Mostaza viva

12 noviembre, 2013

Una nueva receta que nos envía Joaquín desde Buenos Aires!

Esta receta de mostaza es un golazo! Nunca más compre mostaza, y no hace falta conservantes ni algo por el estilo. Simplemente granos de mostaza. La primera vez que la hice pensé que me había re zarpado, y que la iba a tener que tirar de lo picante que estaba, pero la deje ventilar un poco y con el tiempo se puso genial. Es mejor poner mitad de las semillas de mostaza enteras, para que quede más suave. Pueden usar mitad de semillas negras para que quede mas linda.

Mostaza raw

Mostaza viva

 Ingredientes 

½ Taza de semilla de mostaza hidratadas en ½ T de agua.

½ Taza de semillas de mostaza negra hidratadas en ½ T de agua.

1/2 Taza de vinagre de manzana orgánico.

 

 

Procedimiento

1-Licuar el vinagre con  la mostaza. Reservar entera la mostaza negra.

2- Agregar la mostaza negra en granos enteros y mezclar bien con cuchara.

3-Poner en frascos y mantener en heladera.

Dura 3 meses o más.

Comentarios del Face

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  • Mariano 27 marzo, 2014 at 7:32 pm

    Hola gente, gracias por la receta.
    Unas consultas:
    – Cuanto tiempo se dejan las semillas en remojo?
    – La sal de roca se puede reemplazar con sal marina u otra?

    Gracias!

    • Javier Guarascio 27 marzo, 2014 at 7:39 pm

      Hola mariano, las semillas tienen que estar al menos 8 horas para activarlas. Puedes usar la sal que más te guste. saludos!

      • Mariano 1 abril, 2014 at 9:42 pm

        Gracias fenómeno!

  • kolikolala 9 diciembre, 2013 at 4:24 pm

    Buenas, no funciona el video, no sé si lo volvieron a subir o qué, pero lo encontré en Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=w7gItr1CzW4

  • neninagrace 14 noviembre, 2013 at 3:00 am

    Hola! cuánto tiempo se hidratan las semillas de mostaza?

  • anasil 13 noviembre, 2013 at 2:27 am

    que pena que la musica esta tan fuerte, no se escucha bien . besitos