Novedades, cursos y talleres

Taller de carnes, embutidos y proteína vegetal

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Taller Online de Quesos Veganos Parte 2 (Avanzado)

24/05/2020 Online por el canal de YouTube

Taller online de quesos avanzado

No te lo pierdas!

Segunda y última parte del TALLER DE QUESOS VEGANOS ONLIE Y GRATUITO.
En esta parte veremos ingredientes y quesos más avanzados. fermentaciones, maduración, quesos duros y queso americano para sandwich (como me pidieron).
Hablaremos de todo sobre ingredientes y artículos para fabricar tus propios quesos veganos. Podrás hacer preguntas en directo para que no te quedes con dudas.
Más información vamos a ir aclarando en este evento, no hace falta inscripción, sólo SUSCRIBETE a nuestro canal de YouTube para no perdértelo!

Más info en el evento de Facebook

Descarga gratis el recetario aquí

Taller online de Quesos veganos Parte 1

14/04/2020  Online en YouTube

Taller online de quesos veganos

Taller online de quesos veganos el 14/04/2020 por el canal de YouTube en directo

Puedes ver el taller completo en YouTube aquí 

Más información en el evento de Facebook 

Hacer click aquí para descargar los apuntes y el recetario del taller

Taller online de hamburguesas vegetales

10/05/2020 Online por el canal de YouTube

Hamburguesas vegetales

Hamburguesas de carne vegetal de soja Ultimate Burger

En este taller vamos a preparar diferentes tipos de hamburguesas basadas en proteína vegetal, que son realmente deliciosas, nutritivas y no tienen nada que envidiar a las hamburguesas de carne animal.
Hablaremos de los ingredientes, secretos para obtener mejores hamburguesas más parecidas a la carne y las mejores técnicas para hacer hamburguesas veganas.
Nos vemos el Domingo a las 22 horas de España por el canal de YouTube, no te olvides de SUSCRIBIRTE AHORA PARA NO PERDERTE NADA.

La clase es gratuita y no tiene que apuntarte, solo estar atento al evento en YouTube. En este evento pondremos el PDF con las recetas.

Más info en el evento de Facebook 

Puedes descargar el recetario del taller aquí

Si te perdiste el taller lo puedes ver aquí 

Taller de cocina vegana navideña.

@Bogotá, Colombia 17 de Diciembre de 2017 + info en el evento de Facebook

Taller del cocina vegana flyer

Flyer del taller de cocina vegana Bogota 2017

Taller de introducción a la cocina vegana.

@Palma de Mallorca 25 de Febrero 2017

Un taller de 5 horas dónde aprenderás diferentes recetas, trucos y sustitutos para iniciarte en la cocina vegana. +Info en el evento de Facebook

foto curso

Curso en Palma 25 de feb 2017

Talleres de Carnes y quesos veganos por España y América 2016

Chequea tus ciudad y fechas para reservar cupo. En cada uno se irá poniendo un enlace al evento en Facebook para que puedas informar e inscribirte.

Palma de Mallorca, España 12 y 13 de Marzo +info

A Coruña, España 24 y 25 de Marzo + info e inscripción

Asunción, Paraguay 22 al 27 de Abril + info e inscripciones

Buenos Aires, Argentina 29 de Abril – en colaboración con Animal Libre Argentina. Curso de Comida vegana económica.

Buenos Aires, Argentina 27 y 28 de Mayo Capital Federal. Carnes y quesos vegetales

Morón, Pcia. de Buenos Aires, Argentina 29 de Mayo – en Colaboración con Animal Libre Argentina

Montevideo, Uruguay 3 y 4 de Junio +info e inscripciones

Fechas anteriores

 

2 de agosto 2014: Taller de quesos veganos online: Si te lo perdiste puedes verlo aquí

Fechas anteriores

28-06-2014 Santiago de Chile. taller de cocina vegana con Javier Guarascio en Colaboración con Animal Libre y Cocina Vegana Fácil. Informes e inscripción en el evento de Facebook

2013

Este año nos fuimos de gira por algunas ciudades llevando conocimientos de cocina vegana.

22 y 23 de Noviembre 2013, Ecocentre, Barcelona

97 Comentarios

  • Pan de Colores o Marmolado CON MASA MADRE » La Dimensión Vegana 23 septiembre, 2020 at 4:31 am

    […] Novedades, cursos y talleres […]

  • maxibeca
    maxibeca 4 agosto, 2020 at 10:37 pm

    hola
    buenas tardes, me encanto el taller, lamentablemente lo vi recién y no encuentro donde se bajel recetario de los quesos II.
    Saludos y felicidades

  • PaulaRios
    PaulaRios 2 agosto, 2020 at 5:59 am

    Me encanto el taller de quesos! quiero hacerlos todos! pero no encuentro el link de descarga para el recetario de la parte 2! 🙁

  • maxibeca
    maxibeca 1 agosto, 2020 at 7:46 pm

    hola, estoy tratando de conseguir las recetas del taller de quesos II y no encuentro donde se lo baja.
    Habrá la posibilidad que me las faciliten?

    Gracias

  • Rafael Kraitman
    Rafael Kraitman 12 mayo, 2020 at 5:09 pm

    JAvi. Muchas Gracias por el taller de Hamburguesas. Me pareció genial!!
    Queria saber si me podes dar una mano con conseguir marmite en Buenos Aires.¿Existe algún producto similar acá o tenes alguna tienda para recomendar?
    Muchas Gracias por todo lo que compartis. Un gran saludo.

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 12 mayo, 2020 at 6:20 pm

      Hola Rafael, te averiguo, te iba a decir seguramente en el barrio chino de Buenos Aires o en alguna tienda de productos gourmet… pero está todo cerrado. Tiene gusto a levadura de cerveza en copos, usa eso. saludos

  • dylantiti
    dylantiti 9 mayo, 2017 at 8:30 am

    Hola Javier, cuando volveras por Mallorca, por favor no tardes , te echamos de menos. un abrazo wapo

  • Lihuel Zaffora
    Lihuel Zaffora 21 octubre, 2016 at 6:00 am

    Me encanta su página chicos. Muy buenas recetas, fáciles y ricas. Soy de Mendoza, Argentina. Espero que algún día puedan venir a dar un cursillo o un tallercito por acá, un abrazo grande desde aquí.

  • Stella Lopez
    Stella Lopez 22 enero, 2016 at 5:57 pm

    Hola!!
    Gracias por la cantidad de informacion y recetas!!!!
    Cuantas!!!

  • yu
    yu 21 octubre, 2015 at 9:56 pm

    Por favor, avisar con tiempo a ver si me puedo inscribir. Gracias

  • jimena cabrera
    jimena cabrera 21 octubre, 2015 at 4:06 pm

    Hola! quisiera hacer un curso, ahora no hay ninguno disponible?? saludos!!

  • Maximiliano Di Florio
    Maximiliano Di Florio 14 septiembre, 2015 at 10:53 am

    Buenos días Javier. Saludos desde Buenos Aires. Soy un amante de la cocina y ya he realizado varias de las recetas que tan cordialmente compartes con todos. Me encantaría que el Curso se lleve a cabo para poder ir perfeccionando y conociendo un poco más del mundo de la cocina vegana. Así que desde acá, si necesitás que te eche una mano, contás con este humilde servidor. Saludos y arriba la Dimensión Vegana. =)

  • Sonia Lyssi Vargas Benitez
    Sonia Lyssi Vargas Benitez 19 agosto, 2015 at 10:02 am

    Javier, estoy interesada en el curso de Septiembre,¿ vas a enviar un mail a los suscriptores de tu pagina? No quiero quedarme sin plaza para hacerlo.

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 30 agosto, 2015 at 11:58 am

      Hola Sonia,
      Estamos en stand by con el proyecto por falta de tiempo, ya estaré publicando cosas y te enterarás, no te preocupes.

  • Chiqui Zuela
    Chiqui Zuela 13 agosto, 2015 at 1:26 am

    ¡Hola, Javier! Gracias por toda la información que compartís. Es muy valiosa para quienes tenemos inquietudes de aprender, sea mucho, poco o ninguno el camino que hayamos transitado en el cambio de alimentación. Quisiera recibir información sobre el curso que se anuncia para septiembre. Soy nacida, criada y malcriada en Buenos Aires. ¡Muchas gracias!

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 30 agosto, 2015 at 12:06 pm

      Hola Chiqui,
      Gracias por escribir.
      Por ahora está en stand by lo del curso, no hemos tenido tiempo de armarlo pero pronto publicaré novedades apenas pueda armar y organizar bien la cosa.
      Un abrazo

  • ceci123
    ceci123 31 julio, 2015 at 6:55 am

    Buen día me gustaría saber si el curso para cocina vegana que se esta planificando para septiembre es posible gestionarlo en Sevilla. Un saludo

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 30 agosto, 2015 at 12:56 pm

      Hola Ceci, el curso por ahora está en stand by porque no hemos tenido tiempo de organizarlo. Voy a poner carteles por todas partes en internet cuando este todo listo, te enterarás. gracias por preguntar y un saludo

  • nicolas aversa
    nicolas aversa 29 julio, 2015 at 2:38 am

    Javi buenas noches mi nombre es Nicolas soy de argentina y quisiera saber sobre el curso de septiembre cuando tengan info porfa avisenme muchas gracias

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 30 agosto, 2015 at 1:02 pm

      Hola Nicolás,
      Gracias por escribir, por ahora el curso está en stand by pero pronto nos pondremos las pilas, no hemos tenido tiempo de prepararlo.
      En cuanto lo organicemos lo anunciammos con bombos y platillos por internet, no te preocupes.
      Saludos

  • Ananny Peñaloza
    Ananny Peñaloza 25 julio, 2015 at 3:17 pm

    Hola me gustaría tomar el curso de septiembre en línea , que se necesita para registrarse? O el costo? Soy de México gracias

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 30 agosto, 2015 at 1:05 pm

      Hola, por ahora los cursos no empiezan en septiembre, tal vez en octubre, por falta de tiempo no hemos podido organizarnos 100% para dar unas buenas clases, pero pronto podremos hacerlo, lo anunciaremos por el facebook y por aqui mismo.
      Un saludo

  • MARIAKA.2909
    MARIAKA.2909 23 julio, 2015 at 5:16 pm

    Buenos dias, los felicito por su pagina, sus deliciosas recetas y su amor por la cocina, me encantaria saber el valor de el curso de quesos y el de curso completo de cocina vegana, gracias

  • William Duboy
    William Duboy 20 julio, 2015 at 3:53 am

    Saludos Javier vivo en Venezuela estoy interesado en el taller como haría?

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 30 agosto, 2015 at 1:17 pm

      Hola, aun no hemos montado los cursos, estamos empezando a trabajar en ello porque vamos muy retrasados con otras cosas.
      Avisaremos mediante unos carteles que pondremos aqui y en facebook, pero necesitamos un tiempo más para poder terminarlo bien, un mes más al menos.
      saludos

  • sar
    sar 15 julio, 2015 at 3:35 pm

    Hola, en septiembre que día comienza el taller de cocina vegana? cuanto sale? gracias!!

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 30 agosto, 2015 at 1:21 pm

      Hola Sar, tal vez no empecemos en septiembre sino más adelante, hemos tenido problemas y no hemos podido organizarlo bien por el momento. avisaremos por facebook y por aquí también.
      saludos

  • ona-cp@hotmail.com
    ona-cp@hotmail.com 6 julio, 2015 at 8:05 am

    Hola! os sigo desde hace tiempo y me gustaría hacer el curso que estáis programando para septiembre, ya nos iréis informando. Muchas Gracias! Vivo a 20 km de Barcelona, así que un día de estos me paso por Rizoma, tengo ganas de probarlo! Saludos

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 30 agosto, 2015 at 2:27 pm

      Hola, voy a hacer un taller de viandas veganas el 20 de septiembre en Rizoma. El curso de cocina general por ahora estamos organizando porque estamos liados con otras cosas. Lo publicaremos aqui mismo cuando podamos organizarlo completamente. saludos

  • Kiara Sumic
    Kiara Sumic 1 julio, 2015 at 2:14 pm

    Hola. Hace casi dos años he hecho un curso que dieron en Madrid de un día y me encantó. Me gustaría hacer el de Septiembre también. Por favor, ¿cómo me puedo apuntar?
    Un saludo.

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 4 julio, 2015 at 8:25 pm

      Hola Kiara, aun no tenemos bien programado el curso, estamos trabajando, capaz que sea más adelante, ya estaremos avisando.

  • jeison hernandez
    jeison hernandez 30 junio, 2015 at 4:26 am

    Hola amigos, los felicito por la labor tan inmensa que hacen, la difusion de una forma de alimentarse respetando la vida de los animales, tambien por sus recetas tan espectaculares la verdad me fascinaron.

  • martin tuda
    martin tuda 27 junio, 2015 at 5:09 pm

    hola javi
    yo quiero participar del taller de setiembre me mandarias info cuando tengas todo? abz grande

  • cislopolo
    cislopolo 20 junio, 2015 at 11:23 pm

    Hola javier, cuando va a haber mas informacion respecto al curso de chef vegano?. Saludos!

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 24 junio, 2015 at 2:37 pm

      Hola, estamos trabajando en el programa con un grupo de cocineros, aun estamos en eso. No te preocupes que lo anunciaremos inmediatamente tengamos todo montado. un saludo

  • Noli
    Noli 20 junio, 2015 at 7:46 pm

    Hola Javier, soy de Buenos Aires y me gustaría hacer el curso de cocina vegana que van a dar en septiembre. Me pasarías info por favor? Me encantan sus recetas, gracias por compartirlas!
    Gracias y saludos,

    Noelia

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 24 junio, 2015 at 2:39 pm

      Hola, gracias por preguntar. No sabemos si podremos tenerlo terminado para septiembre, pero te avisaré ni bien tengamos todo montado.
      un saludo

  • Marta MARTINEZ
    Marta MARTINEZ 18 junio, 2015 at 2:12 am

    Hola! Estoy feliz de conectarme con ustedes. Comencé este retorno a mi esencia hace varios años atrás aprendiendo a escuchar a mi cuerpo. Tomar conciencia de como yo quiero alimentarme y nutrirme. Hice cursos y talleres de alimentación viva y medicina natural . Doy asistencia a las personas que buscan el cambio de alimentación . Estoy feliz con este proyecto. Ahora necesito aprender mas de cocina y poder enseñar. Me interesa el curso de setiembre online agradezco me envíes toda la información al respecto. Abrazos

  • Karol Gordillo
    Karol Gordillo 16 junio, 2015 at 1:56 pm

    Hola Javier, mi nombre es Karito y soy colombiana, desde hace tiempo sigo tus videos en Youtube y tu página. ¡Las recetas son geniales! Estaré pendiente del curso online.

    😉

  • dylantiti
    dylantiti 9 junio, 2015 at 5:06 pm

    Javier, estoy super interesado con los cursos que haras en septiembre.. donde esta toda la informacion por favor. gracias

  • barbaralanger
    barbaralanger 5 junio, 2015 at 8:18 pm

    Hola Javier, tenés algún restaurante en Buenos Aires?

  • elizabetho
    elizabetho 19 mayo, 2015 at 7:05 pm

    Saludos desde México. Me interesa tomar el taller online. ¿Cuáles son los requisitos? Gracias.Saludos!

  • marian50
    marian50 10 mayo, 2015 at 9:28 am

    perdona una pregunta de nuevo! ¿se podría usar sal ahumada Maldon en vez de líquido humo? o no se le pone sal a estos quesos?
    gracias

  • marian50
    marian50 10 mayo, 2015 at 9:02 am

    hola Javier! ante todo mucha gracias por compartir el video de curso de quesos.
    una pregunta, ¿el vinagre que usas de manzana es de la marca hacendado?? ya se que valen otros pero voy a imitarte en todos tus pasos para que me salgan las cosas
    muchas gracias

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 11 mayo, 2015 at 12:30 pm

      en este caso usé hacendado, pero sale mejor si comprás uno bueno que tenga esa borrita abajo del vinagre cuando es bueno.
      saludos

  • Sus
    Sus 27 febrero, 2015 at 4:29 pm

    Hola Javi,
    ¿Dónde podría ver los próximos cursos que tenéis previstos en Madrid? me gustaría asistir a alguno de ellos.
    Muchas gracias

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 28 febrero, 2015 at 10:47 am

      Hola Sus, no tengo previsto cursos en Madrid por ahora. Todo lo publico aquí en la parte de cursos cuando hago algo. saludos

  • gato naranja
    gato naranja 21 febrero, 2015 at 10:58 pm

    Hola Javier, super feliz con el taller, me sirvio muchisimo!! Ya hice mozzarella y queso duro quiero consultarte que cantidad de acido ascorbico deberia poner en la receta para reemplazo de las dos cucharitas de vinagre? Este acido y el citrico se consiguen en Total Quimica ,urquiza 3799, Rosario, Argentina. Gracias!!!!!!!

  • Vanesa Zalazar
    Vanesa Zalazar 20 febrero, 2015 at 11:13 am

    Hola!!!
    Pag completisima!!!
    Me encantaria hacer un curso…. tienen pensado alguno próximamente en Barcelona???
    Muchisimas gracias!

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 21 febrero, 2015 at 12:09 am

      no, en Barcelona tenemos el restaurante Rizoma, por ahora no me dan los tiempos para montar cursos, pero acá puedes encontrar de todo, si pienso alguno lo publicaré por acá. saludos

  • Ana Balbi
    Ana Balbi 21 agosto, 2014 at 12:40 am

    Ésta página es lo mejor que me pasó en la vida!! No dejen de existir 🙂 jaja
    Es una gran oportunidad y gratuita para aprender, disfrutar la comida y no rendirse!
    Suerte 🙂

  • mariel l
    mariel l 17 mayo, 2014 at 4:01 pm

    Hola. Todas tus recetas se ven muy buenas las voy ha probar… yo me volvi vegetariana primero por cuestion de salud pero ahora ya lo veo como un asunto moral. Yo soy peruana y vivo en Miami y aunque es difícil de creer aquí la gente no es muy vegana. Tus recetas me van ayudar mucho. Gracias

    • 17 mayo, 2014 at 6:57 pm

      Que bueno! bienvenida a nuestra Dimensión Vegana! Un saludo hasta Miami!

  • Cristina Delgado
    Cristina Delgado 30 abril, 2014 at 10:09 am

    Hola me gustaria agradeceros todo el apoyo que me estais brindando en la decisión que he tomado hace 5 meses de una nueva vida; desde siempre he amado los animales, siempre he tenido animales de compañia , no soporto el maltrato animal y el cruel negocio que se hace de ellos destinado a la comida. Gracias a vosotros voy aprendiendo cada dia que puedo hacer de comer; rodeada de un entorno en que nadie piensa como tu, es mas dificil afrontarlo pero gente como vosotros hace que ese apoyo se transmita a todos los lugares del mundo y no nos sintamos solos, muchas gracias de nuevo y espero que alguna vez vengais a Mallorca, me encantaria asistir a todos vuestros cursos

    • 30 abril, 2014 at 11:09 am

      Muchísimas gracias por escribir! espero que podamos conocernos pronto, ahora estamos con muchos proyectos pero estaremos informando sobre todo lo que organicemos. Si alguna vez estás por Madrid, avísanos… un saludo

  • Ana García Jurado
    Ana García Jurado 21 abril, 2014 at 1:42 pm

    Buenas tardes chicos, me encantaría que pudierais hacer un curso en España (Sevilla), somos muchísimas personas interesadas en la comida vegana. Y como siempre agradeceros todo lo que hacéis. Mil besos

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 21 abril, 2014 at 4:22 pm

      Hola, muchas gracias, siempre estamos haciendo taklleres, sería una buena oportunidad para conocer sevilla que es una ciudad a la que quiero ir, pero ahora estamos liados con otras cosas, veremos si en algunos meses podemos hacer unos talleres, lo pasamos super bien con la gente . saludos

  • Carmen María Hernández Martín
    Carmen María Hernández Martín 14 abril, 2014 at 7:47 am

    Hola muy buenos días!!!!
    Decirles que me encanta esta página y como hacen las cosas. Me he hecho una “dimensiónvegana adicta”. Muchísimas felicidades y no se olviden de venir por las Canarias con sus cursos, que por estos lares se les sigue y se les quiere también.
    Besos, besos, besos.

    • Javier Guarascio
      Javier Guarascio 14 abril, 2014 at 10:58 pm

      Hola Karmen, encantado de tenerte por Dimensión Vegana, claro que me encantaría ir a canarias a dar algun curso de cocina, voy siempre trabajando en el avión, hoy fui a tenerife y siempre me quiero quedar!! un abrazo grande y nos estaremos viendo

  • Victoria Garces
    Victoria Garces 1 abril, 2014 at 1:51 am

    Hola me enganche con esta pagina, Gracias a sus creadores!!
    estoy en Miami, dejenme saber si les interesa venir a dictar un curso aca, podriamos hacer algo hermoso con la comunidad latina que tan mal come en esta zona del mundo! abrazod de luz

  • Bela Toscano
    Bela Toscano 27 febrero, 2014 at 4:45 pm

    Hola, hace unos minutos descubrí este blog y ya me enamore, quiero probar todas sus recetas, es genial encontrar una pagina así.
    Ojala en mi país (México) se vieran mas movimientos así 🙁
    Enserio muchisimas gracias!

  • jaVi
    jaVi 9 febrero, 2014 at 4:09 am

    Me encanta esa pagina, siempre veos sus videos, me encantan! <3
    Gracias por compartir esas recetas, he aprendido mucho gracias a ustedes.
    Vengan a Chile!!

    • Javier Guarascio