Tejas Peruanas (bombones de chocolate)

17 junio, 2011

Estas tejas peruanas veganas son riquisimas para comer con tu amorcito, amante o follamigo 😛 y también un excelente regalo para quedar siempre bien. Preparalas un día antes y consigue una linda cajita para disponerlas, puedes envolverlas una a una en papel aluminio para que el chocolate no pierda color. Si bien estas tienen un aspecto rústico no te dejes engañar, estan rellenas de dulce de leche de soja, frutos secos y una riquisima carne de ciruela o dátil.

Tejas peruanas

Tejas peruanas o bombones de chocolate rellenos

Gracias Pilar por acompañarme en este video y traer esta excelente receta! Pilar es una incansable activista por los derechos de los animales y ua gran gran gran amiga a quien admiro muchisimo, realmente un genio!

Tejas peruanas (bombones o trufas de chocolate)

Ingredientes

Para hacer 2 docenas de bombones

24 dátiles o ciruelas pasas (o 12 y 12)

1 taza de dulce de leche de soja

12 almendras tostadas

12 nueces peladas

200 g de chocolate amargo

 

Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas poniéndolo en períodos de 30 segundos, cuidado de no pasarse porque se quema y chau chocolate.

Abrir los dátiles o las ciruelas pasas, quitar la semilla, meter una almendra dentro o un trozo de ¼ de nuez, rellenar con dulce de leche de soja y sumergir en el chocolate derretido caliente con la ayuda de unas pinzas, dejar reposar sobre una bandeja forrada con papel vegetal para horno hasta que se enfríen completamente.

 

 

Comentarios del Face

También te puede gustar

  • luisa 30 septiembre, 2013 at 2:56 am

    Hola soy de Perù, tengo una duda donde consigo el chocolate amargo vegano

    • Javier Guarascio 30 septiembre, 2013 at 7:50 am

      Hola, en Perú hay varias marcas de chocolate vegano, en el supermercado wong he visto varias, solo lee los ingredientes, los chocolates amargos son casi todos veganos. saludos

  • Erikita 26 mayo, 2013 at 5:24 pm

    Viva el Perú!! *-*

  • Daphne 29 noviembre, 2012 at 2:51 pm

    Yo tb soy Peruana y me ha encantado!!!
    Como estoy embarazadisima, las voy a hacer cuando ya me falten pocos dias para dar a luz y asi llevarlas en una cajita muy mona al hospital de Cruces para que las enfermeras y la matrona que esten de turno esten contentas por el regalin y me atiendan con mejor cuerpo despues de todas las horas que llevan trabajando ^_^

  • Silvia Massa 28 febrero, 2012 at 7:35 pm

    chicos, realmente son unos genios. Se me cawe la baba ese dulce de leche!!!

  • Anonymous 28 diciembre, 2011 at 3:46 am

    :O Buenazas esas chocotejas. Lo máximo está pag =). Todos los éxitos y felices fiestas

  • Javier Guarascio 27 junio, 2011 at 11:09 am

    Muchas gracias por las sugerencias sobre chocotejas!! me muero por probarlas así! saludos 🙂

  • Anonymous 26 junio, 2011 at 5:53 am

    que excelente recetaaa!!!!
    soy d Peru y me encanto esta receta. claro que son famosas aqui estas tejas, mas conocidas como “chocotejas” y pues si, estan riquisimas… pueden hacerse tambien con uvas pasas remojadas en algun licor (ron o pisco por ejm.); en este caso se consiguen moldecitos especificos ovalados, qe se untan con chocolate, luego el dulce de leche (“manjarblanco” en Peru)y la pasita alli dentro, se las cubre, a la nevera y listo….
    excelente aporte muchachos! GO VEGAN!”!

  • Javier Guarascio 20 junio, 2011 at 9:01 pm

    yo ya estaba angustiado por no filmar!! ya hicimos otra receta,la estoy editando!! :)) besos y muchas gracias nessie!!

  • [nessie] 19 junio, 2011 at 5:57 pm

    Ya se os echaba de menos 🙂

  • Si usas este sitio quiere decir que estás de acuerdo con las normas de cookies. No utilizamos los datos para nada. No enviamos emails ni Spam. Esto lo ponemos porque es obligatorio. Más info

    La configuración de cookies en este sitio web está configurada para "permitir cookies" para ofrecerle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin cambiar la configuración de cookies o hace clic en "Aceptar" a continuación, está dando su consentimiento.

    Cerrar