Muffins de manzana, salvado y pasas

11 octubre, 2013
Muffins

Estos muffins de salvado, manzana y pasas son bien naturales e ideales para acompañar con el mate, el té, el café, la leche de almendras de los chicos.

Llevarte algunos al trabajo o a la universidad. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y se hacen muchos de una vez, la receta alcanza más de 2 docenas.

Muffins

Muffins de salvado y manzana con pasas

Es casi la misma receta que los muffins de banana y arándanos que hicimos en video tiempo atras con Lou, así que no valía la pena hacer un video de cómo hacer muffins porque creo que ya está claro, les dejo el link para que lo consulten y de paso si no los han visto que prueban de los otros también. Hay muchas combinaciones riquísimas para hacer muffins, quedan esponjosos y sabrosos.

Muffins de salvado, manzana y pasas

Salen 2 docenas de tamaño estándar

Ingredientes

  •  3 tazas de harina (preferentemente integral)
  • 1 taza de salvado de trigo, avena o centeno
  • 3 cdas de polvo para hornear o levadura química
  • ½ taza de azúcar integral
  • 1 cda de canela en polvo
  • ½  cdta de nuez moscada molida
  • ½  cdta sal
  • 3 bananas maduras
  • 2 tazas de zumo de naranjas
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • ½ taza de aceite
  • 3 manzanas de tamaño mediano ralladas
  • 1 taza de pasas de uva negra sin semillas

Método

Precalentar el horno a 185-190ºC

  1. Mezclar en un bowl grande la harina con todos los otros ingredientes secos (salvado, polvo para hornear, azúcar, canela, nuez moscada y sal).
  2. Poner en una batidora o licuadora las bananas, aceite, esencia de vainilla y el zumo de naranjas, batir hasta generar un líquido espeso y homogéneo (sin grumos).
  3. Mezclar las harinas con la preparación líquida y batir hasta formar una masa espesa. rallar las manzanas y picar las pasas, agregar a la preparación.
  4. Disponer en moldes para muffins o magdalenas, cubrir con masa para crumble, espolvoreando bien toda la superficie y hornear 20-25 minutos en horno precalentado. Pinchar con un palito de dientes y cuando salga seco están listos.Masa para crumble
  • 1/2 taza de harina (integral puede ser)
  • 1/2 taza de azúcar integral
  • 1/4 taza de margarina o aceite

Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una arenilla gruesa, agregar más mezcla de azúcar y harina de ser necesario. Usar para torta de frutas o para decorar muffins y otras preparaciones dulces.

Muchas gracias por seguirnos en las redes sociales y demás cosas modernas. Tenemos muchas recetas de muffins en el blog pueden buscarlas con la lupa buscadora. Hay de zanahorias, de arándanos y banana, de tofu y salchichas, de chocolate, etc. Besos.

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