Hamburguesas de Quínoa

27 Enero, 2013
Otra opción de hamburguesas nos trae Joaquín en esta receta llena de sabor y nutrientes.
Se puede hacer una buena cantidad y congelar hasta 6 semanas para tener siempre a mano.Son aptas para celíacas ya que la quínoa no contiene gluten.
hamburguesas de quinoa en wrap de linaza


Hamburguesas de quinoa
Sin gluten 100% apto celíacas

Ingredientes
1 taza de quinoa
2 tazas de agua
2 cdtas de comino
2 cdas algas nori en escamas
sal
aceite de oliva y salsa de soja a gusto y opcional

Método
Lavar bien la quínoa y hervirla con dos partes de agua.
Para cocinarla solo poner a fuego fuerte hasta que empiece a hervir,
bajar el fuego a mínimo y tapar hasta que consuma toda el agua (10 minutos).
Dejar enfriar un poco antes de usar. Agregar el comino, sal y las algas y procesar
con una minipimer.
Armar las hamburguesas y ya estan listas para comer, pero se pueden dorar en una sartén
o hacerlas a la plancha.

 

Comentarios del Face

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  • Lucía 29 Mayo, 2014 at 3:06 am

    Con que se pueden acompañar?

    • Javier Guarascio 31 Mayo, 2014 at 12:39 am

      ensaladas, salsa de tahine, salsa de yogurt de soja…

  • Lucía 2 Mayo, 2014 at 7:27 pm

    super interesantes todas las recetas, gracias por los aportes, los videos super claros!
    Saludos!

  • camulina 23 Marzo, 2014 at 6:18 pm

    Salieron bueniiiiiiiiiiiisiiiiiiimaaaaaaaaas <3 <3 <3

    • Erick Lara 23 Marzo, 2014 at 11:27 pm

      Genial. envíanos foto al facebook. Un abrazo grande y gracias por seguirnos y difundirnos!

  • brisa13 6 Marzo, 2014 at 1:28 pm

    muy rico, hoy voy a hacerlas 🙂

  • Cass More 29 Octubre, 2013 at 11:18 pm

    Las algas se parecen a la soja, y es la que utilizan en las comidas chinas, no se si sean las mismas

  • Anonymous 23 Abril, 2013 at 1:45 am

    Me encanto la receta!! super facil y con pocos ingredientes. Gracias!!!

  • Yuliana 30 Marzo, 2013 at 4:58 am

    heeey! si no consigo la quinoa puedo usar amaranto?

  • Señorita Uve 30 Enero, 2013 at 2:34 pm

    Creo que me voy a pasar más de una vez por tu blog, está genial que grabes el proceso de las recetas, así es mucho más fácil hacerlas después, te felicito pr tu trabajo y por tu dedicación. Luego me haré seguidora, lo he intentado pero no me deja no se por qué. Un saludo

  • Jxxnxtx 28 Enero, 2013 at 12:25 pm

    Son necesarias las algas norí?? de ser así qué tan fáciles son de conseguir y en cuanto al precio…?

    • Anonymous 29 Enero, 2013 at 1:34 am

      las algas nori son las que se usan para el sushi, asi que son faciles de conseguir, supermercados, herbolarios o chinos, vienen varias laminas en un paquete y son baratas

    • Jxxnxtx 30 Enero, 2013 at 4:05 am

      Gracias Anónimo.

  • Anonymous 28 Enero, 2013 at 11:37 am

    Muchas gracias Joaquin! siempre ando buscando recetas como estas,que puedas dejar preparadas y congelar porque en la semana por el trabajo no tengo mucho tiempo para cocinar!
    Espero poder hacer un curso con vos algun dia!(ya que estas mas cerca que Javier!)
    Gracias por todo
    Cecilia de Cordoba, Arg.

  • cris 28 Enero, 2013 at 7:19 am

    Qué rica receta!
    Bess

  • gryec 27 Enero, 2013 at 8:56 pm

    Perdona joaquin enEspaña no hace falta lavar la Quinoa o al menos yo no la lavo nunca….la compro en tiendas herbolarios y la Quinoa ya viene tratada para consumo…….

    • Anonymous 9 Septiembre, 2013 at 11:29 am

      A que te refieres con que están tratadas.. que yo sepa sigue teniendo el mucílago que hay que quitar a base de lavar.

  • maria del agua 27 Enero, 2013 at 7:58 pm

    excelente tu receta!!! facil y nutritivas, me encanto!!! gracias!!!

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