Leche de quinoa

2 Junio, 2014

La quinua o quinoa es una planta muy utilizada en la gastronomía vegana, no solo por sus propiedades sino también porque es deliciosa. En este post te enseñamos la técnica básica para hervirla y hacer leche o bebida. Se vende en herbolarios y dietéticas, pero es muy fácil hacerla en casa. Checkea los ingredientes.

Quinoa hervida

Quinoa hervida – cuando suelta espirales es porque esta lista para consumir

Usarla para los batidos y para cualquier preparación donde se necesite leche. Es nutritiva además contiene buena calidad de proteínas. La leche de quinoa tiene un sabor agradable algo amargo de fondo.

Saludos veganos

 

 

Comentarios del Face

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  • Carola11 8 Octubre, 2014 at 8:19 pm

    Javi, como estás. Antes que nada felicitaciones por este blog, por el emprendimiento, amor, y valentía en lo que brindan 🙂
    Respecto a las leches vegetales, cual recomendarías para intestino irritable? Ahora que viene el veranito en Argentina, para tomar algo fresco en el desayuno! Muchas gracias.
    Un abrazo grande.

    • Javier Guarascio 10 Octubre, 2014 at 10:41 am

      La de avena va bien para los intestinos como los nuestros, aunque amo la de soja, al ser una legumbre es mejor evitarla como a todas las otras.

  • MaryGu 6 Junio, 2014 at 9:23 am

    Hola…
    La quinoa, se debe cocinar??
    No puede hacerse la semilla cruda??
    Gracias…

    • Javier Guarascio 6 Junio, 2014 at 11:29 pm

      si, pero tendrás que remojarla durante 10 horas en la nevera. Saludos

  • Elen@ 6 Junio, 2014 at 2:23 am

    Hola! Esta receta es muy interesante, quiero pero preguntar si es posible hacer la leche de arroze con este método para que cada ves que trato de hacer la leche de arroze es demasiado densa.
    Gracias

  • camy 5 Junio, 2014 at 1:55 pm

    Nunca habia hecho leche de quinoa hasta que vi esta receta
    Es demasiado rica!!!
    Gracias por compartirla Javi

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