¿Ceviche de Palmito o de Tofu?
Puedes hacer ceviche de setas, tofu, espárragos blancos, palmitos y creo que de lo que se te ocurra.
Los palmitos son caros sí, supongo que se pueden reemplazar por espárragos blancos o con tofu como hago en el vídeo, lo importante es la salsa, sale un excelente ceviche.
Muchos se quejan cuando como palmitos porque hay que matar una planta entera, causa deforestación y bla bla bla. Pues los palmitos también se cultivan, hay que matar una planta entera si por eso son caros. Supongo que la industria de la recolección y esas cosas también debe ser un desastre todo, como con la vainilla de Madagascar que todos amamos y viene de la explotación más cruel. En fin, no comemos nada.
Ceviche de palmitos con tomate, pepino, pimiento rojo y cilantro.
