Limonada de Rejuvelac

27 enero, 2013
El rejuvelac es una bebida enzimática muy utilizada en la gastronomía raw, se puede beber sola o usarla para fermentar quesos hechos con semillas. Hay muchas webs que explican todas las maravillosas propiedades que contiene, además de enzímas, vitaminas y minerales, ayuda a la digestión. 

Acá les dejamos este video que nos ha enviado recientemente nuestro amigo, donde nos explica cómo hacer rejuvelac y beber una buena limonada enzimática, como siempre los videos de Joaquín son clases magistrales de gastronomía raw, así que no se lo pierdan.

Recuerden que pueden ver como germinar diferentes semillas en nuestro post “germinando en reciclados”

Comentarios del Face

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  • peviduc 1 enero, 2014 at 9:59 pm

    Hola chicos, no consigo ver el video ni la receta de la limonada. Me podríais decir una vez que tengo rejuvelac que debo hacer con las limas y cantidades.

    Muchas gracias

    • Javier Guarascio 3 enero, 2014 at 9:24 pm

      que raro que no puedas ver el video, ahora lo miro y te cuento

  • amma 1 octubre, 2013 at 7:56 pm

    muy buena tu receta joaquín,gracias.

  • Zaga 12 febrero, 2013 at 9:53 pm

    Para un quesito el rejuvelac se deja a temperatura ambientel (24°C) por dos días, agarrará un saborcito acidito, por el ácido láctico que las bacterias generan. Luego, las nueces se muelen con rejuvelac y se dejan reposando otros dos días (o hasta 4 si se quiere un queso más fuerte) y luego se cuela y se compacta con una gasa 🙂

  • Unknown 12 febrero, 2013 at 12:10 am

    buenisima idea muchachos! gracias por el aporte, viendo el color de la bebida me hizo acordar al kefir.

    saludos

    pd: que problemas que tuvieron con el foco en este video, por dios, quede miope 😛

    • Javier Guarascio 12 febrero, 2013 at 2:13 pm

      JAJAJA si me dijo Joaco que tuvo problemas con el foco de la camara en ese video!!
      saludos

  • gryec 27 enero, 2013 at 8:43 pm

    Donde vivo no consigo limas ¿sirve limon?

    • Dimensión Vegana 27 enero, 2013 at 9:08 pm

      claro que se puede hacer con limón! saludos

  • ANRAFERA 27 enero, 2013 at 6:04 pm

    …rica,rica,rica.
    Excelente video, gracias por su exposición.
    Cordial saludo.
    Ramón

    • Dimensión Vegana 27 enero, 2013 at 9:08 pm

      si, Joaco es un genio de la cocina raw! estamos muy felices de tenerlo entre nosotros!
      saludos Ramón

  • Ana Gómez 27 enero, 2013 at 5:11 pm

    Me quedo por aqui =)

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