Como hacer crepes perfectos y congelarlos

Me encantan los panqueques, crepes, canelones y todo lo que sea masa rellena pero a veces hacer la masa, cocinarla y rellenarla es un montón de tiempo y por más que ames el resultado terminas agotado y con todo el domingo perdido. Las tareas son más fáciles cuando se organizan y hacer muchas crepes de una vez y congelarlas vale la pena. Acá les dejo un post de crepes de remolacha, hacerlos bien y congelarlos, también les dejo la receta escrita de la misma. Trucos para que la masa de crepes quede buena Mezclar los ingredientes y batir tratando de […]


Jalea de chía y frutas sin azúcar

Nuevamente les traigo una receta sin azúcar con semillas de chía. Suelo usar esta jalea cuando hago postres sanos si tengo en casa a comer amigos que son ya mayorcitos que tienen que cuidarse más o directamente diabéticos, pues me gusta endulzarles la vida con una buena mermelada o jalea sobre el banana split raw que hago. Se puede hacer con piña (ananá) y las frutas que quieran, yo siempre les pongo las que me gustan a mi


10 mejores zumos y trucos para usar pulpa de frutas

Muchas veces me han pedido que escriba un post sobre zumos de frutas, sus propiedades, vitaminas e indicaciones de cada uno, así que he elegido las mejores 10 combinaciones que conocemos y algunos trucos para hacer con los restos (la pulpa) de la fruta que sale del extractor y que también es rico, tiene vitaminas y fibra dietaria. Así que además les dejo una lista de recetas fáciles y ricas para hacer con los restos de las frutas: desde crackers crudas o galletas para niños hasta té de frutas tropicales y mucho más. En el video estoy con Paolo, el […]


Jamón al horno navideño vegetariano

El 24 por la mañana nos fuimos a pasarlo junto con los habitantes de El Hogar pro Vegan, en Tarragona, estuvimos todo el día ahí visitando a los amigos, desde que se mudaron de Madrid para acá no hubo ninguna oportunidad de re encontrarnos y los extrañaba a todos. El santuario es increíble: campo, árboles, montañas, frondosa vegetación y los animales libres y cuidados por María, Elena y Jonás, no pueden estar en mejores manos. Por supuesto me lo pasé todo el día cocinando para agasajar a los chicos y chicas que trabajan en el campo levantando muros, haciendo pozos […]


Chips de hojas verdes con salsa de queso cruda y light

Este es el perfecto y delicioso snack light para comer sin culpa porque como verán tiene cero aceite y se hace simplemente con algunas hojas verdes fácilmente deshidratadas en un horno convencional o en un deshidratador. Para hacerlos solamente tienes que juntar hojas de brécol (brócoli), kale, hojas de remolacha (TODO VALE) y agregar alguna salsa a elección. Si lo haces en el horno los tienes en 15 minutos, si los haces en deshidratador tardan unas horas más, pero la lentitud en este caso conserva mejor las propiedades nutritivas, aunque de las dos formas son igualmente riquísimas y saludables. Chips o […]