Sopa Crudi Detox,especial para dietas

2 Diciembre, 2012
Sopa detox
Una sopa hecha con los ingredientes más sanos y ricos que podemos obtener de manera local, lechuga, pepino y manzana verde, para empezar el día con una verdadera alimentación equilibrada y armónica con tu cuerpo y los animales. Baja en grasa y saciante esta sopa es además riquísima. 
 
No esperes que tomar una sopa te saque 40 años de mala alimentación, alcohol, tabaco, estrés, matrimonio, polución y todo lo que anda girando a tu alrededor, pero es un buen comienzo.
Sopa Crudi - Detox!

Sopa Crudi – Detox!

Cumplí 40 el 1/12 y, de verdad, no me entero, siempre tuve una vida bastante sana, cero alcohol y mis periodos de fumar son cortos e irregulares, pero me encantan los tratamientos depurativos y detox, a veces me da un poco la ortorexia y me envuelvo los dedos en cintas, me doy duchas de agua caliente-helada por las mañanas y me hago mi propio tratamiendo detox y gimnasio combinado con sauna y 3 sesiones de patinaje fuerte a la semana, así estoy durante un mes o dos y luego me siento como nuevo.
Durante mis períodos de ortorexia inducida (llamese periodos detox 😉 ) esta sopa la tomo dos o tres veces a la semana y bebo bastante bebida isotónica casera, porque entre el patín, el sauna y el gimnasio, estoy todo el día perdiendo sales, así que, hay que recuperar. La perdida de sales y transpirar ayuda a desintoxicar la piel, de verdad se nota mucho cuando combinas estas actividades con buena alimentación, sauna y baños, y yo me llevo todo dentro del sauna: barro vegetal para la espalda, arcilla, exfoliantes, crema para pies, manos… y si, soy una mariquita coqueta y me la banco.

Esta sopa tiene lo que toda comida cruda: esta llena de enzimas vivas activas, la lechuga es mejor que sea bien verde, esto significa que contiene más cantidad de minerales, hierro, potasio, calcio y vitamina K, el pepino es un clásico depurador de la sangre, antioxidante y “quema grasa”, igual que la manzana “abuelita” Smith, los aguacates contienen grasas buenas, las monoinsaturadas y fibra (esto hace que esta sopa tengo un efecto saciante), también es rica en magnesio y ácido fólico, el tomate crudo al final como guarnición potencia el efecto antioxidante de nuestra sopa, en fin, todo un tratamiento de belleza para el cuerpo. Pero atención el pepino y la lechuga son viejos conocidos por sus propiedades astringentes (la sopa de lechuga caliente es un remedio casero para curar la diarréa), así que, si no estas yendo regularmente al baño mejor evitarla, (recordar que para hacer un tratamiento desintoxicante primero hay que estar bien de salud y fuertes) y luego ayudar al cuerpo a eliminar toxinas.


Sopa Crudi-detox
(para 4 personas)

3/4 lechuga romana (o alguna bien verde y grande)
3/4 taza, o poquito más, de agua (en invierno usa agua caliente (a 80/90ºC) en verano agua fría
1 pepino
1 cdta de sal (o más, a gusto)
1/2 limón exprimido
1 manzana Granny Smith (Smith era la familia australiana que inventó esta manzana, sep, fué uno de los primeros híbridos de la historia)
3 cdas de aceite de oliva (o el mejor aceite que tengas)
1 palta pequeña o hass (aguacate)

Guarnición

2 tomates medianos concasse

Método

Procesar primero la lechuga con un poco del agua, agregar el pepino y la manzana pelados y troceados, limón, sal y el resto del agua y seguir procesando hasta conseguir una textura fina y agradable. Incorporar la palta y el aceite y procesar un poco más. Servir inmediatamente acompañado con tomate cortado pequeño (concasse).

Comentarios del Face

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  • Sheila Benetatou 21 Octubre, 2013 at 8:14 pm

    Muy buena esta sopa, me gustaría que si pueden, pusieran otras combinaciones de sopas de este tipo.
    Gracias de antemano por todo lo bueno que ofrecen. Saludos desde Atenas.

  • Profesor Jorge Sanchez 21 Octubre, 2013 at 7:28 pm

    quisiera saber si hay algun motivo para quitarle la cascara al pepino y a la manzana. gracias

  • Irene Hidalgo Paredes 29 Agosto, 2013 at 7:40 pm

    ¡¡Gracias por esta sopa detox!! Probaré a hacerla en casa, ya que después de los excesos del verano me gusta hacer un poquito de bondad 🙂
    Por cierto, ¡¡me gusta mucho tu blog!!
    Te dejo el enlace del mío por si quieres seguirme 😉
    ¡Graciassss!
    quebelloescocinar.wordpress.com
    https://www.facebook.com/QueBelloEsCocinar?fref=ts
    ¡¡Hasta prontoooo!!

  • Alejandra Clar 4 Julio, 2013 at 2:26 pm

    jajaja! me encanta, recetas y humor! a mi tambien me gusta hacer desintoxicacion de vez en cuando, asi q lo voy a probar

  • Gloria barron 9 Junio, 2013 at 9:28 pm

    Javi una preguntota, la manzana y el pepino son sin cascara y sin semilla?

    Saludos me encanta tu pagina mi esposo y yo somos fan #1

  • Yackeline González 23 Mayo, 2013 at 6:52 pm

    Muchas gracias. Hoy estoy disfrutando de esta receta y me encanta! Espero que no se pierda la intención de la receta, me permití agregarle un pedacito de pancito tostado 😉 Bendiciones desde Costa Rica.

  • Ivel Manzano 9 Mayo, 2013 at 7:29 pm

    Hola! la receta está muy buena, bastante deliciosa eh de admitir.

    Aprovecho para felicitarte por tus 40 años que por tu físico eh de afirmar que estan muy bien vividos y solicitarte que publiques más recetas Detox que son una verdadera maravilla… una lindísima semana!

    Saludos Ivel Manzano.

    • Dimensión Vegana 10 Mayo, 2013 at 7:56 pm

      Hola Ivel, muchas gracias, no soy un gran deportista pero me gusta mucho patinar y siempre he llevado una vida bastante saludable, creo que todo suma 🙂
      Un abrazo y gracias por comentar!

  • Juan José Olivares 8 Mayo, 2013 at 6:19 pm

    Riquísimo pero ¿Porqué pelan el pepino y la manzana? la mayor “sustancia” nutritiva se encuentra en la cáscara así como la papa o patata y muchos otros a excepción del tomáte cuya cáscara no es digerible fácilmente.

    • Tere 22 Junio, 2015 at 3:13 am

      ¡Yo tampoco pelaría las manzanas ni los pepinos (ni los pelo)! Pero sí pelo el tomate.

  • Sara Ampuero Améstica 5 Diciembre, 2012 at 7:08 pm

    Gracias, amo las sopas en general. ¿ Podrías contar algo mas sobre lo que haces en los periodos detox como dices tu? … es que también soy coqueta 😀

    • Javier Guarascio 5 Diciembre, 2012 at 10:18 pm

      😀 vale, iré poniendo las recetas que me hago cuando me pongo detox pero también voy al gimnasio llueva o truene 😉
      un saludo coqueto!!

  • Claudia Parada Suomalainen 5 Diciembre, 2012 at 11:06 am

    Que rico! Son 08:00 am y estoy despierta en vacaciones, pero llegue aqui y voy a levantarme ahora a prepararlo!! Graciaaaas ;))

    • Javier Guarascio 5 Diciembre, 2012 at 10:19 pm

      Es riquísima Claudia, no te vas a arrepentir!
      Un abrazo!!

    • Anonymous 12 Mayo, 2013 at 2:29 pm

      Hola claudia! Vivis en finlandia?…estoy aca hace un par de meses…me vendria 11 puntos una amiga argentina cerca jajaja…estoy en seinajoki, tu?

    • Anonymous 12 Mayo, 2013 at 2:38 pm

      Muy rica javier…me encantan los datos extra como el origen del nombre de la manzana granny smith…y las propiedades de cada alimento que usamos, muchas gracias, busco todas mis recetas aqui. Una delicia la sopa! Ah claudia mi nombre es silvina pro

  • Anonymous 5 Diciembre, 2012 at 12:03 am

    “y si, soy una mariquita coqueta y me la banco”
    jajaja me mato esto,
    la verdad que tienen razon, yo no te daba mas de 30

  • Anonymous 3 Diciembre, 2012 at 8:44 pm

    Yo suelo aprovechar los restos de lechuga así. Lo licúo con lo que tengo a mano, espinacas, calabacin, manzana, remolacha… riquisimo!
    Gracias por la receta. Así te mantienes tan guapo, Javi.
    Zorionak! 😉
    Aintzane

    • Javier Guarascio 3 Diciembre, 2012 at 11:49 pm

      Gracias :))) hay que aprovechar todo y zumearlo!! esa es la actitud

  • Anonymous 3 Diciembre, 2012 at 6:38 pm

    me recuerda al gazpacho pero en versión verde XD, habrá que probarlo porque además es muy fácil de hacer. Gracias por sus recetes y sus consejos.

    • Javier Guarascio 3 Diciembre, 2012 at 11:48 pm

      es tan rica como el gazpacho 😉

  • Anonymous 3 Diciembre, 2012 at 6:29 pm

    wuau!!! 40 años, yo no te hubiera hechado mas de 28 años y no estoy exagerando, enserio lo creo (quizás sea la cámara jaja)
    yo cumplí 19 años ayer 2/12 y ojalá esté como tu a los 40.
    Un beso enorme desde Almería, me encantaís

    • Javier Guarascio 3 Diciembre, 2012 at 11:48 pm

      Gracias 😀 me pone contebnto quem no me echen la edad que tengo 😉 un abrtazo desde una caótica Madrid

  • moosy 3 Diciembre, 2012 at 6:10 pm

    ¿Alguna recomendación para sustituir el aguacate? Soy alérgica 🙁

    • Javier Guarascio 3 Diciembre, 2012 at 11:57 pm

      Hola Moosy, el aguacate es la parte grasa de la sopa junto con el aceite de oliva, podes usar crema de almendras casera para darle textura a la sopa. saludos!

  • Vickititit 3 Diciembre, 2012 at 5:33 pm

    Felicidades!!! Me encanta tu pagina!! Fe ahora en adelante comenzare a desintoxicarme, creeme tengo 33 y me siento de 50. Por lo pronto he comenzado a ir al gym hago una hora de baile y otra d pesas. En horabuena por ti!! Saludos… Desde Mexico.

  • BabiVallejo 3 Diciembre, 2012 at 2:47 pm

    Ei! perdonen la ignorancia, pero, que es una manzana Granny Smith?

    • Javier Guarascio 3 Diciembre, 2012 at 4:19 pm

      es una manzana verde verde casi fluo y durita, un poco ácida 😉

  • Miss Laura 3 Diciembre, 2012 at 2:18 pm

    Cada cuanto tiempo se puede tomar? Beso gigante desde Puerto Madryn, Chubut!

    • Javier Guarascio 3 Diciembre, 2012 at 4:21 pm

      Hola Miss Laura, yo la tomo 2 a 3 veces a la semana en mis periodos detox. pero vos tomala lo que quieras, lee las recomendaciones del post 😉
      otro beso gigante!

  • gryec 3 Diciembre, 2012 at 7:00 am

    Uauuu me encanta…….ji.ji.ji.cumpliste 40 yo cumplo hoy 3/12 45….saludos me encantais

    • Dimensión Vegana 3 Diciembre, 2012 at 12:20 pm

      Hola gryec, Feliz cumple entonces para vos también :)) te vas a desintoxicar con esta sopa? además no sabes lo rica que es, pruebala y me cuentas.
      Un abrazoooooooooooo

  • Pablo Mercado 2 Diciembre, 2012 at 11:25 pm

    Muy buena

    • Dimensión Vegana 3 Diciembre, 2012 at 12:21 pm

      Gracias Pablo!, pruebala y nos cuentas.
      Saludos

  • Pablo Mercado 2 Diciembre, 2012 at 11:25 pm

    mb

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