Tarta marmolada de chocolate y limón

12 marzo, 2018

Tarta Marmolada de chocolate y limón

3 am y el bajón de querer comer algo dulce, no tenía nada así que opté por hacer una tarta marmolada de chocolate y limón.

Me despierto a las 10 de la noche y me atacan las ganas de comer algo dulce, no tenía nada en casa y se me antojaba una tarta o budín marmolado y la onda era echarle una capa de chocolate blanco en la superficie pero no había en casa y tampoco lugar abierto para salir a comprar.

tarta vegana, chocolate, limón

Tarta marmolada de chocolate y limón con glaseado.

Ya saben que no es bueno para la salud dormir mal y en la cara se me notan las ojeras que tengo, empecé a trabajar y me han enchufado algunos madrugones y se me cambia el sueño.

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Omelet de poroto mung o soja verde

5 marzo, 2018

Encontrar un buen sustituto de huevo siempre es una alegría y con estos porotos me ha sorprendido lo bien que sale una buena tortilla francesa vegana.

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Poroto mung o alubias mungo. También llamada soja verde o poroto chino

Se están estudiando las propiedades de esta legumbre llamada soja verde, alubias (o poroto mung) porque va bien para hacer imitaciones de huevo. Esta semilla tiene un sabor suave parecido a un guisante o arveja y lo bueno es que se cocina muy rápido.

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Postre de flan y vainillas (Bizcochos de soletilla)

12 febrero, 2018

Ahora podemos hacer el clásico postre de flan y vainillas (bizcocho de soletilla) en versión vegana.

Gracias a las propiedades del aquafaba podemos batirla como si fuera clara de huevo y usarla para hacer muchos postres que antes nos eran impensables para veganos. Para el flan compra un flan vegano de supermercado o puedes hacer uno casero con esta receta sin usar dulce de leche.

Ingredientes para las vainillas o bizcocho de soletillas veganas

vainillas veganas

Vainillas veganas recién salidas del horno

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Super galletas de avena, dátiles y nueces

14 enero, 2018

Siempre hago galletas de avena por la noche con lo que encuentro en la cocina para desayunar antes de salir a correr. Estas con dátiles y nueces están de muerte.

Tamaño galleta de avena, dátiles y nueces

Galletas cruda: tienen 8 cm de diámetro. Salen 15 de unos 10 cm

Puedes hacerlas de lo que encuentres en casa, como digo: si hay nueces pues nueces o almendras, si hay pasas le pones pasas y haces unas buenas galletas para desayunar o merendar con un vaso de leche de soja o la que te guste. También puedes reemplazar la harina de trigo por harina de avena. Continuar leyendo…

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