Este budín o pudín integral básico y multiuso es ideal para la hora del té, tomar con mate, cafè con leche vegetal y tantas opciones
Es muy fácil y rápido hacerlo, solo necesitas harina integral, manzana naranja y poco más. Lo tenía en una vieja carpeta de recetas que siempre pienso en sacar a la luz y como todo es solo cuestión de tiempo.
Budin integral multiuso
Es básico y multiuso porque uno puede tunearlo de diferentes formas, con glaseado, agregarle frutas secas, nueces, esencia de limón, bañarlo con ganache de chocolate o con chocolate blanco vegano, me gusta con cerezas en sirope y chocolate.
Budín integral básico multiuso
Ingredientes
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 35 minutos horno precalentado a 180ºC
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- 440 grs. de harina integral fina
- 1 cda. de polvo para hornear
- 3 cdas. de pasas de uva (opcional, pueden ser nueces)
- 2 manzanas medianas ralladas
- 150 grs. de azúcar preferentemente integral
- ralladura de 1 naranja
- jugo de 1/2 naranja
- ralladura de 1 limón (yo no le puse)
- 70 grs. de aceite o margarina
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Para tunear
glaseado (se ve la receta en el post de las donuts), ganache o cobertura de chocolate, frutas secas, abrillantadas o la combinación de quieras
Método
No olvidarse de precalentar al menos 15 minutos antes de empezar a mezclar ingredientes a 180ºC.
Se mezclan todos los ingredientes se ponen en un molde aceitado y enharinado y se hornea. Pinchar con un cuchillo antes de sacar del horno para probar que este hecho, si el cuchillo sale seco esta listo.
Chau chirusas, todo el mundo ama este budín y lo sé porque me lo dicen todo el tiempo. Besos las quiero,
Ja xxx
Buenas, quiero comer algo dulce y tengo todos estos ingredientes menos polvo para hornear, con qué lo puedo reemplazar? saludinessssssss
pues con bicarbonato de sodio y una pica de sal! saludos
Hice el budín ayer y está increíble Javi… No le puse jugo de naranja porque no tenía naranja, y tenía todo lo demás y me dió vagancia salir, jaja… ¡está buenísimo! el glacé lo hice con limón, y mi harina integral era gruesa, no fina. Y voy a hacer otro ahora! porque el de ayer lo regalé…
Beso y aguante Dimensión Vegana!
Gracias Julia!! sii este budín está busnisimo 😀
…bueno ahi va denuevo…el mensaje anterior se me envio solo antes q terminara de escribirlo..es que tengo virus por doquier…bueno total q aqui en baires hace mucho frio hoy…tarde de domingo y en la casa un aroma impresionante de tu budin…lo he tuneado un pelin ya que no tenia harina integral ni pasas…le puse un poquito de harina leudante y un peelin de harina 000 q tenia dando vueltas..le agregue tambien un cdita de polvo de hornear y lo demàs igual..salvo las pasas q no tenia y puse nueces…asi q aqui estamos esperando con mi amigo “no vegano”…que hasta fotos quiere sacarle jajajajaj en fin…hay que convivir como sea…un saludo.
Hola…AYY JAVIII…
holaaaaaaaaaaa
Javier muy buena receta, la hice quedó muy rico, todo un éxito, saludos de un vegano desde Uruguay.
Abrazos veganos Lean 🙂
Hola!!! Hice el budín, aunque lo tunié un poquito 😉 Pero quedó riquísimo!!! Lo hice con harina refinada 0000 y azúcar blanca. En vez de jugo de naranja, le agregué jugo de una mandarina, pasas de uva rubias y negras,ralladura de limón,las dos manzanas ralladas, cerezas y un puñado de cóctel de frutas de lata. Usé aceite de girasol. Traje para compartir a mi trabajo y a todos les encantó. Quedó super húmedo! Yo, felíz! Graciasss
excelente 😀 gracias por comentar
Chicos, usé 300 gramos mas o menos de Harina de trigo (no integral) y 140 gramos aproximadamente de Harina de avena pues vivo en un sitio en el que dificilmente puedo conseguir ingredientes como la harina integral. Usé azucar orgánica y no solo puse pasas sino también Maní. Me quedó delicioso.