Cake Pops veganos

11 Mayo, 2014
Cake pops veganos

Con los restos de un bizcocho que tenía congelado hice estos cake pops,  estaba pensando en hacer trifle,  pero no tenía frutas,  así que la próxima que me sobre uno haré porque me encanta.  Para esto,  además,  necesitas chocolate,  margarina y palitos para pincharlos y hacer el chupetín.  Se arman,  se enfrían y listo,  ningún misterio. Luego,  los decoras según lo que tengas en casa.

Cake pops veganos

Cake pops veganos

Cuando los estaba haciendo se me ocurrió probar la masa sin enfriar y sin bañar en chocolate y la verdad que no me gustó nada,  pero luego con la capa crocante de chocolate y frío se vuelven una adicción.

Hoy uso chocolate blanco que compré en Planeta vegano Madrid porque no tenía ganas de hacerlo,  en este blog hay una receta para hacerlo casero,  también usé la mantequilla vegana que hice en el post anterior,  pero,   hacer la buttercream pueden fácilmente con margarina,  aunque no es el mismo sabor.  La receta de la “red velvet”, (bizcocho rojo) la pueden ver acá.

Yo elegí hacer pelotillas de un tamaño que me pareció simpática y luego la pesé y pesaba 34 grs.,  así que,  las hice a todas de ese peso,  pero cada uno puede hacerlas del tamaño que quiera, no hacerlas mucho más grandes porque se rompen.

 

Vegan buttercream

200 g de margarina o mantequilla vegana
200 g de azúcar en polvo o azúcar glas
1 cdta esencia de vainilla, opcional

Método ver en el video


Cake Pops veganos

Salen 22 de 34 g c/u, más el peso del baño

Ingredientes

670 g de bizcocho o bizcochuelo, restos de una tarta
1/2 taza de vegan buttercream (ver receta arriba)
300 g de chocolate vegano para bañarlos
pelotudeces decorativas, perlitas, corazoncitos, grana, verificar que no contengan ingredientes de origen animal, E120 que es colorante cochinilla

Palitos para pinchar las bolitas de pasta

Método

Les dejo un video de 5 minutos explicado paso a paso cómo hacer los cake pops, lo importante es conseguir una buena consistencia de la masa para que no se desgrane. Es importante enfriar bien la masa antes de bañarlos, yo los metí en el congelador (feezer) durante 30-40 minutos.
Conseguir un trozo de tergopol para poder mantenerlos en pie. Quedan excelentes bien congelados, yo los dejo directamente dentro del congelador y así podrán durar varios meses.

 

Cake pops veganos

Cake pops veganos

 

 

Comentarios del Face

También te puede gustar

  • lluna 22 Agosto, 2014 at 11:41 pm

    Hace una pinta buenísima.Ideal para cumples
    infantiles.
    Sabes si a parte de e-120,hay alguna “E” mas que
    se tenga que tener en cuenta?.
    Imagino que no deben de existir “peluteces”
    decorativas que no lleven ninguna “E”,no?.
    Gracias por todo!

    • Javier Guarascio 23 Agosto, 2014 at 12:07 am

      basicamente esa y la gelatina que siempre ponen en estas cosas de decoración. 😉

  • raphaella 29 Julio, 2014 at 12:06 pm

    Una pregunta, ese colorante cochinilla no se obtiene de insectos?

  • Si usas este sitio quiere decir que estás de acuerdo con las normas de cookies. No utilizamos los datos para nada. No enviamos emails ni Spam. Esto lo ponemos porque es obligatorio. Más info

    La configuración de cookies en este sitio web está configurada para "permitir cookies" para ofrecerle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin cambiar la configuración de cookies o hace clic en "Aceptar" a continuación, está dando su consentimiento.

    Cerrar