Todas las recetas

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Listado de todas las recetas publicadas en el blog, cada una viene con un video.

Este es un listado más o menos ordenado por la categoría a la que pertenece cada receta que hemos publicado. Es posible que no estén todas en este listado y que haya muchas sin listar o que estén en el canal de YouTube y no aquí, sin embargo intentaremos recopilar y actualizar cada receta y ordenarla para su mejor consulta. Gracias por visitar, comparte está página es de utilidad a veganos y aquellos en transición

 

Leches y derivados de leche de soja

Leche de Almendras y Leche de Sésamo
Leche de castañas o anacardos
Leche de quinoa o quinua
Leche de Soja Casera
Nata o crema vegetal para cocinar
Mantequilla o manteca vegana
Margarina casera
Leche de coco casera
Requesón o ricota vegana
Yogurt de Nuez (raw)
Yogurt de coco
Yogurt de soja
Yuba o piel de soja

Quesos veganos

Cheddar vegano derretido (ver receta de papa crocante)
Cheddar vegano duro o de bloque
Queso vegano tipo americano
Queso Brie o camembert 
Queso cremoso de girasol (raw, apto celíacos)
Keso Koala (Queso vegano de bloque tipo Monterrey)
Queso duro vegano de soja
Queso parmesano duro de anacardos
Queso de yogurt
Quesos de Almendras
Queso fresco latino
Queso de zanahoria
Queso Parmesano de frutos secos
Mozzarella vegana (especial ensaladas)
Mozzarella vegana para pizza (versión mejorada) sin gluten
Super mozzarella firme y que derrite
Rawmesan (parmesano crudivegano) sin TAC
Tofu Casero (sin gluten)
Tofufort (roquefort vegano)
Vegadelfia (queso crema vegano)

Condimentos, salsas y aliños

Aderezo de nuez (raw, sin gluten)
Bechamel vegana (salsa blanca, ver vídeo canelones minuto 19:10)
Boloñesa (bolognesa) vegana
Condimento de algas  para sopas y guisos (ver receta agué)
Chimichurri (ver video de choriveganos min 10:40)
Gomasio (ver receta en menú CFK$6 minuto 05:45)
Ketchup cruda
Mayonesa de Aquafaba
Mayonesa de zanahoria
Mayonesa vegana (Veganesa)
Mostaza viva
Pesto de Albahaca
Pesto de Brocoli
Salsa de Tahini (ver video de falafel minuto:16:00 )
Salsa de atún vegano (ver receta vitel toné vegano)

Cocción de legumbres y cereales

¿Cómo hacer arroz al vapor?
¿Cómo hacer arroz para sushi?
Cocción del mijo

Desayunos 

Batido de apio rico en omega 3, especial desayunos
Chocolate caliente raw (apto diabéticos y celíacos)
Desayuno de Batalla: Batido verde y Porridge
Desayuno de Chía / creps crudiveganos (raw, sin gluten, rico en omega 3)
Desayuno viajero raw (sin azúcar, sin gluten, sin soja)
Desayuno completo para veganos vagos
Gofres o waffles veganos de avena

Carnes vegetales y Embutidos

Anticuchos veganos parrillada 100% peruana
Brochetas excelentes brochetas de seitán
Choriveganos (chorizos veganos)
Chicharrón vegetal
Churrascos
Costillas con hueso vegan
Costillas de Torero a la Barbacoa
Chorrillana Vegana
Entrecot Gratinado Vegano
Hamburguesa de soja casera
Hamburguesas de garbanzo y brécol o brócoli
Hamburguesas de lentejas – las mejores
Hamburguesas Kilomberas (Hamburguesas de carne de Soja texturizada)
Hamburguesas de “No Pollo” Teriyaki (del Gopal)
Hamburguesas de frijoles negros (alubias, porotos, caraota)
Jamón al horno navideño vegetariano
Kibe vegano (albóndigas árabes de carne vegetal)
Lomo de Soja (soy loins w/ english directions)
Lomito vegetal caramelizado y mechado especial para fiestas
Milanesas de soja (Escalopes de Soja) / Cotolette di Soia (Bilingüe ITALIANO / CASTELLANO)
Muslitos de pollo vegetal de soja
Nuevos Choriveganos
Patitas de pollo vegano de gluten
Morcilla Vegana
Matambrito vegano Hojaldrado
Pollo vegetal
No Pollo con Piña (ananá) a la china
Pescado frito rápido
Pescado vegetariano
Sandwich de atún vegano
Salchichas Alemanas
Salchichas de tofu y seitan
Salchichas comunes vegetarianas
Embutido de Seitán adobado
Tempeh sin gluten
Ternera vegetal
Verluza (merluza vegana, ver post “técnicas con tofu”)
Vitel Toné Vegano

Entradas, acompañamientos y Sopas

Bao vegano (Pan Chino Al vapor Relleno de Carne y Espinacas)
Berenjenas salteadas chinas (apto celíacas)
Berenjenas en Escabeche
Cebollitas Agridulces
Chūnjuǎn de yuba rellenos de lechuga de mar y shiitake
Chakchouka ensalada árabe de pimientos y tomate
Chips de hojas verdes con salsa de queso cruda y light
Crema de puerros sin gluten
Ensalada de Fresa y Albahaca
Gazpacho de sandía Raw, sin gluten y diabéticos
Gírgolas salteadas con romero
Green Wraps (arrollados verdes de acelga y brotes)
Hash Browns  (el complemento ideal para las hamburguesas)
Huevos fritos veganos
Huevos revueltos veganos
Hummus (paté de garbanzos, sin gluten)
Nuggets de no pollo con queso vegano
Ñoquis de calabaza
Omelette o Tortilla Francesa Vegana
Pan de Espinacas estilo India
Pastel de Nabo chino (sin gluten)
Papas al horno rápidas y crujientes
Patatas laminadas al horno
Patatas soufflé
Patacones o Tostones (plátano frito salado o dulce) apto celiacos
Pepinos en vinagre ucranianos
Pionono vegano para fiestas
Raw tabule (sin gluten)
Rollitos Primavera vietnamitas veganos (sin gluten)/diabéticas
Sandwich crudo
Sarma (arrollados de hojas de parra rellenos de arroz) sin gluten
Sopa China Cerdo felíz
Scones de Alga Dulse
Sopa de tofu frito -Ague del vijaero
Sopa Crudi-detox
Sopa paraguaya
Sopa mexicana de tortillas
Sopa Tom Yum apto celíacas
Sopitas raw (china, thai e italiana) sin gluten
Sopa egipcia de lentejas con chicharrón
Sopa de spirulina super nutritiva
Soupe à la Tomate (sopa crema de tomates)
Temaki (Conitos de alga nori y arroz-SUSHI)
Tempura de verduras y algas dulse
Tortillas de quinoa
Tortilla de patatas española
Tortilla de zanahoria -sin gluten
Tomate relleno al horno con carne y arroz
Verduras gratinadas con mostaza y pan tostado
Zaluk ensalada árabe de berenjenas asadas

Platos Principales

Arepas venezolanas (sin gluten)
Albondigas de lentejas y soja con espaguetis y salsa
Arroz congrí cubano con seitan encebollado y yuca con mojo
Arroz salteado a la china con huevo de vegano
Arroz frito con Vegetales y Bacon vegan
Berenjenas rellenas de carne de soja texturizada
Bollitos de trigo burgul con tabule
Canelones de carne y acelga
Calzone integral con verduras
Ceviche de hongos (setas)
Chipa guazu – pastel de maíz paraguayo
Chipa so´o – empanada de maíz sin gluten rellena de carne vegetal 
Couscous Magrebí
Colchón de Guisantes (o Arvejas)
Curry de patatas
Creps de garbanzo multicolor
Cchorrillana vegana
Delicioso tofu a la plancha
Empanada de algas cochayuyo
Empanada de carne vegetal sin gluten
Empanada Gallega
Empanadas salteñas veganas
Empanada de jamón, queso y huevo vegano
Empanadas de plátano macho rellenas con espinaca y queso vegano
Falafel (taamia) egipcio sin gluten
Fideuá
Escalope de Seitan (Milanesas) Las Mejores
Escalopes o milanesas de quinoa con chia
Fatay Vegano (empanadas árabes de carne vegetal)
Focaccia de olivas y Patatas
Fugazza rellena
Hamburguesas de guisante (arvejas) y espinaca 
Hamburguesas de spaghetti y espinacas
Hamburguesas de quínoa (apto celíacas) 
Hamburguesas de lentejas y setas – sin gluten
Hamburguesas de lentejas
Hamburguesas solares (raw, apto celíacas)
Judias verdes guisadas
Koshari (arroz, pasta y lentejas)
Lasagna casera vegana
Macarrones con “Queso” (Mac & Cheez)
Milanesas de berenjenas (escalopes de berenjenas)
Musaka (apto sin gluten)
Ñoquis (gnocchi) de papas
Ñoquis de espinaca y requesón vegano
Paella de verduras y algas
Papa crocante rellena de “cheddar” y brócoli
Parmesana de Berenjenas sin gluten
Pasta con Brócoli a la Parmesana
Pastel de calabacín y batata (zucchini y boniato)
Pastel de Brócoli y Tofu
Pastel de papas (pastel de carne de soja y patatas)
Pastel de quinoa y maíz
Pastelón de plátano y carne vegetal
Pizza al molde (estilo Buenos Aires)
Pizza de espinaca y queso
Pizza de tomate y anchoa vegan
Pizza cruda
Plato Macrobiótico combinado (apto celíacas)
Pupusas  (tortitas de maíz rellenas) sin gluten
Plato completo para veganos vagos
Polenta de amaranto con salsa boloñesa rápida
Quinoa rápida con vegetales apto celíacos
Quinoa roja asada con vegetales al horno – sin gluten
Quiche de maíz azul, coliflor y queso mascarpone vegan
Risotto Rosso (risotto de remolacha) sin gluten
Ropa vieja de fruta de Jack o Jacka
Spaghetti Tricolor (Raw, sin gluten, apto diabéticas)
Tallarines Integrales Caseros
Tarta de Brócoli,  Tofu y Queso Vegano
Tacos al Pastor (excelentes tacos mexicanos)
Tofu al estilo tailandés con arroz  sin gluten
Tofu rojo al estilo tailandés con bermicelli de arroz – gluten free
Tofu horneado con salsa barbacoa y sésamo
Tofu a la coreana sin gluten
Tomate relleno de carne vegetal y horneado
Tortillas de Quinoa sin gluten
Torta o tarta pascualina de espinacas
Triángulos de masa filo rellenos de espinaca y queso vegan
Vegetales asados con especias
Varenikes (ravioles de papa ucranianos) 

Todas las recetas de Panes

Bizcochitos con grasa veganos
Budín básico integral
Chipá vegano desde Paraguay
Kesra Pan de Argelia
Pan de linaza (pan de lino) crudo, rico en omega 3 apto celíacos
Pan Dulce o Panettone
Pan Pita & Pizza Pita
Pancitos de cebolla
Panettone o pan dulce sin gluten
Panettone o pan dulce de chocolate y almendras
Scones de arándanos y panela
Pan de Cristo o pan Esenio
Pan de centeno-100%

Dulces, Bollería y Repostería

Apple raw cheesecake
Arroz negro glutinoso tailandes con coco  sin gluten
Alfajorcitos de Maicena
Bizcocho de cerezas Cherry Bomb
Bizcocho de limón vegano (la mejor fórmula, usa esta receta)
Bizcocho esponjoso sin huevo
 No usar esta receta.
Bizcochuelo vegano básico (Tarta básica)
Bollos rellenos de requesón y frutas
Bombones de chocolate sin gluten
Brownie vegano clásico
Brownie americano : cremoso y crujiente
Budín de pan
Cake Deadly Cyns – Torta de chocolate y crema de maní crocante
Cañoncitos de dulce de leche
Cheesecake crudo de frutos del bosque
Cheesecake vegano
Cheesecake de calabaza estilo Nueva York
Chocobananos (helados de banana bañados en chocolate)
Chocolate Blanco Vegano
Chocolate Cheesecake
Cheesecake de chocolate con escamas de sal -nueva receta
Crumble de manzana
Croquembouche (nuestro árbol de navidad se come)
Dedos de bruja
Decadence Chocolate Cherry Muffins
Decorar una torta con cobertura de chocolate (ganache)
Doughnuts, rosquillas, donas o dónuts!
Dulce de Leche vegano (versión mejorada) sin gluten
Ensaimadas veganas rellenas de mermelada de frambuesa
Flan de calabaza y manzana sin azúcar
Flan de dulce de leche
Fondant vegano
Galette des rois (Tarta de reyes francesa)
Galletitas con chips de chocolate
Galletas de chocolate y cacahuetes (maní)
Galletas de jengibre
Galletas de chips de chocolate rápidas
Galleta helada de chocolate y menta cruda -sin gluten
Galletas de avena, pasas y nueces
Glaseado de chocolate blanco
Glasa real vegana (para escribir sobre galletas)
Helados Raw (apto diabéticas, sin gluten)
Helados cremosos de chocolate y vainilla base de frutos secos
Jaleade Chía y frutas sin azúcar
Merengue de garbanzo

Manjar de chía y frambuesa
Muffins de Calabaza integrales
Muffins de Banana
Mouse de algarroba y coco, crema de almendras
Medialunas (croisants)
Merengue vegano w/english directions
Red velvet Alaska
Rollos de canela (cinnamon rolls spanish/english)
Roscón integral de reyes
Roscón de reinas y reyes (rosca de pascua)
Pastel de limón nueva versión
Pastel de manzanas
Postre Balcarce Vegan
Oreo vegan chocolate cupcakes
Postre de frutas con agar agar
Pastel de cerezas (cherry pie)
Postre Tai de bananas al vapor
Postre de perlas de tapioca, leche de coco y frutas (sin gluten)
Tarta de almendras y frambuesas
Tarta de chocolate y crema de cacahuete
Tarta doble chocolate, raw, apto intolerantes al gluten, apto diabéticos, sin azúcar
Tarta de frambuesa, almendras y tofu
Tarteletas de alubias Lima-Chocolate. Repostería nutritiva
Tartaletas de frutas
Tarta Vegana de Crema Pastelera y Frutas
Tejas peruanas (bombones de chocolate y dátiles, sin gluten)
Torrijas o pan de novia vegano
Torta cruda de fresas sin gluten
Torta de chocolate Paleo Bosque Vegano
Torta de San Calentín (Génoise de Chocolate Vegana)
Torta triple chocolate / Mousse de frutillas
Torta invertida de manzanas
Torta de zanahorias, naranja y crema de coco
Tortas Negras
Torta Triple Divine (de chocolate blanco y vegadelfia)
Tiramisù
Tiramiraw (tiramisú crudo sin glute, sin azúcar)
Trufas de garbanzo y chocolate, sin azúcar, sin gluten
Turrón de almendras duro
Veganito (postre raw)
Veganitos tricolor

Otros vídeos de recetas y técnicas

¿Cómo hacer Shushi vegano?
¿Cómo hacer Crepés perfectos y congelarlos?

¿Cómo hacer Barritas energéticas?

¿Cómo hacer Seitán a partir de la Harina de trigo? (ver receta de Costillas)
Germinando en reciclados
¿Cómo hacer rejuvelac?
Técnicas con tofu, prensar y condimentar tofu
Taller de quesos veganos online

173 Comentarios

  • Virginia 19 Octubre, 2016 at 1:41 am

    Hola, quiero saber xq estoy usando fermento búlgaro para hacer yogures veganos, pero desp de activarlo 3 veces se puso toda verde la gasa como llena de moho. Es normal, se lava, o esta malo el fermento, yo repete la activacion1 vez x mes pero se va poniendo verde la gasa. Me da asquito, no pasa nada o si pasa?

  • luis3112 2 Septiembre, 2016 at 7:19 pm

    Hola Javier, te cuento que youtube encuentro recetas por tu programa Dimensión Vegana y las busco en la pagina y no aparecen como el Salami, salchichon primavera, podrías hacer el gran favor y decirme con que nombre las busco en tu pagina , si puedes me puedes contestar
    Gracias

  • What if you could eat “chicken” made with no chicken at all? 24 Mayo, 2016 at 4:18 pm

    […] I’ve been following a culinary blog online about vegan food for some years and every time I see one of their new recipes, made with no meat at all, I can’t help but feeling amazed of how much they look like real meat. (It’s in Spanish but for those who could be interested, have a look in their website: Dimensión Vegana). […]

  • Angie_e_wong 29 Febrero, 2016 at 7:16 am

    Hola buenas tardes, tengo una duda, los veganos no consumen bombones? lo pregunto porque yo hago pasteles y la receta de que uso es de bombón, colorante, agua, esencia, manteca vegetal o margarina vegetal y azúcar glas.

    El fonant casero tambíen puede hacerse con: agua, azúcar glas, color vegetal, glucosa, gliserina, grenetina, margarina vegetal o manteca vegetal. en su video después de mencionar el color no se entiende lo que es agaragar se refieren a la grenetina?

    Quedo en espera de sus comentarios.

    Saludos desde México.

    Angélica Escalante

  • ibiza 14 Febrero, 2016 at 3:32 pm

    Hola Javier, descubrí toda tu magia, carisma y generosidad hace menos de 24hs. y estoy maravillada, ojalá este mensaje te llegue. Si estás ahí quiero felicitarte por tu entrega y conocimiento, me sirve mucho, me inspira y me ayuda. No puedo creer que tu Restaurant Rizoma esté cerrado. Me encantaria saber cuales son las vías por medio de las cuales puedo continuar viendo tu trabajo. Gracias!!!! tus recetas, tus ideas, tus explicaciones son geniales y tu buen humor también!!!! Soy argentina también. Un saludo y un gracias !!!!! Buena Vida!!!!

    • Javier Guarascio 17 Febrero, 2016 at 5:19 pm

      Hola Ibiza, muchas gracias por tu mensaje, siempre entro a contestar mensajes a Dimensión vegana, a veces me tardo un poco pero lo hago.
      Aquí seguiré publicando mi trabajo y la investigación que siempre hago sobre comida vegana 🙂
      Un saludo

  • alpino14 5 Febrero, 2016 at 5:51 pm

    Hola me ha servido bastante sus recetas muchas gracias!!.
    ¿se puede hacer tempeh utilizando otro tempeh, sin el iniciador del tempeh?
    https://www.youtube.com/watch?v=byO8kukDtmI

  • Gherald 2 Enero, 2016 at 4:25 am

    hola dimension vegana… queria decirles que e tratado de ver el video de las donas o donuts pero dice que no existe..

    • Javier Guarascio 23 Enero, 2016 at 5:56 pm

      Si, he borrado el video de las donas porque tenía música y me estaban molestando con el tema de los derechos de autor, tengo que re editarlo y volver a subirlo.
      saludos y gracias por comentar

  • Gherald 25 Diciembre, 2015 at 10:34 pm

    Grande pagina.. hacen un fantastico trabajo gracias muchas gracias de verdad.. esto demuestra que los vegan no comen solo ensalaga jejee

  • yenny_deg 7 Diciembre, 2015 at 6:19 am

    Quiero saber como puedo comprar la maya para colar la leche de alta que ustedes usan, ustedes la venden?

    • Javier Guarascio 23 Enero, 2016 at 6:59 pm

      Hola Yenny, por ahora no tenemos más de esas mayas pero volveremos a venderlas cuando consigamos.
      Creo que puedes comprarlas por internet y son muy económicas.
      saludos

  • Ascen 4 Diciembre, 2015 at 12:08 pm

    Buenas tardes,
    me acabo de comprar una extractora de zumos y la verdad no me gusta tener que tirar a la basura la pulpa que se extrae del zumo.He visto en un vídeo vuestro que hacías una galletitas deshidratadas. Pero no tengo una deshidratador. En el vídeo decía que nos ibas a dar una lista de recetas para hacer con la pulpa. Me encantaría tener diferentes opciones . Muchísimas gracias a todo el equipo, muy buen trabajo. Un saludo

  • betocomodoro 2 Diciembre, 2015 at 11:18 pm

    muy bueno cuando hay curso online ??

  • isabelsaura 2 Diciembre, 2015 at 7:27 pm

    Hola Javier!!

    Soy nueva por aquí. Muchísimas gracias por todo tu trabajo!!!! Estoy alucinada… creo que vas a cambiar mi vida de una manera importante!!!

    Quería preguntarte una duda… Es sobre el carragenato kappa… He encontrado en una tienda del centro de Madrid, carragenato sodio… Es lo mismo?? En esa misma tienda venden aceite de coco refinado… Tal vez le pueda servir a alguien que busque estos productos. Llevo días buscando y por fin he dado con ellos… ( siempre que sea el mismo carragenato

    Un abrazo!

  • raritadeltodo 25 Noviembre, 2015 at 10:17 am

    Hola. Muy buena página. Un par de cosillas. La primera es que he visto que utilizáis Maizena. ¡¡Cómo!!.. Es transgénica. Está en la lista roja de los productos transgénicos realizada por Greenpeace. Yo utilizo fécula de maíz de marca limpia. Segunda cosa. ¿Dónde puedo comprar el papel film para poder hacer choriveganos y salchichas que sean ecológicos y no contengan bisfenol A?. Teniendo en cuenta que dicho componente es tóxico y viene sí o sí en todos los productos plásticos como base (a no ser que especifique que no lo contiene)… me gustaría saber dónde lo adquirís vosotros para poder cocinar sin riesgo de toxicidad… Muchas gracias. Saludos.

  • Max 23 Noviembre, 2015 at 9:10 pm

    Hola chicos, quería consultarles si están dando cursos de cocina en Buenos Aires o si pueden recomendarme un lugar donde estudiar. Un abrazo!
    Maximiliano

    • Javier Guarascio 24 Enero, 2016 at 10:59 am

      HOla Maxi, tenemos pensado estar dando unos talleres por Buenos Aires en Junio de 2016. Si quieres aprender cocina vegana puedes ver en facebook siempre hay anuncios de talleres en las páginas de Animal Libre o de otras organizaciones. Por ahora no existe una escuela oficial para aprender este tipo de cocina y uno se tiene que apañar con libros y blogs. Si miras todos nuestros videos aprenderás mucho también.
      Un saludo

  • kainkrup 20 Noviembre, 2015 at 5:04 pm

    Hola! he visto una receta de mortadela vegana por internet pero no consigo hacerla con el agar agar y resulta bastante caro ¿podrías hacer una en la que se use carragenato? ¡gracias!

  • laikalis 8 Abril, 2015 at 5:03 pm

    Hola Javier
    Gracias por esta pagina,
    me esta ayudando un monton….
    gracias por ayudar a esta cocinera y vegana novata
    Un abrazo

  • Luna 23 Marzo, 2015 at 1:44 am

    bueno gracias la dejo acá entonces,Pasta falsa de “pollo pimiento” para empezar la verdad es que no me gusta buscar sabores parecidos a la carne,pero esta pasta se dio solo por casualidad mezclando lo sgte.:

    -porotos de soja ya cocidos con tomate en cuadritos y cilantro,aliñado con sal y jugo de limon,como haciendo una ensalada.
    -2 tazas de garbanzos cocidos con un poco de sal.
    -1 o 1/2 pimiento rojo en cuadritos.

    los porotos y los garbanzos se mezclan y se muelen haciendo una pasta se puede agregar un poco de agua,cuando este listo se le agregan los cuadritos de pimiento rojo.

    yo lo comi con unas tostadas integrales y quedo exquisito!

    Bueno espero que lo disfruten ya que son ingredientes muy faciles de encontrar y de hacer.

  • Luna 17 Marzo, 2015 at 4:07 pm

    quiero compartir una receta con ustedes donde la escribo o la envio?

  • Marcos Andrés 3 Marzo, 2015 at 5:13 pm

    Hermanoooo…no he hecho eso del pago no me envíes, me re boludié…sino te voy a quedar debiendo…ja…mirá que me voy hasta rizoma y te lo pago en persona….(ojalá… ese es MI sueño jaja)…no se si has enviado…xq no se dónde fijarme…a mi casa no ha venido nadie….yo esta semana te giro eso…aprovecha que estamos a comienzos de mes y cobré el sueldo…sino más tarde olvidate jaja (además sueldo de profesor de secundaria para estos lares..uf..sp..ja!!!
    Lindo que escribas y te ocupes de nosotros a pesar de todo lo que tenés para hacer!!!
    Abrazo y vamo arriba…fuerza con todo y tu hermanito Fry hermoso solo dejó su cuerpito para seguir evolucionando y obviamente que está ahí contigo quizá en otra forma pero seguro que dentro de tu corazón y tu en el de él!!!Como dice mi hija Martina de 4 años, “no te preocupes papá ya no está en ese cuepito, se fue volando a otro porque ya le quedaba chiquito ese, pero siempre está en mi corazón”
    Muaaaa!!!!

    • Javier Guarascio 3 Marzo, 2015 at 9:29 pm

      Marcos, voy a mirar la compra y te lo envío, no pasa nada, pero creo que no tengo más bolsitas y no consigo quien me las distribuya porque me pelee con la distribuidora!!
      un abrazoo

  • M Eugenia 8 Febrero, 2015 at 7:30 pm

    Bueno pues comentaros que ando como poseida! desde unos días atrás que os descubrí no hago mas que ver vídeos vuestros, tengo unas listas para comprar productos que creo que tendré que pedirlo como regalo de cumpleaños :D, ya empecé a hacer alguna pirueta con vuestras recetas y la cosa como que va muy bien… gracias por vuestro trabajo

    • Javier Guarascio 8 Febrero, 2015 at 8:45 pm

      Hola Eugenia, gracias por comentar, cualquier cosa que te surja preguntar acá estoy para responder 🙂 un abrazo

      • M Eugenia 9 Febrero, 2015 at 2:13 pm

        AAAH muchacho!!! pues ya que te ofreces quisiera preguntarte.. a ver quiero hacer queso, a mi me resulta mas fácil conseguir agar agar que carragenato, podría cambiar un producto por otro para hacer mozzarella?… gracias miles procuraré no dar demasiado la paliza!

        • Javier Guarascio 13 Febrero, 2015 at 8:04 am

          puedes usarlo pero el agar no funde y el carragenato si, es más difícil de conseguir pero es más barato, rinde más y deja una textura excelente a los quesos. Buscalo por internet!!

  • Marcos Andrés 7 Febrero, 2015 at 2:05 am

    QUE ALEGRÍA!!!ESTOY SALTANDO!!!ME CONTESTASTE JAVI QUE LINDO!!!IUPI!!!BUENO TERMINO DE COMPLETAR EL PEDIDO DE LAS BOLSITAS EN LA PÁGINA Y EL LUNES VOY AL BANCO A HACER EL DEPÓSITO A LA CUENTA!!
    Gracias por contestar que emoción!!!te veo todos los días en los videos, ojala un día pueda cocinar contigo!!Yo estoy a full ak en el país del “asau más grande del mundo”, y en la ciudad centro de la “cuenca quesera” (Colonia Suiza), vendiendo viandas veganas a quien se cruce en mi camino, y promocionando el veganismo con todo; soy profesor de Biología en secundaria así que también encontré que los chicos están muy dispuestos al cambio y con una sensibilidad creciente para la nueva consciencia y tus videos son una herramienta maravillosa para esto!!
    Gracias hermano!!!
    Ah quería saber como hago para escuchar el programa de radio que hablaron de la soja!??
    Abrazote!!!

    • Javier Guarascio 8 Febrero, 2015 at 8:55 pm

      Hey Marcos!! creo que te he enviado un paquete hace poco verdad? avisame cualquier cosa reviso el tema de los envíos de las bolsitas por si se me pasa algo que últimamente estoy muy liado! un abrazo y no te preocupes por el pago.

  • Marcos Andrés 31 Enero, 2015 at 12:41 am

    Javier!!!! Genio!!!!! help me please!!! Quiero comprar las bolsitas para filtrar quesos, y tengo una duda, por defecto seleccioné envío por 2 euros…pero vivo en uruguay…sirve igual…porque hay un opción que dice “todo el mundo” pero es más dinero, si selecciono 2 euros llega igual acá??
    Bueno muchísimas gracias adoro ver sus videos, son unos genios y además siempre con una onda increíble, re divertidos…mi sueño sería cocinar contigo una vez aunque sea!!!!!! Abrazote!!!

  • Marcos Andrés 28 Enero, 2015 at 11:46 pm

    AMO DIMENSIÓN VEGANA!!!! 🙂

  • Planeta vegeta | Pearltrees 20 Enero, 2015 at 10:29 pm

    […] Todas las recetas. Listado de todas las recetas publicadas en el blog, cada una viene con un video Leches y derivados de leche de soja Leche de Almendras y Leche de SésamoLeche de alpiste (raw, soja free)Leche de castañas o anacardosLeche de quinoa o quinuaLeche de Soja CaseraNata o crema vegetal para cocinarMantequilla o manteca veganaMargarina caseraLeche de coco caseraRequesón o ricota veganaYogurt de Nuez (raw)Yogurt de cocoYogurt de sojaYuba o piel de soja Quesos. […]

  • Sara Zapata 2 Enero, 2015 at 3:48 pm

    Hola, gracias infinitas

  • eadansker 28 Diciembre, 2014 at 2:40 pm

    Hola! Dan algún taller en Buenos Aires? Cuándo y dónde? Muchas gracias!!!

  • Alejandra A. 21 Diciembre, 2014 at 3:41 pm

    Excelente página, felicitaciones.

  • maytt 19 Diciembre, 2014 at 5:43 pm

    Hola! En la búsqueda de opciones de alimentación mas saludable gratamente encontré este espacio, siendo sincera,el veganismo es un mundo un tanto desconocido para mi, me parece realmente tentador entrar en el, no sólo por salud sino porque siento que representará una real reconciliación con el medio ambiente, con los seres vivos con los que compartimos este mundo,estoy tan motivada a realizar este cambio de vida que ya compré todo lo necesario para dar mi primer paso haciendo la receta del mozzarella!! Luego te cuento que tal me quedó, un saludo desde Canadá con cariño,gracias por compartir y felicidades por el blog

  • Lilith 18 Diciembre, 2014 at 5:53 am

    Muchas gracias a ti, que emoción que me contestaras!!!! Te admiro mucho, por cierto, te importaría mencionar esta nueva iniciativa en Facebook, me la encontré por aí y me pareció curiosa y quizá sea muy buena para el movimiento vegano/vegetariano: https://m.facebook.com/cintaverdevegan?refid=28&_ft_=qid.6094047716891934002%3Amf_story_key.-8413508587082409691

    Muchas gracias, mil besos :3

  • Lilith 6 Diciembre, 2014 at 3:18 am

    Hola, solo quería dejar un comentario para agradecer, sus recetas me han ayudado tanto, ustedes han cambiado mi vida y no se como agradecerles, cuando decidí dejar la carne, creí que tendría que privarme de comer delicioso y aunque eso no me doblegó si me lo hiso mas pesado, pero gracias a sus resetas, tips y consejos me ha sido mucho mas facil, les mando mil besos y abrazos desde México!!!!

  • rolo-uy 26 Noviembre, 2014 at 1:04 am

    Muy buena la web y todas las recetas que hay. Vi la receta de los chorizos y muy pronto voy a probar hacerla, tengo una duda sobre la receta para hacer ceitan con harina de trigo, vi la preparacion en la receta de las costillas de torero, pero me aclaro a medias.
    Hoy hice mi primer ceitan con harina de trigo. Hice la masa, la deje en agua, despues empece a lavarla. Cuando la puse en agua hirviendo, se me formaban burbujas de aire,la deje el tiempo que vi en internet,de 40 a 50 minutos, cuando la saque me quedo chiclosa, no con la consistencia que he probado cuando la compro que es como compacta. Mi duda es sera porque puse toda la masa junta y no en bollos? o se puede cocinar envuelta en film para que no absorba mucha agua, que me recomiendan?
    Desde ya muchas gracias.

  • sandyanimalistacalanda 5 Noviembre, 2014 at 4:46 pm

    hola!!

    javi, queria decirte que puedo decir que me he convertido en una fan tuya, nomás de ver los videos, me he hecho fan… me encanta como eres, tu forma de hablar, todo!! en marzo voy a viajar a madrid y me encantaria conocerte, aunque sean 5 minutos XD

    Bueno, a parte de este momento “personal”, queria decir que tras dos meses sin comer nada de carne ni embutido y mes y medio sin comer nada de lacteo ni pescado, he ido a recoger mis analisis de sangre y han salido perfectos! nada de anemia (cuando era omnivora, era propensa) y he bajado de colesterol (210 a 184!!

    y todo gracias a tus recetas, al tiempo que le dedicas a los videos y gracias a ti y a vuestro equipo, javi

    GO VEGAN!!

    • Javier Guarascio 6 Noviembre, 2014 at 9:10 pm

      Hola Sandy, gracias por escribir y por ser fan 😀 <3
      Estoy viviendo en Barcelona, ya no más Madrid, pero si vienes por acá encantado de recibirte en casa, me avisas.
      Y por cierto excelente eso de que dejes de consumir animales, ellos tienen sus propios intereses 😉
      UN abrazo

      • sandyanimalistacalanda 7 Noviembre, 2014 at 12:45 pm

        pues para finales de año voy a barcelona para pasar las fiestas con la familia y tal… si veo algun mail para ponerme en contacto, te mando uno y me paso una tarde que tengas hueco

        por cierto, acabo de hacer la leche de soja con la soja amarilla, esta tarde la probaré a ver…

        hice las berenjenas rellenas (sin queso porque no tenia) y deliciosas!!

        gracias por tu tiempo!!

  • ramon eduardo 2 Noviembre, 2014 at 5:52 pm

    Hola javier un cordial saludo desde colombia felicitaciones por esta maravillosa pagina que tanto bien le hace al mundo. Me gustaria que publicaras la receta del jamon y de la panceta vegana si es posible ya que en la web no se consiguen. He realizado algunas de tus recetas y me han quedado perfectas muchisimas gracias por tu atencion y un fuerte abrazo.

    • Javier Guarascio 6 Noviembre, 2014 at 10:47 pm

      Hola Ramón, gracias por escribir y disculpa la demora en responder pero estamos muy liados.
      Tengo que hacer una receta de Jamón para el blog, la debo. Un abrazo y lo iré pensando

  • wendygarro 27 Octubre, 2014 at 6:43 pm

    Hola una pregunta recien hice la yuba y me quedo realmente buena pero me olvide de la maicena y vi que a alguien se le hizo una pelota con ella.. jajaj cual es el proposito de ella ? a ver si me hubiese quedado mejor 🙂 gracias

  • jmacace 19 Octubre, 2014 at 3:04 pm

    Hola Javier !!!!!!!!!!!!soy vegana hace 18 años el problema es que aca en Argentina no consigo el saborizante de quesos, y es lo unico que “extraño” , aca en Pinamar , hay una dietetica muy bien pusta que recien ahora esta empezando a traer cosas, como el humo liquido o el gluten
    pero todo lo tenemos que preparar nosotros .
    Te mando un abrazo vegano enorme y te sigo a muerte!!!!!!!!!!!!
    Julia

    • Javier Guarascio 21 Octubre, 2014 at 10:34 pm

      claro!! el gluten y el sabor de humo lo venden porque desde acá empezamos a hacer fuerza!! también está pasando con el carragenato. Mira, en Buenos Aires vi muchas esencias, en doña clara tienen de todo, preguntá, fijate el telefono y llama que te atienden re bien.
      Un abrazooooo y gracias por comentar 😀 <3

  • carlita 2 Octubre, 2014 at 1:55 am

    hola mas que nada queria felicitarlos por todo, las rectas videos y demas . Gracias a mi mala alimentacion me dio diabetes y estoy haciendo un cambio radical , gracias a ud . se me esta haciendo muy facil todo muchos cariños desde rancagua-chile <3

    • Javier Guarascio 2 Octubre, 2014 at 11:48 am

      Hola Carlita,
      Una alimentación sin grasas animales y cuidada puede ayudarte muchisimo a controlar tu diabetes. Te deseamos que te recuperes pronto y disfrutes tu nueva alimentación. Radical era lo que estabas haciendo antes <3
      estamos aquí para lo que necesites.
      Cariños desde Barcelona

  • jnarom 15 Septiembre, 2014 at 1:34 am

    hola javi muchas gracias por toda la informacion solo quería saber si es posible hacer jocoque y si nos podrías enseñar a hacerlo y respecto a los quesos que producto de fermentación es lo mejor para cortar la leche es mejor el ácido o el vinagre o en tu experiencia que es lo mejor gracias
    saludos desde mexico

    • Javier Guarascio 16 Septiembre, 2014 at 11:26 pm

      Hola!! Gracias por escribir, voy a tener que mirar como se hace ese jocoque porque no tengo ni idea, nunca escuché… Para cortar la lehe lo mejor es fermentarla con fermento para yogurt, pero sino vinagre de manzana es lo mejor porque es suave. Has visto el tutorial que hay en el taller de quesos veganos online? miralo es un pdf que esta en el post con mucha información sobre quesos. saludos

  • Luji 17 Agosto, 2014 at 8:56 am

    Hola Javi,tengo 19 años y en una semana he pasado de pensar “comer carne es el ciclo de la vida” por ignorancia y tradición a interesarme por el veganismo ,y después se me han acabado los argumentos para no serlo. Simplemente leyendo un poco me ha cambiado la mentalidad ante las cosas de manera radical.Ahora he de dar el cambio.No tengo ni idea de por dónde empezar,pero he alucinado con todas las posibilidades que enseñáis.Gracias por abrirme un nuevo mundo mental,todavía,que se me irá tornando en una vida diferente.
    Un abrazo

  • Carri 16 Agosto, 2014 at 7:17 pm

    Muchas gracias!!! mis hijas tinen una gravisima alergia a lacteos, huevo y sus derivados. Estamos felices de variar sabores, colores y hacer cosas parecidas a las que comen sus amiguitos!!! Me he convertido en toda una cocinera… gracias al blog!!…las nenas felices!!

  • andresan07 16 Agosto, 2014 at 4:41 pm

    AAAAAAAHHHHHHHH!!!!!!!!!!!!! Me olvidaba! Podrías asesorarme en cómo hacer una fondue de queso vegana? Sobre todo porque está buena para una reunión de amigos! Calculo que llevará queso de carreganato, pero habrá algún sustituto de este ingrediente? Ya que no sé si lo podré conseguir aquí, en mi pequeña villita del sur!

  • andresan07 16 Agosto, 2014 at 4:22 pm

    Hola Javier! Estoy incursionando en tus recetas y estoy feliz! Todas las recetas que he hecho me han salido bárbaras, siempre leo todo el post antes de realizarlas, más allá de ver los videos, cuando decís que hay que ir probando con las medidas es así! A los churrascos les voy midiendo el líquido y me quedan bárbaros, hago unas milanesas riquísimas que mi hijo de 8 años las devora con su veganesa, jajajaj!!!!! Gracias por este sitio, es único! Vivo en una aldea de montaña en la patagonia argentina, muy chiquita, pero tengo una tienda que me abastece de los ingredientes de forma impresionante! Hasta agar conseguí, así que ahora veré con el queso para rallar. Muchas gracias desde el sur!!!!! Espero tu libro!

  • mandy 8 Agosto, 2014 at 7:36 pm

    DESDE QUE ENTRE A SU SITIO PUEDO COMER MAS COSAS RICAS, SANAS Y CON RESPETO. Y POR FIN DEJE LA LECHUGA Y EL TOMATE JAJAJJA!!!!!!!!!!!
    SOS UN GROSO JAVIER. BESOS Y ABRAZOS 🙂

  • salitre 5 Agosto, 2014 at 12:26 pm

    Hola artistas, impresionante trabajo el vuestro.
    Llevaba tiempo siguiendo las recetas, pero ahora tengo que llevar una dieta depurativa por problemas con mi hígado que necesita un respiro. Y me hago un lio para combinar bien los alimentos. Al final acabo comiendo mal y estresado. Ojalá algún día puedan elaborar algún menu o dietas para poder iniciarnos en la dieta depurativa sin tanta negatividad. Un abrazo desde Lanzarote.

  • Momo 30 Julio, 2014 at 7:20 pm

    Me encanta todo! Hace poco que soy vegana, y no sabía que pudieran hacerse tantísimas cosas tan deliciosas. Voy a tener que controlarme o engordaré! o.o.

  • Queso Vegano | Conviviendo con alergia alimentaria 29 Julio, 2014 at 3:27 am

    […] me reenvió el dato de Dimensión Vegana el cual era perfecto para mi nuevo proyecto, así que partí en búsqueda de los ingredientes: […]

  • lilia 16 Julio, 2014 at 12:41 am

    Muchas gracias Javier!!! Me doy cuenta de tu interès por todos al responder siempre. Ya vendrán los subtitulos o acotaciones. Un carño

  • lilia 14 Julio, 2014 at 12:30 pm

    Buen día Javier: Sigo feliz probando tus recetas, lo último fue tofu a la coreana….un manjar!!!! Reitero un pedido, si les es posible, subtitulen o vayan aclarando con subtitulos o frases las recetas que realizaron en video. Obviamnete que ver la realizacion de la receta es mucho mejor que sólo tenerla por escrito. Pero en mi caso, soy hipoacúsica y me es imposible seguir la palabra en los videos. Quiero entender bien la receta de HAMBURGUESAS DE NO POLLO, parecen un manjar. Se que es poco probable”acomodar” el sitio a las necesidades de cada seguidor, pero quizá les es posible hacer algo para ayudarme. Un gran cariño!!!

    • Javier Guarascio 14 Julio, 2014 at 8:39 pm

      Hola Lillia!!
      Gracias por escribir, tengo una gran deuda con ustedes por no subtitular las recetas, lo sé, lo tengo que hacer y mi excusa es la falta de tiempo, ojala tuviera alguien que me colabore a subtitular las recetas con la aplicación de youtube, lo pediré a ver si encuentro. haré lo posible para poner subtitulos en los nuevos videos mientras se subtitulen los demás.
      un saludo y de verdad mil disculpas

  • lilia 8 Julio, 2014 at 1:18 pm

    Hola Javier: He realizado muchas de tus recetas. Te agradezco muchísimo porque son deliciosas y las explicas muy bien. Tambien agradezco que siempre me has contestado todas mis dudas!! Y ahora va otra duda más. Me pasaron una receta de croquetas de okara, la okara la puedo reemplazar por texturizado de soja en la misma cantidad?? Desde ya muchas gracias. Un abrazo y me hubiera gustado ir al taller en Bs As…pero no me enteré hasta que finalizó. Será en otra ocasión!!!

    • Javier Guarascio 9 Julio, 2014 at 4:09 pm

      Hola Lilia, si puedes reemplazar la soja text por el orara, el okara te puede caer mal si tiene mucha cascara de soja e inflama bastante, yo prefiero echarlo a la basura. saludos y gracias por seguirnos <3

  • Pablo Guccione 8 Julio, 2014 at 2:40 am

    Hola, qué recetas se pueden hacer con la okara? Gracias por la información!

  • Michis 10 Junio, 2014 at 7:07 pm

    Por cierto, vi que alguien se interesa por utilizar la carne de la soya que queda al colar la leche, yo la cocino en un poco de agua con ajo, cebolla y a mi me gusta con laurel 🙂 dejo hervir primero el agua y despues le agrego todo y lo dejo cocer por 10 min, lo enjuago con agua limpia al tiempo y lo dejo estilar en un lugar fresco por una noche, por ultimo lo pongo en una charola con un poco de aceite y al horno hasta que se seque batiendolo de cuando en cuando para evitar que se pegue y se queme (dura como 1 hr) pero yo lo hago al mismo tiempo que horneo otras cosas (pan o galletas) y aprovecho el gas 😛 cuando ya esta seca la soya texturizada en casa es un poco mas boronoza pero tiene mucho mejor sabor 😀 (se tiene que guardar en un traste con tapa alejado de la humedad 🙂

  • Michis 10 Junio, 2014 at 6:47 pm

    Hola! Me urge una receta de galletas de “mantequilla” vegan que tenga un extraordinario sabor xD es que soy nueva vegana y no me salen tan ricas las cosas aun :/ pero me pidieron que prepare galletas de mantequilla para un evento porque antes lo hacia pero con huevos y mantequilla animal :S
    De antemano, gracias!

    • Javier Guarascio 11 Junio, 2014 at 8:54 am

      Hola Michis! no tengo la receta pero pilla la receta original, cambia los huevos por sustituto de huevos o por linaza y la mantequilla por margarina o mantequilla vegana (tenemos la receta en el listado de todas las recetas).- saldrán perfectas! saludos

  • sebagugil 10 Junio, 2014 at 1:49 pm

    hola desde Málaga, trabajo tremendo el que hacéis. os felicito y sepáis que me tenéis como incondicional.
    hoy he preparado y comido mi primer postre vegano…y vaya sorpresa…mejor que los de las tiendas.
    estoy en una transicción de vegetariano (desde el año 1978)a vegano y ya he dado el primer paso.
    espero que podamos conocernos, mientras tanto, recibid un fuerte abrazo.

  • lpr78 3 Junio, 2014 at 4:32 pm

    Hola!!!!! En que receta salada se puede usar el jengibre??? Muchas gracias por toda la info que comparten!!!!

  • DanieloKM 2 Junio, 2014 at 9:56 pm

    Hola chicos,

    Hago ejercicio desde hace tiempo, sin embargo desde que me volvi al Veganismo (ya hace como 1 año y que por cierto me encanta), me cuesta un poco de trabajo mantener buen volumen en la masa muscular. ¿Que alimentos serian los mas recomendables para mantener un buen volumen en la musculatura?

    • Javier Guarascio 2 Junio, 2014 at 10:12 pm

      Hola Danielo, cuando me quiero poner grande y todos los que hacen musculación vegan lo recomiendan es comer avena con leche, yo la hago en una receta porridge que como todas las mañanas antes de ir al gimnasio y luego voy comiendo en la merienda también. Pero también me hago batidos con proteína de soja aislada y si no te gusta la soja podes comprar otros tipos de proteínas vegetales en las disté´ticas y herbolarios. El tofu es un gran aliado, las paltas o aguacate y todo fruto seco y pasas para ir picando entre comidas son buenos, nueces, pistachos, pasas de uva, dátiles. El arroz integral debe ser como tu biblia, casi todos los días acompañado con legumbres, puedes variar el arroz por quinoa, trigo u otro cereal hervido y siempre con lentejas, alubias, garbanzos, hojas verdes y otras verduras, intenta que los platos tengan 5 colores, presta atención a las porciones de legumbres y varia para no aburrirte. Por la noche cena ligero, ensaladas o sopas por ejemplo. saludos

  • Yazeren 28 Mayo, 2014 at 6:29 pm

    Hola quiero felicitarles por las recetas que están buenísimas y agradecerles por compartirlas con nosotros, pues aveces es difícil encontrar restaurantes veganos o recetas veganas, muchas gracias y saludos desde México 😀

    • Erick Lara 30 Mayo, 2014 at 1:08 pm

      Qué bueno que te sirvan nuestras recetas! Nos encanta saber que ayudamos a muchas personas. Esperamos fotos de tus recetas cocinadas. Un abrazo muy grande y gracias por escribir!

  • elhemo 26 Mayo, 2014 at 9:38 am

    hola javi, una consulta y es que he probado ya muchas recetas de ustedes y estan increibles !!! el detalle que encuentro es que el tiempo de consumo es bastante limitado, que posibilidades hay de que puedas hacer un post explicando alguna forma de agregarle algun conservante natural, a los quesos por ejemplo (ya he hecho el vegadelfia y la muzzarella )pero creo que tu dices que duran unos 5 dias en la nevera…ese tiempo se podria extender un poco mas con algun conservante ?
    dale, no te jodo mas ! gracias por todas recetas deliciosas que nos ofecen !!!!! saludos desde Mallorca !!

    • Erick Lara 27 Mayo, 2014 at 11:30 am

      Gracias pro escribirnos! Tenés razón, no hemos usado conservantes porque la gente pone el grito en el cielo con todo! Pero esta tarde lo discutimos y nos planeamos una recetita donde expliquemos como conservar las comidas. Un abrazo grande y gracias por la recomendación, por seguirnos y por escribir!

  • lilia 16 Mayo, 2014 at 12:50 am

    Buen día: ya he probado varias recetas de este blog y estoy muy contenta porque salen muy bien. Los he recomendado a varios conocidos. Soy de Argentina y por aquí, Vegtalex, tiene salchichas de soja que les gustan a todos en mi casa. Tendran alguna receta de salchichas de soja que puedan darme??? Muchas gracias. Un cariño

  • DanieloKM 15 Mayo, 2014 at 9:17 pm

    Hola Javier,

    Una duda, donde compro el gluten me preguntan: “¿Gluten Pan o Gluten Milanesa?”, siempre pido Gluten Milanesa; pero ¿que diferencia hay?, ¿que puedo hacer con el gluten pan?.
    Tal vez la repsuesta sea un poco obvia, sin embargo de la recetas que he visto no se ha mencionado el Gluten Pan.
    Buenisimo el Blog! Saludos desde Querétaro, México.

  • luis3112 12 Mayo, 2014 at 4:43 pm

    hola javi
    Soy de Colombia de la ciudad de Cali- Valle y sigo tus recetas desde hace tiempos pero no habia podido ingresar a este seccion, te quisiera hacer una pregunta que si vas ha escribir tu libro ¿este iria acompañado con el video de cada receta?
    Para la mantequilla o margarina en colombia en el Choco se consigue el acite de coco liquido, cono hacer para que se guaje

    • Javier Guarascio 15 Mayo, 2014 at 12:47 pm

      hola luís, gracias por escribir. El libro no llevará vídeos, sino fotos e ilustraciones, tal vez hagamos un dvd para acompañar con los vídeos del blog y algo nuevo… todo esta en proceso, gracias por preguntar. Y gracias por la info del aceite de coco en Cali, colombia. Saludos!

  • Cecilia 11 Mayo, 2014 at 7:06 am

    La esperaré entonces, aunque igual voy a probar una hoy, luego cuento.

  • Cecilia 9 Mayo, 2014 at 11:16 am

    Hola Javier, no tienes aun la receta del hojaldre?

  • Peri_co 29 Abril, 2014 at 3:37 pm

    Chicos, perdonad, pero busco la receta de la torta invertida de manzanas y no consigo encontrarla. ¿La retiraron? Gracias.

  • Vickyveg 22 Abril, 2014 at 3:38 am

    Sí, Voy a ver si puedo averiguar bien con la a persona q me dijo eso.. si me da un método o receta diferente la comparto!!

  • Vickyveg 19 Abril, 2014 at 1:07 am

    Hola! Sabés cómo hacer soja texturizada?? Me dijeron que se podía hacer con la pasta que queda cuando uno hace la leche de soja y la cuela…pero no me dijeron cómo.. Beso grande y sigan así, amo esta página y los videos están demás!!

  • Lala5 9 Abril, 2014 at 12:48 pm

    Hola Javier!

    Hace ya un par de años que soy vegetariana, pero hace bastante poco que soy vegana. El cuerpo empezó a decirme basta y yo no quería prestarle atención. Trataba de convencerme a mí misma diciéndome “no pienses, no pienses que si no comes huevos y lácteos, qué vas a comer?” Además la cocina nunca fue lo mío, con lo cual, comerme un pan con queso era mi salvación en el día a día.
    Gracias a vos y a este blog estoy descubriendo un mundo que para mí era totalmente desconocido. Finalmente pude dejar de ignorar lo que mi cuerpo y mi mente me estaban queriendo decir!
    En las últimas dos semanas no ha habido un solo día en el que no haya probado alguna de tus recetas.
    Gracias por compartir tus conocimientos, por hacerlo educativo pero por sobre todas las cosas, divertido y desde el respeto.

    Muchas gracias de nuevo! Un abrazo!

  • CYE1988 23 Marzo, 2014 at 1:41 pm

    Muchísimas gracias por la web, la verdad es que me esta ayudando mucho.

    Yo estoy en proceso de cambio hace un año, controlando con analíticas, ya solo como pollo en la calle, y estoy a punto de dejarlo totalmente.

    Me cuesta mucho hacer menús equilibrados, podría ayudarme de alguna manera?? poniendo algún menú semanal??
    o recomendarme alguna pagina?

    Muchas gracias, y sigan así!.

  • Nahia 14 Marzo, 2014 at 9:51 am

    Que, pasada el blog! muchísimas gracias, estoy haciendo las hamburguesas kilomberas, a ver como me salen. Un saludo desde Euskal Herria!

  • nadia f 11 Marzo, 2014 at 1:17 am

    exelentes !!! me han cambiado la vida !!!

  • Lizi7a 6 Marzo, 2014 at 8:57 pm

    Hola, donde puedo encontrar la receta para preparar el seitan?
    Gracias de antemano por la respuesta 🙂

  • zoundb 2 Marzo, 2014 at 10:19 pm

    Hola, ¿puedo hacer leche con avena quaker o que tipo de avena me recomiendan? y cómo la hago?
    un saludo desde Honduras 🙂

  • pnogues 27 Febrero, 2014 at 11:04 am

    hola.
    Soy geniales!!
    Me podríais indicar una tarta de cumpleaños para niños vegana, que consejos me dais i si teneis alguna me podriais indicar cual!! Estoy aprendiendo a ser vegana y me gustaria opciones para sorprender a todos en el dia del cumple de mi hijo.
    Muchas grácias. Ademas tienes unas cucharillas chulísimas lástima que aqui en españa no las he visto… me molan mogollon.

    • Javier Guarascio 27 Febrero, 2014 at 11:25 am

      Hola, puedes hacer un bizcochuelo básico y cubrirlo con cualquiera de las opciones que ves en la parte de dulces y repostería, hay coberturas de crema y chocolate 😉 saludos!

  • chereznia 26 Febrero, 2014 at 9:53 am

    Hola chicos, no soy vegetariana, ni vegana, pero soy cocinera y como tal me gusta estar al tanto de lo que necesita la clientela que llega a nuestro espacio a comer, por eso les agradezco tanto este lugar que construyeron para ayudarnos a poder dar una buena alimentacion a los veganos, me encantan las verduras y me preocupaba un poco el tema proteinas, pero ahora con los seitanes y demas me siento aliviada de poder agregar a mi menu otra variedad de productos para aquellos que lo necesitan..!!! graciassssssssssssssssssssssssss mil!!

  • Leche de almendra / leche de sesamo | La Dimensión Vegana 25 Febrero, 2014 at 8:46 am

    […] Todas las recetas […]

  • Ezequiel090890 17 Febrero, 2014 at 1:19 am

    Holaa!! Muy bueno todo! Quisiera saber cómo preparar jugo de perejil. Únicamente de perejil, con agua obviamente. Cómo lo puedo preparar? Y qué cantidad se puede tomar por día sin que sea malo?
    Muchas gracias!!

    • Erick Lara 17 Febrero, 2014 at 9:46 pm

      Hola Ezequiel, no tenemos información del jugo de perejil, sabemos que se utiliza para adelgazar, pero nosotros consideramos que lo mejor para este fin, es una dieta vegana equilibrada y ejercicio. De todas formas, mejor consultar siempre con un nutricionista. Un saludo.

  • Clari 11 Febrero, 2014 at 10:35 pm

    Genial!!!, estoy por empezar con este tipo de alimentación en mi familia (marido, my bebé y yo) está super completa y deliciosa, solo que algunas veces me es dificil conseguir algunos ingredientes, somos de Formosa Argentina. Cariños!

  • Nicole 7 Febrero, 2014 at 1:48 pm

    Hola!! Acabo de registrarme en el blog :)!! He mirado casi todas las recetas, están buenísimas!! Muchas gracias por compartirlas y mostrar que llevar una vida Vegan es posible sin dejar de comer cosas ricas!
    Tengo una duda respecto al gel de Lino, cómo se hace? Que estén súper!!

  • Champa 5 Febrero, 2014 at 5:14 pm

    Hola , acabo de registrarme en vuestra página , quería daros las gracias por todas las recetas tan ricas que compartís ,ya he probado algunas y buenísimas. Enhorabuena por vuestro blog , está genial ¡¡¡¡¡Gracias

  • GoVegan! | Pearltrees 1 Febrero, 2014 at 8:04 pm

    […] Todas las recetas | La Dimensión Vegana […]

  • noninan34 19 Enero, 2014 at 12:27 am

    This was absolutely deoicilus. This was only my 2nd try at using the bread machine first try did not come out so good. I used agave nectar, 1/3 cup. The bread was sweet and the texture was perfect. I am making it again, this time using molasses, because agave is so expensive. I highly recommend this recipe.

  • Ro 7 Enero, 2014 at 9:36 pm

    Buenas tardes quiero comentarles que en plena recuperación luego de recibir un trasplante renal después de 9 años de espera en hemodiálisis, siendo ovovegetolactea, buscaba una opcion mejor y encontré el blog y les agradezco todo lo que me han enseñado. Ya tengo equipado mi freezer y seguiré probando nuevas cosas. Hace una semana volví a internarme y les dije a las nutricionistas que si hubiera oooootra internación deberían rebuscarselas con una vegana (claro mucho no puedo cancherear, ellas hacen lo que pueden) por suerte pude evitar el huevo bancandome sus caritas desesperadas pero no les tuve piedad. También cuando entré en hemodiálisis siendo sólo vegetariana, fui “obligada” a volver a comer carne y los análisis de otros temas fuera de lo renal… se “intoxicaron” y sólo acepté huevo y queso. Ya hoy trasplantada y casi con libertad absoluta puedo de a poco optar qué hacer con mi alimentación. Así que MIL GRACIAS POR TRASMITIR TODO LO QUE SABEN EN FORMA TAN DIDACTICA! Chau!

    • Javier Guarascio 10 Enero, 2014 at 7:02 pm

      Hola, muchas gracias por contarnos tu historia, esperemos que te recuperes pronto, tienes que tener cuidado porque no todo lo vegetal es bueno, hay vegetales que pueden ser dañinos para el riñón, tienes que consultar con un médico que sepa de estas cosas, por ejemplo, el exceso de soja (como tofu por ejemplo), capaz que no es recomendado, aunque un trozo de tofu dos veces a la semana no será malo tampoco. Lo que recomendamos es informarse bien, con medios fiables. Cada persona es diferente y se conoce a si mismo. No todo lo natural es bueno ni todo lo bueno es natural 😉 un beso y mejorate pronto!!!

      • Ro 10 Enero, 2014 at 9:27 pm

        mil gracias Javier! soy tan obsesiva con el tema de las proteinas que cada receta la mido y calculo cuántas proteinas tiene, entonces como se cuántos gramos de proteinas puedo consumir por día, es sólo cuestión de contarlas. La nutri que me vio cuando salí de la internación, me dijo podes comer con sal … chan! casi se muere el médico ajajajjajjjajja! en fin. mil gracias por tu recomendación! 🙂

  • assumpcio 4 Enero, 2014 at 4:18 pm

    Ya se que es mucho pedir pero…¿Podrias indicar las calorias de los platos?
    Por lo demás encantado con este blog. Felicidades!!!
    Besazo!!!

  • Marcelo Higa 2 Enero, 2014 at 3:58 pm

    Hola Javier.
    Quería felicitarlos por la página web!!!. Muy útil los videos, la información que aporta Erick sobre los alimentos.
    Me ha servido muchísimo su pagina para animarme a cocinar. Todavía me falta mucho por aprender, pero ganas me sobran.
    Voy a aprovechar el verano, que tengo menos trabajo, para cocinar nuevas cosas.
    Me encanta la tarta de brócoli y tofú.
    Muchas gracias!!!.

    あけまして おめでとう ございます。.ハビエル、エリク、ルシア. ( Feliz año nuevo. Javier, Erick, Lucía ) escrito en Japonés.

    • Javier Guarascio 3 Enero, 2014 at 9:23 pm

      Gracias Marcelo <3 te esperamos por nuestra página y las dudas que tengas no dudes en contarnos, que lo que podamos ayudarte ahí estaremos,. abrazos veganos

  • Daphne Vegan 27 Diciembre, 2013 at 2:09 am

    Hola, muy buenas!

    Llevo dias intetantandolo y no logro ver la receta de la “Glasa Real Vegan”

    Me podeis ayudar porfis, por que he vuelto a hacer las Gingerbread cookies que son espectaculares y no me acuerdo bien de las proporciones para hacerla.

    Abrazos desde Bizkaia!

  • flor45 21 Diciembre, 2013 at 2:21 am

    holaa,la torta de la foto de sitio tiene receta?

  • noe87 20 Diciembre, 2013 at 3:23 am

    Hola!! amé esta página. Soy vegetariana hace 11 años y ahora no puedo consumir nada de lacteos, por intolerancia a la lactosa, y el huevo no me cae muy bien, pensé que no iba a poder comer nada rico nunca mas jajaj. Pero existe un mundo lleno de recetas deliciosas sin lacteos!!! todo un descubrimiento! GRACIAS POR ESTE TRABAJO INCREIBLE QUE HACEN!! SIGAN ASI!!
    Saludos desde Montevideo.

  • Percy Lozano 12 Diciembre, 2013 at 11:37 pm

    Hola Javier, felicitaciones por lo que haces, son pocas las personas que se interesan sinceramente en los demás.
    Estoy iniciandome como vegetariano y no se combinar todavia los alimentos es decir que desayunaré, qué almorzaré y que cenaré, y no se si me estoy nutriendo adecuadamente cada día con eso de que se debe de comer tanto de proteinas, carbohidratos, grasa,etc. si en el libro que estas escribiendo haces en lo referente a menus, cada día que se desayuna,almuerza y cena, tu libro sería fabuloso.
    Es solo una sugerencia. Nuevamente felicitaciones y hasta pronto.

  • Daniel Flores 11 Diciembre, 2013 at 11:08 am

    Hola, están haciendo un gran trabajo con su página. Quisiera saber si podrían hacer un vídeo sobre un desayuno que no sea crudi. Gracias. Saludos desde México.

  • Mercedes Villegas 29 Noviembre, 2013 at 6:27 am

    Hola me dieron una contraseña que estoy colocando y no me funciona.Gracias por ayudarme.

  • Juan Miguel 28 Noviembre, 2013 at 7:44 pm

    Siento verdadera emoción al contemplar tantas exquisitas recetas veganas. Sólo leerlas ya salivo como un perrito. Dimensión Vegana está haciendo una gran labor en pro de una alimentación ética y pacífica. Mis sinceras felicitaciones desde Tenerife.

  • Luisa Tere Ruenes 27 Noviembre, 2013 at 7:22 pm

    Fascinada y super agradecida con estas recetas y clases de comida vegana. No me canso de agradecerles este trabajo tan extraordinario que están realizando. Lo que hacen por el veganismo es realmente titánico. Gracias Mil.

  • mkirberg 26 Noviembre, 2013 at 11:12 pm

    Hola! Los felicito por el sitio, me encantó!!!
    Lo que pasa es que quiero hacer Seitán para después preparar una receta que tengo en un libro, vi el video y me gustó mucho! Seguro lo haré así primero, pero quería saber cómo hacer sólo seitán, sin especias ni nada, tal y como si fuera un pedazo de carne jeje…
    Muchas gracias, saludos!!!

  • Carolinasl 26 Noviembre, 2013 at 5:16 pm

    buenísimo todo!!! tengo dos niños y he sacado muchas exquisitas recetas para ellos!!! gracias TOTALES!!!

  • Por: Gladys Mabel Olmos | CookingPlanet 25 Noviembre, 2013 at 7:09 pm

    […] Por: Gladys Mabel Olmos […]

  • Vicko 12 Noviembre, 2013 at 8:26 pm

    Adorei!!!

  • Gladys Mabel Olmos 12 Noviembre, 2013 at 4:59 am

    Me gusta está página muy completa y hay de todo para comer!!! Felicitaciones!!! #GoVegan Feliz 🙂

    • Javier Guarascio 12 Noviembre, 2013 at 5:15 pm

      Gracias Gladys!!!

      • Vickyveg 17 Abril, 2014 at 5:39 am

        Hola Javier, primero que nada, Mil gracias por todas las recetas y la info, mando saludos desde Uruguay.
        Segundo, sabés que, acá en este pais tan carnívoro y pequeño es muuuy difícil para nosotros los veganos conseguir algunos de los ingredientes, por ejemplo el yogurt de soja….(ya encontrar leche de soja es un triunfo) me gustaría saber si puedo remplezarlo por otra cosa, por ejemplo en recetas como la del cheese cake,o si simplemente me jodo jeje.. Gracias. El blog está buenísimo, vamos sumando vegans de a poco para construir un mundo rico sin necesidad de crueldad!:D saludos

        • Javier Guarascio 17 Abril, 2014 at 4:19 pm

          Hola vicky, lo que tenés que hacer es conseguir fermento para yogurt y hacerlo vos! capaz que es un trabajo buscar el fermento, pero una vez que tengas un poquito serás duela de miles de litros de yogurt!!!! busca que el que busca encuentra. yo siempre hacia el cheescake sin yoguert cuando vivia en Buenos AIres en los 2000´… lee los post que estas cosas ya las hemos respondido en los post de cada receta 😛
          un abrazooooooooo

          • Vickyveg 19 Abril, 2014 at 12:50 am

            demás! Gracias!!!

      • Marcos Andrés 28 Enero, 2015 at 11:44 pm

        Holaaaaa…me gustaría saber como escuchar el programa de dimensión vegana en radio sobre la soja!!Cómo hago?
        Abrazo!!!

        • Javier Guarascio 1 Febrero, 2015 at 12:22 am

          Hola Marcos, ahhh esos ficheros, jajaja los tengo por ahí, a ver si los vuelvo a subir algun dia que tenga tiempo, son un cago de risa y además venia gente copada al programa. ojala algun dia volvamos a hacer radio. que epocas

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