Waffles o gofres de avena veganos

Estos waffles o gofres naturales de avena son ideales para el desayuno, los haces en unos minutos y solo llevan cuatro ingredientes: avena, agua, endulzante y sal. Una receta fácil para desayunar que le gusta a todos en la casa. Si estabas buscando cómo incorporar avena en tu alimentación esta es la preparación que todo vegano debe hacer, porque de verdad sorprende y es excelente. Además la avena no está libre de gluten pero es bien tolerada por alérgicos.

Gofres o wafles de avena

Gofres o waffles de avena

Fui tres días a Amsterdam y está Carolina viviendo allá, una amiga con la que ya he hecho varios vídeos (las milanesas de soja, el yoghurt de coco), y nuevamente re-daba para hacer algo que se come en Holanda, decidimos hacer waffles porque los venden por todos lados pero no son veganos y sospecho que tampoco son ricos. Estos que hacemos son súper livianos, ya ven que no les pongo azúcar ni aceite. El tema es que tienen que tener una “wafflera” (o hacer tortitas con una sartén y cocinar cubierto), yo aproveché que estaba de paseo y finalmente me la compré, son baratas y te asegura un buen desayuno. Igual también se pueden servir como postre, cubiertos de chocolate, frutas, crema o mermelada.

También aproveché para visitar a Emile y Laura que se han ido a vivir allá. Es un tema cuando los amigos se te van a vivir a otra parte.

Bueno, agradecer a Carolina por toda la buena onda que pone siempre con Dimensión vegana, además es una activista full time de gran corazón. Te quiero mucho Caro.

Gofres o Waffles, como quieran llamarles

Ingredientes

Para 4 personas

2 tazas de avena – común arrollada, precocidad, da igual la que tengan
1 y 1/2 taza de agua -aproximadamente
2 cucharadas de cualquier miel vegetal (de maíz, agave, o azúcar integral)
1/2 cdta de sal

Método

Batir todo junto, dejar reposar 10 minutos y hacer los wafles. Antes de meter los waffles a cocinar durante 7 minutos, asegurarse de que la wafflera este caliente y previamente aceitada para que no se peguen. Si no tienen waflera hacer tortitas en una sartén caliente pincelada con aceite, cocinar cubierto durante 3-4 minutos de cada lado.

Saludos y nos vemos en Chile el 28!


10 comments to this article

  1. Tokugagua

    on 18 junio, 2014 at 3:32 pm -

    Javi! se me pegan terriblemente a la wafflera, tengo una de hierro no es antiadherente, probe poniendole aceite con un pincel, en buenas cantidades y nada, tambien probe poniendole margarina a la masa pero tampoco, que podrá ser?

    • davidakd

      on 11 agosto, 2014 at 6:04 pm -

      Tokugagua, yo también tengo una wafflera terriblemente vieja (era de mi mama o abuela), sin antiadherente ni nada, y con un poco de aceite salió!!

      lo que yo hice fue:
      * calentar por unos 6 minutos la wafflera sola (3 de cada lado)
      * le tire un poco de aceite en cada “tapa”, y la desparrame con la gravedad nomás…
      * desparrame la avena dejando que sobresalga un poco un por costado, para ver como se iba cociendo y así saber cuando darla vuelta. Fueron unos 2 minutos y medio por lado.

      el primero se me pego espantosamente, pero supongo que tenía que “curar” la wafflera, ya que hace años que no se usaba.

      suerte y a seguir probando. quedaron muy ricos!

      saludos

  2. Flor Valdez

    on 18 junio, 2014 at 6:59 pm -

    Hola, gracias por la receta me quedaron riquisimos, pero me gustaria que compartieran la crema de coco que le pusieron encima :) gracias

    • Javier Guarascio

      on 19 junio, 2014 at 12:41 am -

      Hola Flor, gracias!! fijate que la crema de coco está en el video y receta de la torta de zanahoria en la parte de todas las recetas – dulces y repostería. Saludos!!

  3. expertanovata

    on 21 junio, 2014 at 6:34 pm -

    Todavía estoy flipando con lo rápido que se hacen y lo ricos que quedan, muchisisisimas gracias de verdad!!!

  4. cucuruchooo

    on 22 junio, 2014 at 8:32 am -

    ¡Bueno, qué maravilla! No tengo gofrera, así que los hice en la sartén como si fueran tortitas, y estaban espectaculares.

    No puede creer lo rápido que se hacen y lo buenos que están, y sin huevo ni leche ni nada. ¡Pero si es básicamente avena y agua! Estoy en shock :O

    Enhorabuena, me compro la gofrera mañana :D

  5. nicolaia2009

    on 9 julio, 2014 at 3:06 pm -

    Que deliciaaaaaa
    Los hice con un poco de azúcar morena porque no tenia a la mano “melao de caña” que es el que me gusta pero de igual forma quedaron muy buenos, los acompañé con fruta picada y mmmmmm deliiii

    Gracias

Deja un comentario