Chocolate and Peanut Butter cupcakes

29 Octubre, 2013
Oreo vegan chocolate cupcake

Hace rato me venian diciendo mis amigos: las galletitas oreo son veganas ahora. Antes solo eran veganas las que se vendian en EEUU, pues hace unos meses, sino más, que las estan haciendo sin ningún ingrediente de orígen animal, a mi la verdad nunca me gustaron, pero me pareció divertido rellenar estos cupcakes con pasta de mani y oreo y además quedaron buenisimas, para veganos decadentes (como yo). Por supuesto que pueden usar la galleta de chocolate que prefieran, sobre todo en los países en que aún no las hacen veganas y también los que prefieran opciones más sanas, etc.

Oreo vegan chocolate cupcake

Oreo vegan chocolate cupcake

Es probable que este sea el último post que escriba en blogspot, ya que nos estamos mudando a nuestra propia web (http://www.dimensionvegana.com), hace rato que queremos pasarnos, pero no teníamos tiempo para poder arreglar y administrar la web, ahora lo estamos haciendo, poco a poco y ya estamos publicando algunos posts allí, así que esperamos se registren en así pueden tener las actualizaciones al día, de todas formas este quedará siempre online para consultas y seguiremos administrando los comentarios, por supuesto.



Oreo vegan chocolate cupcakes

Ingredientes
(para hacer 15 cupcakes)

1 masa para muffins de chocolate (ver receta más abajo, aunque pueden usar cualquier masa para muffins de chocolate o para torta de chocolate)
30 galletas oreo (verificar los ingredientes para que no contengan nada de origen animal)
1/2 taza de pasta de maní (cacahuete) o cualquier nocilla vegana

Método

Precalentar el horno a 175ºC y tener listos los ingredientes en la mesa. Poner 1/2 cdta de pasta de cacahuete sobre una galleta, hacer un sandwich con otra y cubrir con 1/2 cdta más de pasta de maní, meter las galletas en un molde para muffins, cubrir con 1 y 1/2 cda de masa. Hornear 20 minutos a 175ºC.
Sacar del horno y dejar enfriar, para más decadencia decorar con nata montada vegana (puede ser crema de coco) o con cobertura de chocolate.

Bueno, espero verlos pronto por la web.
Masa para cupcakes de chocolate (la que usé para este video y queda genial)

1 y 3/4 taza de harina
1/4 taza de cacao amargo en polvo
1 taza de azúcar
1 cdta de bicarbonato
1/2 cdta de sal
1 taza de agua con 1 cda de café instantaneo
1 cdta de vinagre de sidra o de manzana
2 cdtas de esencia de vainilla
6 cdas de aceite

Mezclar los ingredientes sólidos por un lado y los líquidos por otro. Unir y batir un minuto todo junto hasta que se genere una masa homogénea. Disponer en moldes para muffins y hornear 20 minutos a 175/180ºC en horno precalentado.

Comentarios del Face

También te puede gustar

  • SkR Elric 5 Febrero, 2014 at 4:28 pm

    ¡Ehh! Si encontré la receta :DD Gracias Javier por tu excelente página!! (:

  • Antonio 13 Noviembre, 2013 at 6:40 pm

    En la pagina de oreo, en el faq pone lo siguiente:
    “¿Es Oreo apropiado para Veganos?
    Oreo actualmente no es apropiado para veganos porque la receta contiene proteína de suero de leche. Esperamos investigar muy pronto una opción para veganos, así que espera nuestras noticias.”

    Estará la pagina de oreo desactualizada?

    • Javier Guarascio 13 Noviembre, 2013 at 7:45 pm

      creemos que si, tuvimos un debate candente por el mismo tema en el facebook. Los ingredientes cambiaron y no han actualizado la página, además no han cambiado en todas partes, en algunos países siguen con la fórmula antigua porque pertenecen a distintas compañias que habian comprado la fórmula anterior… un lio, lo que si que las que usamos nosotros no tienen nada animal. saludos

      • Antonio 14 Noviembre, 2013 at 6:55 pm

        Gracias por la aclaración Javier.

  • Alejandra Sampieri 3 Noviembre, 2013 at 1:17 am

    Que rico!! Muchas Gracias por TODO!!

  • Alejandra Sampieri 3 Noviembre, 2013 at 1:16 am

    Que ricoooo!! Muchas Gracias!! Por todo!

  • Javier Guarascio 2 Noviembre, 2013 at 2:35 pm

    Hola, dependiendo de en qué país estes, el tema es que han cambiado la receta en varios países y ahora vienen 100% vegetales.

  • Geisha Cullen 1 Noviembre, 2013 at 3:56 pm

    Hola buenos días, los veganos podemos comer oreo????????? la cremita no tiene leche?????

  • Javier Guarascio 30 Octubre, 2013 at 4:37 pm

    No puedo responder, no se porque a los comentarios uno a uno, no se que pasa, pero en fin, es harina comun Candela!

  • Javier Guarascio 30 Octubre, 2013 at 4:35 pm

    bueno, vamos a tratar este tema en la radio esta noche

  • Anonymous 30 Octubre, 2013 at 10:14 am

    cabe resaltar que si bien ya no las están haciendo con ingredientes de origen animal, igualmente las galletas “OREO” son de NABISCO, empresa que experimenta en animales no humanos y como si fuera poco pertenece a Monsanto…
    Así que puede que no tengan ingredientes de origen animal, pero personalmente no las consumiría ni las consideraría veganas!!

  • Macarena 29 Octubre, 2013 at 11:35 pm

    Si, para el primer comentario, y si realmente interesa, hay dos opciones: Aca en argentina hay produccion de aceite de palma, no se les saca nada a los orangutanes, averigua de donde seas cual es el origen del aceite. La segunda, como dice MaCarmen, hacelas con otras que sean veg y no tengan aceite de palma. De ultima, hay recetas para hacer oreos caseras.
    Aca te lo dicen, es cocina politicamente incorrecta, si no justa, no joda!

  • Candela 29 Octubre, 2013 at 11:08 pm

    Hola que tal? Muchisimas gracias por tus recetas Javi sos un genio. Queria preguntar si la harina que se usa en la masa es la leudante o 0000?

  • MªCarmen O'Malley 29 Octubre, 2013 at 10:01 pm

    Siempre se pueden hacer con otras galletas que no tengan grasa/aceite de palma 😉

  • Marcela 29 Octubre, 2013 at 9:50 pm

    Hola !!! Qué rico !!! Una consulta… en lugar de azúcar podemos emplear azúcar mascabo ??? Podrías decirme en qué proporción para esta receta?
    Gracias !!!

  • Unknown 29 Octubre, 2013 at 9:45 pm

    “para más decadencia” jajajajajja

  • Marcela 29 Octubre, 2013 at 9:45 pm

    Hola !!! Qué rico !!! No puedo emplear azúcar en mi dieta , sólo stevia o azúcar mascabo. Podrás decirme en qué proporción uso el azúcar mascabo en esta receta? Gracias !!!

  • Camila. 29 Octubre, 2013 at 9:13 pm

    Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

  • Mariana Olivera 29 Octubre, 2013 at 9:08 pm

    eso es una bomba!!! me encanta no sabia lo de las galletas oreo!

  • Anonymous 29 Octubre, 2013 at 9:07 pm

    Hola! Gracias por la receta.. sólo tengo una duda. Ultimamente se hace campaña para no consumir aceite de palma porque el hábitat de los orangutanes y ellos mismos están siendo destruidos para obtener cultivos. Las oreo tienen este aceite. Yo no las consumo por esto, aunque no tengan ingredientes de origen animal. Entonces? 🙂

  • Si usas este sitio quiere decir que estás de acuerdo con las normas de cookies. No utilizamos los datos para nada. No enviamos emails ni Spam. Esto lo ponemos porque es obligatorio. Más info

    La configuración de cookies en este sitio web está configurada para "permitir cookies" para ofrecerle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin cambiar la configuración de cookies o hace clic en "Aceptar" a continuación, está dando su consentimiento.

    Cerrar