[Hamburguesas Raw] Recomendadas en dietas para prevención

3 Junio, 2013

Hamburguesas hechas con quinoa y germinados de girasol, con todo el poder de la comida raw, muchos naturópatas recomiendan este tipo de alimentación o la gastronomía cruda, como dieta soporte para pacientes en tratamiento, lo que puedo asegurar es que son aptas para personas celiacas porque no contienen gluten.

hamburguesas crudas

Estas hamburguesitas solares son otro golazo para tener en la heladera, y como este es un blog políticamente  incorrecto, les digo que hasta pueden hacer varias de una vez y congelarlas. Cuando las quieren comer, las descongelan en la heladera y las calientan un poquito al sol, o sobre una estufa. Están buenísimas para comerlas con cualquier ensaladita y alguna mayo vegana.  Como siempre la variedad de las semillas que usan es infinita. Es medio largo el video pero estas crudi hamburguesas lo valen! Experimenten.


Hamburguesas solares de girasol
Ingredientes
1 taza semillas de girasol activadas.     
1/2 taza  nuez pecan activada.                 
1 taza apio y zuchini picado.     
1 taza de zanahoria rallada.
1/4 de aceite de oliva.
1/4 de agua filtrada.
1 cuchdita de tomillo.
1/2 cuchdita de salvia.
2 cuchdita de coriandro.
1 cuchdita de orégano.
1/2 cuchdita de pimienta de cayena.
Pizca de romero.
Pizca de pimienta negra.
Sal a gusto (problemas de hipertensión reemplazar con sal de ajo)
Ralladura de naranja a gusto.
Brotes de lo que más te guste.
Método
 
Procesar todos los ingredientes menos la zanahoria, el aceite y el agua. Agregar esto último y procesar otro poco. No moler del todo.  Agregar al final la zanahoria

Armar las hamburguesas. Deshidratar al sol tres o cuatro horas al sol del verano, o comer directamente.
Estas hamburguesas son libres de gluten también son aptas para personas celíacas
Gracias Joaquín por la receta, por escribir el post y mandar las fotos 🙂


 

Comentarios del Face

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  • RoxanaPersef 14 Octubre, 2014 at 12:09 am

    Hola, quería saber cuáles son las multiprocesaroras más recomendables, que puedan procesar casi en seco, tiene que ser superior a 600 watts, no?

    gracias.

    • Javier Guarascio 14 Octubre, 2014 at 6:39 pm

      multiprocesadora no te recomiendo, hacen todo, pero nada bien. mejor comprate una buena licuadora (tipo vitamix) y una amasadora batidora tipo kitchen aid.
      saludos y suerte

  • Luis Garcia 8 Septiembre, 2013 at 8:47 pm

    Hola muy buena la explicacion, en vez de semillas de girasol activadas, se podra usar semillas de porotos Mung? gracias

  • Alex Oad 8 Junio, 2013 at 8:04 pm

    Un par de dudas:

    1º- No tengo deshidratador, si pongo las hamburguesas al sol a deshidratar, tapadas con un plástico film?? Es que sino irán los insectos si no las tapo, no???

    2º- Valen nueces california en lugar de las nueces pecan??

    Gracias por hacernos más fácil la alimentación vegana!!!!!
    Un saludo.

    • Javier Guarascio 9 Junio, 2013 at 12:04 am

      mejor no las tapes porque sino no perderá agua, claro que valen las nueces cualesquiera sean 😉 saludos

    • Victoria G. 27 Junio, 2013 at 7:46 am

      podes poner encima una tela tipo red, mientras mas fina mejor! dejan pasar el sol y el aire pero no los insectos 😉
      besos! Victoria

  • Gisel Eiriz 3 Junio, 2013 at 4:57 pm

    genio total, joaco!! (y ustedes tmb!! siempre! =) )

  • Sabrina 3 Junio, 2013 at 4:53 pm

    ma­ñana será mi almuerzo. que genial la misma deshidratadora tengo en casa. gracias por esa receta cruda

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