acá puedes encontrar de todo, si pienso alguno lo publicaré por acá. saludos
Ésta página es lo mejor que me pasó en la vida!! No dejen de existir 🙂 jaja
Es una gran oportunidad y gratuita para aprender, disfrutar la comida y no rendirse!
Suerte 🙂
Hola. Todas tus recetas se ven muy buenas las voy ha probar… yo me volvi vegetariana primero por cuestion de salud pero ahora ya lo veo como un asunto moral. Yo soy peruana y vivo en Miami y aunque es difícil de creer aquí la gente no es muy vegana. Tus recetas me van ayudar mucho. Gracias
Que bueno! bienvenida a nuestra Dimensión Vegana! Un saludo hasta Miami!
Hola me gustaria agradeceros todo el apoyo que me estais brindando en la decisión que he tomado hace 5 meses de una nueva vida; desde siempre he amado los animales, siempre he tenido animales de compañia , no soporto el maltrato animal y el cruel negocio que se hace de ellos destinado a la comida. Gracias a vosotros voy aprendiendo cada dia que puedo hacer de comer; rodeada de un entorno en que nadie piensa como tu, es mas dificil afrontarlo pero gente como vosotros hace que ese apoyo se transmita a todos los lugares del mundo y no nos sintamos solos, muchas gracias de nuevo y espero que alguna vez vengais a Mallorca, me encantaria asistir a todos vuestros cursos
Muchísimas gracias por escribir! espero que podamos conocernos pronto, ahora estamos con muchos proyectos pero estaremos informando sobre todo lo que organicemos. Si alguna vez estás por Madrid, avísanos… un saludo
Buenas tardes chicos, me encantaría que pudierais hacer un curso en España (Sevilla), somos muchísimas personas interesadas en la comida vegana. Y como siempre agradeceros todo lo que hacéis. Mil besos
Hola, muchas gracias, siempre estamos haciendo taklleres, sería una buena oportunidad para conocer sevilla que es una ciudad a la que quiero ir, pero ahora estamos liados con otras cosas, veremos si en algunos meses podemos hacer unos talleres, lo pasamos super bien con la gente . saludos
Hola muy buenos días!!!!
Decirles que me encanta esta página y como hacen las cosas. Me he hecho una “dimensiónvegana adicta”. Muchísimas felicidades y no se olviden de venir por las Canarias con sus cursos, que por estos lares se les sigue y se les quiere también.
Besos, besos, besos.
Hola Karmen, encantado de tenerte por Dimensión Vegana, claro que me encantaría ir a canarias a dar algun curso de cocina, voy siempre trabajando en el avión, hoy fui a tenerife y siempre me quiero quedar!! un abrazo grande y nos estaremos viendo
Hola me enganche con esta pagina, Gracias a sus creadores!!
estoy en Miami, dejenme saber si les interesa venir a dictar un curso aca, podriamos hacer algo hermoso con la comunidad latina que tan mal come en esta zona del mundo! abrazod de luz
Hola, hace unos minutos descubrí este blog y ya me enamore, quiero probar todas sus recetas, es genial encontrar una pagina así.
Ojala en mi país (México) se vieran mas movimientos así 🙁
Enserio muchisimas gracias!
Me encanta esa pagina, siempre veos sus videos, me encantan! <3
Gracias por compartir esas recetas, he aprendido mucho gracias a ustedes.
Vengan a Chile!!
gracias Javi! haré lo posible para ir este año!! un abrazo
Excelente tu página , felicitaciones.
Quisiera compartir esta información con ustedes.
Quedé plop !!!, Cariños de Evelyn, desde Concón, Valparaiso, Chile.
http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/la-soya-puede-danar-su-salud.aspx
Muchas gracias!!
Gracias,
Estoy comenzando el cambio a esta vida de paz y amornia con todo lo que nos rodea, asesorandome por diferentes partes para alimentarme adecuadamente y mi hijo-
Gracias por este hermoso trabajo que realizan , colaborando a un mundo mejor
Hoy es mi aniversario de boda, tres af1os. Escribed unos veorss. Me gustareda compartirlos y dedicarlos a esta noticia.Siempre en la lucha,por aquellos caminos que nos quedan por recorrer,caer y levantarse hasta que el corazf3n se apague,caer y levantarse hasta que el corazf3n se apague.
MUCHISIMAS GRACIAS POR TU APORTE A LA COMUNIDAD CON TU CREATIVIDAD Y EMPEÑO, DELICIOSOS BOCADOS INNOVADORES, SIGUE ADELANTE, EXITOS EN ESTE 2014
me encanta esta pag, soy fan de Dimension VEGANA. QUISIERA sABER sI TIENEN ALGUNA REcETA DE COMO HACER HAMBURGUESAs DE LENTEJA 1000 GRAX
hacé las hamburguesas de frijoles pero con lentejas, solo cambias eso 😉
Hola y felicidades por lo bien que lo explicáis, y lo divertido que lo hacéis.
A ver si os animáis a venir por algún pueblo de Cantabria, yo vivo en un pueblo cerca de Laredo y cómo todo pasa en la grandes ciudades, los que vivimos en pueblos nos lo perdemos.
Un saludo y gracias por vuestra página y vídeos.
Isabel.
hola, muchas gracias, sería genial ir a Cantabria, me han dicho que es hermoso!
Un abrazo a ver si nos vemos por ahí, nunca se sabe
Javi: para cuando en Argentinaaa??????? geniossss los re banco y sigo a fulllll!!!!!! besotesssss Mary
Bendiciones para todos…Me gustaría saber si hay posibilidades de ustedes poder extender sus cursos en República Dominicana, sería interesante.!!
Holaaaaaaaaaaaa, avisen cuando estén por Argentina para hacer algo en la playa y bajo las estrellas!
Me encanta este blog, lo sigo y me alimento con ustedes!!
Abrazos!
http://www.astroturismo.com.ar
muy ricas las recetas, salu2
Gracias, saludos
Buenisimas las recetas!!hoy hice las hamburg de soja y quedaron buenisimass!!quiero animarme con el queso pero no se donde puedo conseguir carragenato vivo en gran canaria, sabes de algún sitio??? Graciasss!!ah!y con la soja normal osea la legumbre como puedo hacer las hamburguesas o milanesas?hay alguna forma?mil graciasss!!!
Hola Carla, mira el tutorial del taller de quesos veganos: https://www.dimensionvegana.com/taller-online-ahora/ hay varias direcciones, lo puedes comprar por internet.
saludos
Buen día estoy en Sevilla y me gustaría mucho saber si es posible realizar el curso que se esta planificando par septiembre de cocina vegana. Un saludo grande