Platos Principales, Quesos veganos, Recetas, Recetas con Soja, Recetas con Tofu, Recetas Sin Gluten

Tomate horneado relleno fácil

19 agosto, 2016

Los mejores tomates rellenos que he comido en una receta fácil y rápida con todo el sabor que la gastronomía vegana se merece.

 

Tomates horneados rellenos

Tomates horneados rellenos. Receta simple y fácil

 

Hace un mes fui a París a un concierto de Cyndi y ya saben como es esta ciudad, pues hay comida por todas partes y casi nada es vegano, todo en París tiene queso y mantequilla. Al pasar por una casa de comida orgánica (con la cuál no comulgo ya saben) vi que tenían en el escaparate unos tomates rellenos con quinoa y no se que más. Como la quinoa está carísima por los cielos (como dice mi mamá) hice mi versión con arroz hervido que tenía en la nevera y una hamburguesa de soja (esta es de Linda Mc. Cartney y están reteque buenísimas!!). Pues nada tenía arroz, tenía tomate, tenía una hamburguesa y algo de tofu y la opción era hacer la hamburguesa normal de toda la vida a la plancha con tomate cortado de guarnición o transformar esos cuatro ingredientes en algo digno para la gastronomía vegana y para mi blog, muy francés y que me había quedado con las ganas de comer en París debido a los precios.

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Carnes vegetales, Platos Principales, Recetas

Carne vegetal estilo ternera salteada con setas

6 agosto, 2016

Se sirve en restaurantes budistas vegetarianos de todo el mundo. Una receta fácil y rápida de carne vegetal muy tierna y sabrosa para distintas preparaciones.

Ternera vegetal salteada

Ternera vegetal salteada con setas

Esta forma de preparar la carne vegetal es distinta porque le da una textura muy tierna y sabrosa que puede usarse para reemplazar la carne de ternera y el pollo también. El truco es freír el gluten crudo en aceite a temperatura media e inmediatamente pasarlo por agua muy caliente para que suelte el aceite. Luego ya puedes usarla para lo que quieras o incluso congelar para futuras preparaciones.

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Algas, Recetas, Recetas con Tofu

Cómo hacer sushi vegano

24 julio, 2016

Te enseñamos como preparar sushi vegano y decorarlo.

Gracias a este vídeo podrás preparar tu sushi en casa y presumir de experto porque te enseñaremos paso a paso como preparar y decorar dos tipos de rollos de sushi, estilo tradicional (maki) y el que se llama sushi California (uramaki).  También hacemos pequeños decorativos con wasabi, rabanito y la piel del limón.

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Procedimientos de cocina, Recetas, Recetas con Soja, Recetas con Tofu

Tofu frito condimentado

15 julio, 2016

Proteína vegetal a tope. El tofu es cada vez más fácil de conseguir y hay miles de recetas deliciosas. Se hace en 15 minutos.

Freír el tofu y luego condimentarlo es un viejo truco chino, toma mejor textura y absorbe los sabores al estar caliente y más poroso por la pérdida de agua. Esta receta fácil y rápida la hago cuando necesito proteínas porque llego del gimnasio y me quiero comer todo lo que encuentro.

Pasa esta receta a los que te preguntan de dónde sacas los nutrientes necesarios o aquellos que dicen que no les gusta el tofu

Freir el tofu hasta que esté dorado

Freír el tofu hasta que esté dorado

Si tu eres de los que odia el tofu es porque no has probado esta receta, conozco pocas personas occidentales que cocinan bien el tofu así que vuelve a darle una oportunidad.

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