Para escribir sobre galletas, galletitas y otras superficies, esta glasa vegana es buenisima, escribes con precisión sin que se corra y obtienes excelentes resultados, usando solo azúcar en polvo y glucosa que puede ser sustituida por miel de maíz o sirope de maíz. Esta glasa se puede usar para decorar cualquier tipo de galleta, en el video improviso con una manga de plástico un lápiz para escribir, no hace falta tener una boquilla, solo cortar la punta de la manga con una tijera y listo. El método del chorizo de film para conservar y meter dentro de la manga la […]
Galletas de jengibre y melaza
Estoy hecho una “vieja florero”, como hace frío me encanta encender el horno y llenar la casa de aroma a jengibre, melaza, canela y clavo, el otro día me compré el molde del hombrecito de jengibre (gingerbread) y moría de ganas por hacer la famosa galletita de Shrek. La gracia de estas galletas no solo está en el sabor, porque son de verdad deliciosas, sino también en la decoración y para eso hice otro post donde hago el royal icing vegan (glaseado real vegano), para que puedas escribir y dibujar sobre cualquier galleta, tipicamente se hace con polvo de merengue […]
[RADIO DV] Rompiendo lo normativo
[HOY HAY RADIO] Esta noche en Dimensión Vegana Radio: Eres hetero? nuestra invitada de hoy te hará pedir perdón! Eres gay? También!! Hoy estaremos con Lucía Bonet, hablando de Heteronormativa, Teoría Queer y Luchas Transversales!! No te pierdas esta entretenida tertulia con noticias, eventos, música y una interesante charla sobre sexualidad! Escúcha el programa aquí:
Fondant vegano
Hace un par de semanas me apunté para tomar clases de decoración de tartas (tortas), y tenía el gran problema de que el fondant que se usa en la clase no era vegano, como no me quería perder de aprender me tuve que poner manos a la obra a hacer mi propio fondant y acá les dejo la receta escrita y el video de mi fondat vegano, elástico y muy rico. Esta es la primera torta que hago en la que pongo 3 pisos, anoche había fiesta (cumple mio y de Rocío), era mucha gente y quería aprovechar para usar […]
Panettone de chocolate y almendras
Es casi la misma masa que nuestro panettone anterior, esponjosa y aromática, solo que en vez de ponerle frutas abrillantadas y desecadas (que a muchisima gente no le gusta y me incluyo, bueno, más cuando era niño), le ponemos un montón de pepitas de chocolate y almendras tostadas, finalizamos pintando el pan y bañandolo con glaseado de vainilla y de chocolate. Se detallan todas las recetas a continuación y un video un poco retorcido, ya verás por qué. Glaseado de chocolate Ingredientes ¼ taza de cacao amargo en polvo 1 taza de azúcar en polvo (impalpable o glas) 3 cdas […]