Hamburguesas de spaghetti con espinaca y queso vegan

11 Enero, 2014

¿Cómo están? Cuando en casa sobraban fideos o cualquier tipo de pasta, se hacía tortilla, me encanta la tortilla de spaghetti con la salsita de tomate y todo, se juntan los ingredientes, se unen, da forma y a la sartén. Una receta ideal para toda la family.

Hamburguesas de spaghetti y espinacas con queso vegan

Hamburguesas de spaghetti y espinacas con queso vegan

Yo me paso echando ajo y perejil picado porque me encanta! pero poner menos cantidad o moriran intoxicados.

Hamburguesas de spaghetti, espinaca y queso vegan

Ingredientes para 6 hamburguesas enormes

4 tazas de spaghetti hervido
1 o 2 tazas de espinacas escaldadas y troceadas (a gusto la cantidad)
1/3 taza de harina (si, puede ser integral, no pregunten más esta boludez, SIEMPRE puede ser TODO integral!!!)
1 taza de queso vegano cortado en cubos (ver receta) o reemplazar por una salsa blanca o bechamel vegana.
sal, pimienta, orégano, ajo y perejil a gusto
aceite para freír

 

Método
Mezclar todos los ingredientes , aplastar un poco con las manos para que se forma una masa que se puedan armar hamburguesas. Armar las hambueguesas (yo las hago cuadradas y grandes) y freír de lado y lado, se pueden hacer con muy poco aceite con la sarten tapada para que se cocinen por dentro, (unos 3-4 minutos de cada lado). Servir acompañadas de tomate en rodajas, veganesa, ensaladas…

Hamburguesas de spaghetti y espinacas con queso vegan

Hamburguesas de spaghetti y espinacas con queso vegan

Comentarios del Face

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  • María Jesús Rodríguez Vivas 13 Enero, 2014 at 9:48 pm

    Genial como siempre y, además, de aprovechamiento. No conocía la tortilla de pasta, pero sí de paella. Gracias por la receta y un abrazo.

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